蚌埠市禾泉农庄打造亲子教育旅游农场可行性分析

陈 林，李 龙

（宿州学院皖北城乡一体化研究中心，安徽 宿州 234000）

蚌埠市禾泉农庄打造亲子教育旅游农场可行性分析

陈 林，李 龙

（宿州学院皖北城乡一体化研究中心，安徽 宿州 234000）

在整理中原地区现有亲子农场的基础上，选取正在积极向亲子旅游教育主题转型的蚌埠禾泉农庄为例，通过调查问卷、实地走访的形式，分析禾泉农庄的发展现状，结合禾泉农庄的区位因素、用地条件、经济环境、市场需求等方面，研究亲子旅游农场建设的可行性，提出相关开发策略。

亲子农场；旅游教育；禾泉农庄

2015年实施全面二孩政策以来，我国逐渐进入育婴高潮，政策的推行给中国的亲子教育市场带来了良好的发展机遇。中国亲子教育市场前景广阔，但更多的产品侧重于儿童的智力开发与才艺培训，越来越多的孩子承受愈渐沉重的学习压力，父母与孩子的互动程度小；亲子旅游行业同质化严重，竞争愈演愈烈。在国家大力支持农业旅游的浪潮下，乡村旅游兴起，亲子旅游农场成为这一时期的新宠儿。国外亲子游发展较早，可追溯到19世纪中期，亲子旅游产品发展趋于成熟；国内亲子农场国内亲子旅游起步较晚，学术界对于亲子旅游农场尚未形成完整的体系。因此，对于亲子旅游农场发展的研究显得尤为紧迫。

1 蚌埠禾泉农庄发展现状

2003年禾泉农庄成为安徽省第一家通过有机认证的农庄，禾泉农庄是以发展休闲、观光旅游为主，通过展示皖北民风、民俗、弘扬大禹文化，积极带动生态酒店、生态会所、客房、养殖业、种植业、绿化苗木工程和禹狄坊酒厂等多种经营项目的发展。2014年禾泉农庄被省旅游局确定为智慧旅游改革试点景区，从2016年开始农庄开始大力开拓亲子旅游市场，开始研发设计亲子旅游产品。目前景区内关于亲子项目处于开发状态，现存的亲子采摘项目、手工制作，这和传统的亲子旅游产品大同小异。简言之，禾泉庄园主要的目标人群还是大众游客，主要发展餐饮、住宿业，亲子产品设计主题不明显，推出的活动项目缺乏针对性，不能满足不同年龄阶段儿童需求。

2 农场建设中存在的困难与问题

（1）融资渠道单一。禾泉农庄在景区所有性质上是一家私营企业，现在资金来源主要是由董事长蒋保安先生自有资金的累积投入与银行贷款，但是自我积累滚动式资金投入存在着自身的风险。对于私营企业，尤其是在不断扩大公司规模，开创产品时期，如若资金回笼受到阻碍，一方面导致新项目资金不能后续，另一方面若银行贷款还款不及时，就会留下信用污点，对于庄园后期融资又存在着极大的困难。

（2）亲子项目的主题性不强。禾泉庄园自2001年开业以来，以最初休闲、观光旅游为主的休闲农业为出发点，以餐饮住宿为主，接待普通群众。经过十几年的发展，却未能将亲子旅游市场充分挖掘，对比周边的后来纯粹以亲子旅游主题发展的农场，禾泉农庄虽然作为蚌埠地区最早发展休闲亲子庄园，但亲子旅游发展缓慢且亲子项目主题性不明显，在亲子产品的设计研发速度上也明显落后于社会发展趋势。

（3）亲子产品设计不够完善。在现有的亲子项目中，景区内现有的亲子项目均存在其优点与不足之处。采摘项目易受到时间与季节的影响，调研发现，仅仅是3月下旬，庄园内的草莓采摘活动已经结束，这对于想体验自己动手采摘的游客无疑是一种失望的游园体验。手工制作项目虽然没有季节性的影响，但是由于制作时间长、需要专人手把手指导，而手工作坊内的工作人员一般只有1～2人，最多陶艺制作有4个工作人员，导致在人流量大的时间段，往往会使很多家长与孩子失去耐心等待，无形中流失了很多的客源。

（4）综合服务体系不健全。目前庄园内共有从业人员300人，其中管理人员20～30人，一线服务人员（餐厅服务员、厨师、园林工人、景点服务员）270人左右，但庄园内整体学历水平不高，缺乏从事亲子旅游产品设计的高水平专业人才。另外，营销推广手段还是依靠官方微信公众号，不利于与顾客互动交流，农庄综合服务水平有待进一步提高。

3 农场开发亲子教育旅游可行性分析

（1）区位优势。禾泉农庄位于安徽省蚌埠市涂山风景区，北倚大禹治水的涂山，东临合徐高速公路，南接天河之水，西畔淮河、涡河，毗邻206国道，公路、水路、铁路交通十分便利。距离市区14km，自驾车只需要半个小时，若搭乘城市公交车大概一个小时能到达景区门口。如此便捷的交通环境对市区消费者、周边居民都具有一定的吸引力。

（2）用地条件。占地100hm2（1500亩），建成了较为完善的基础设施，拥有5000多m2的生态餐厅、3000多m2的生态会所、专家公寓、标准客（套）等硬件设施。其中皖北最大的生态餐厅可容纳八百多人就餐，有各具特色的包间二十六个、宽敞明亮的宴会大厅和掩映在茂密植物丛中的雅座三十多个。同时还有专家公寓、标准客房五十套（间），有极具特色的生态休闲会所，内设多功能会议厅一个、小会议室二个。可提供休闲度假、员工培训、中小型会议。另设有茶社、咖啡厅、酒吧、休闲小吃、卡拉OK、休闲健身等娱乐设施。景区面积广阔，有利于综合型农场建设。

（3）经济基础。蚌埠是安徽省第一个设市的地级市，全国重要的综合交通枢纽，有皖北中心城市、淮畔明珠之称。蚌埠拥有机械、化工、医药、电子、建材等行业齐备的工业体系，市辖三县均为全国商品粮大县。截止2015年全市实现地区生产总值1280亿元，连续18个季度高于全省，其中一、二、三产增加值分别增长4.2%、11.5%、12%。财政收入228亿元，其中地方收入119亿元。固定资产投资1468亿元。社会消费品零售总额570亿元，城乡居民人均可支配收入26368元、11625元，随着人均收入水平的提高，为亲子农场发展提供了有利的经济环境。

（4）市场需求。乡村旅游已经满足不了人们多样化的旅游需求，人们的旅游动机也由开始的休闲放松转变为游学教育、增进亲子交流为主。根据随机访问100位家长，结果显示，96%的家长愿意带孩子一起出游。其中，14.7%选择在寒暑假，40.8%选择在双休日，31.4%选择在法定节假日，不固定选择旅游的占13.1%，周末旅游、短途旅游成为家长带孩子一起出游的最大选择意向。相比蚌埠其它的旅游农场大多是后起之秀，采用单一的采摘园形式，农场规模有限，经营范围有限，为数不多的经营餐饮、住宿类农场，但发展不够成熟，加上初创期资金支持不到位等原因，导致发展受阻，农场内综合服务水平有待提高。禾泉农庄是蚌埠市最早开始进行休闲农业开发设计，发展基础良好，农场硬件设施设备配套较为齐全，园林规划设计较为合理，经营范围、合作单位广泛，经济效益好，在当地知名度较高，市场占有率大。

4 开发策略及建议

（1）明确主题，突出亲子教育理念。以生态、绿色、益智为理念，由传统的休闲庄园转型为全方位、多元化的旅游农场，不以常规旅游产品代替教育旅游，要围绕素质教育和文化学习为主、寓教于游，不搞疲劳战术。抓住亲子旅游一个中心、多个元素同时发展，落实国家倡导的可持续发展战略方针。①注重产品设计的层次。用具有特色的教育主题与周边的其它亲子农场区别出来，对亲子产品进行市场细分，优化产品组合。根据年龄、性别、兴趣爱好，为每个需要进行体验的孩子，制定出适合他们的旅游产品，对每个孩子制定他们的学习情况表，并进行汇总存档，给具有同种特点的孩子进行班级组建，配备相应的指导老师，安排班主任。针对学生市场开发的研学旅行及课外教育项目，将游与学结合，开辟出新型的亲子旅游产品，提倡学习型、知识型户外体验，开设琴棋书画艺术班、夏/冬令营、户外素质拓展，与知名出国留学机构合作，开展国外游学项目。针对成年人可以搭建成人教育平台，通过电大现代远程开放教育和网络远程教育，促进成人升学。②平衡家长与孩子的共同发展。针对学生家长可以设计出养身体验馆，将现有的休闲会所、休闲健身房的场地增设瑜伽、茶艺、书画、古琴等项目，目的是培养现代人的文学素养，升华自己的精神世界。针对老年市场继续走公司的“老顽童乐活乐养乐学”创意设计，目的是宣传学习型社会、人人都在学的积极主题。通过家长身体力行，从而影响孩子对于文学艺术的热爱。

（2）增加体验项目，完善亲子产品种类。①幼儿学习乐园。针对0～3岁的婴幼儿，由于这一阶段孩子年龄较小，家长对亲子游的产品要求也比较高，开展参观式的游园教育产品，在景区导游的带领下，引导家长与孩子在农场进行参观，开展小小课堂，大概一节课在20min以内，以教孩子指认颜色、动植物名称为主。②儿童版农场幼儿园。针对4～5岁阶段处于学前幼儿阶段的儿童，学习能力基本形成，对周围事物充满好奇，开发农场幼儿园模式——倡导自然教育农场做零活，包括喂鸡或者就看看动物，主要锻炼孩子的动手能力，以儿歌的形式教会孩子日常的礼貌礼节问候用语。③Q版农场小学。针对6～12岁的孩子，他们的兴趣开始由自我转向外界事物，因此侧重点是在亲子游过程中以丰富孩子知识面，在亲子游过程中以丰富孩子视野，提高学习动手能力、开发智力为主。增设各种模型制作班，举办创意模型比赛。④修学俱乐部。针对13～18岁孩子，考虑到此时孩子自身的知识积累，已经有自己独立的想法，此时，也容易处于叛逆期，此时教育产品的设计要突破常规模式，将教育功能镶嵌于旅游过程的每一个环节,从旅游开始就应将独立、勇敢、好学、环保、理财等素质教育贯穿始终，这是对学校教育和家庭教育进行独特的弥补与加强。

（3）开展多种形式的亲子教育活动。①开展夏冬令营，让学生与家长共同参与进来，旨在通过要求孩子自己联系旅行社、设计旅游路线，带领家长旅游，锻炼孩子的沟通能力、思维能力、分析问题的能力，通过增加亲子之间的互动环节，增进亲子之间情感交流为目的。②与各大优秀出国教育机构联合举办出国修学访学计划，与目前国内高校文化旅游信息最为齐全的业务网站——酷虎网合作建立连接，借助雅思、托福考试，让有意向出国学习的学生，更加方便快捷的出国游学，推出国外一周游计划，带引学生及家长参观国外的知名大学，并提供出国参考意见。

（4）夯实后勤力量，树立品牌形象。①届时禾泉农庄正处于不断发展扩大的过程之中，对于人才的需求是至关重要的，农场应与地方高校加强交流，积极欢迎旅游专业的大学生前来实习就业，将企业现有的实操经验较为丰富的员工与高校具有扎实旅游专业知识的大学生互补，成立自己的研发团队，设计并研发出属于禾泉农庄的亲子教育旅游APP，以此来达到企业用人、育人、留人的目的。②多渠道进行营销推广，适时与各大知名的旅游网站（如中国旅游网、携程网）、门户网站（如新浪、搜狐、优酷）、亲子旅游网（如驴妈妈网站），以及亲子教育平台（太平洋亲子网、贝贝网）进行长期的战略合作，进行宣传并建立链接，进行网上营销宣传。同时，借助零号媒介，运用好群众自媒体的特点，做好客户体验，处理好客情关系，以此来提高农场综合服务水平，树立品牌形象。

Analysis of the Feasibility of Building Parenting Education Tourism Farm in W oquan Farm of Bengbu City

CHEN Lin，LI Long
（Research Institute of Urban and Rural Integration，North Anhui University，Suzhou，Anhui 234000，China）

s:Based on the existing parent-child farms in the Central Plains region，this paper chooses Bengbu Hequan Farm，which is actively transitioning to the theme of parent-child tourism education，and analyzes the development status ofWoquan Farm through the questionnaire and field visit.Combining the factorssuch as the location factors，the land conditions，the economic environment，themarketdemand and so on，the paper studies the feasibility of the construction of the parent-child tourism farm，and puts forward the relevantdevelopmentstrategy.

tparent-child farm；tourism education；Hequan farm

F590.75

A

2095-980X（2017）05-0126-02

2017-03-11

国家级“大学生创新创业训练计划”项目：基于智慧旅游的亲子生态旅游农场服务体系构建——以中原地经济区为例（201610379015）；安徽省社科规划后期资助项目“互联网+时代的乡村旅游创客”（AHSKHQ2016D02）；安徽省高校人文社科研究重点项目“皖北地区湿地旅游资源评价与开发利用研究”（SK2015A565）。

陈林（1992-），女，安徽安庆人，大学本科，主要研究方向：亲子旅游农场建设与开发。

李龙（1988-），男，山东枣庄人，硕士，助教，主要研究方向：乡村旅游创业创新。