经济型酒店创新过程中的风险及对策建议

全继月

[摘要]旅游行业中经济型酒店已成为主要的投资热点，酒店行业经营者发现，一二线城市逐渐饱和后，三四线城市旅游市场需求非常旺盛。三四线城市的酒店发展要参考一二线城市的发展进程，但是不能照搬照抄，应该探索出一套符合三四线城市酒店的改革发展方案，不断创新突破自身发展瓶颈。本文从三四线城市经济型酒店人力资源创新方面研究经济型酒店创新过程。

[关键词]三四线城市 经济型酒店 创新 人力资源创新

[中图分类号]F592.3 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2016）22-0037-03

经济与社会的快速发展、人均收入和消费水平的提高，带动了中国国内旅游业的迅速发展，作为旅游业三大支柱之一的酒店业占有越来越重要的位置。物价上涨和劳动力成本的增加使经济型酒店扎堆的一线城市趋于饱和程度，经济型酒店业绩下滑，成本增加而收入降低。目前国内的连锁经济型酒店都日趋同质化，如果要走出围城，除了重视硬件条件的建设，还应增加对软件的投入。经济型酒店行业经营者发现，一二线城市饱和后，三四线城市旅游市场需求非常旺盛。近几年，不少经济型酒店品牌开始寻找广阔的三四线城市的经济型酒店市场。三四线城市成为经济型酒店业增长的关注点所在，然而随着经济型酒店业在三四线城市的快速扩张，物业费出现了飞速的增长，这些都是不容忽视的問题。不过三四线城市没有达到一线城市的饱和度，这就为经济型酒店业的发展提供了宝贵的发展空间。从经济型酒店在开发一线城市的发展过程来看，下一步就到了三四线城市经济型酒店品牌整合阶段。中国的旅游市场并不完备，三四线城市经济型酒店标准还不完善，相比之下，一二线城市的经济型酒店市场就比较成熟了。三四线城市的经济型酒店发展要参考一二线城市的发展进程，但是不能照搬照抄，应该探索出一套符合三四线城市经济型酒店的改革发展方案，突破自身发展瓶颈，这对于提升自身发展和整体规划有很重要的意义。

目前，旅游行业中经济型酒店已成为主要的投资热点，市场的快速扩张导致经济型酒店市场竞争日益激烈。国内外品牌纷纷涌现经济型酒店市场，产品同质性现象非常严重，经济型酒店出现“不经济”现象。1997年开业至今的中国第一家连锁经济型酒店“锦江之星”的核心服务是在住宿上，房价不高，保证质量，舒适干净。经过近二十年的发展，定位现象雷同，同质竞争，规模快速扩张，品牌管理困难，缺乏人才。从初期布局在一二线大城市，转向二三线，甚至扩张到四线城市。但是，经济发展和房地产行业推动了中国经济型酒店业发展进入了无序状态，行业竞争加剧。面对不断变化的市场需求，行业发展却面临原材料、人力资源、物业、能源成本上升和企业利润下降的严峻形势。

当今面对竞争和消费者喜好不断变化的形势，创新已成为行业发展的热点。经济型酒店行业为了保持竞争优势和可持续发展动力，必须把创新放在重中之重的位置。由于经济型酒店服务业与制造业和其他服务业相比，有其自身特点，如经济型酒店业的高科技依赖性低，客户服务体验范围广，经济型酒店服务内容多样化和时间长，员工素质不高等特点。根据本文研究的上述特点，文献研究集中对三至四线城市经济型酒店的人力资源和管理体系等方面的创新进行探讨。

一、三四线城市经济型酒店创新的主要内容

（一）三四线城市定义

1.按规模划分

资料来源：《中华人民共和国城市规划法》

2014年国务院发表的《新的城市规模划分标准》显示，我国的城市可以以五类七档划分。其中城区常住人口1000万以上的城市被定义为超大城市。其中北京、上海、天津、重庆、广州、深圳可以定义为超大城市。《关于调整城市规模划分标准的通知》（以下简称《通知》）明确，新的城市规模划分标准以城区常住人口为统计口径，将城市划分为五类七档：城区常住人口50万以下的城市为小城市。常住人口是50万—100万之间城市叫中等城市。常住人口是100万—500万之间城市叫大城市。其中小城市和大城市再细分为几个档城市：小城市再分为两档分别是20万—50万之间的城市是Ⅰ型小城市，常住人口20万以下的城市叫Ⅱ型小城市。300万—500万之间常住人口的城市叫Ⅰ型大城市，常住人口100万—300万之间的城市为Ⅱ型大城市，城区常住人口500万—1000万之间的城市为特大城市。

2.按”线”划分

二线城市的名称主要是相对于一线城市而来的，我国的一线城市，主要是指经济比较发达、在社会活动中处于重要地位并具有主导作用和辐射带动能力的大的城市，如表1。二线城市主要是经济综合实力在国际国内影响力比一线城市稍低的城市。一般而言，15个副省级城市属于二线城市范畴，另外也依据中国新兴城市50强排名。综上，本文所指的三四线城市，是指在一线和二线外围或周边的地级市，如吉林省四平市等。

中国新兴城市50强排名 福建省福州、云南省昆明、吉林省长春、黑龙江省哈尔滨、山东省淄博、江苏省徐州、浙江金华、福建省泉州、河南省洛阳、甘肃省兰州、海南省海口、吉林省吉林、湖北省襄阳、广东省汕头、四川省成都、辽宁省沈阳、浙江省杭州、天津、辽宁省大连、湖北省武汉、河北省石家庄、广西省南宁、江苏省常州、江西省南昌、内蒙古呼和浩特、浙江省温州、江苏南通、广东省珠海、贵州省贵阳、陕西省太原、新疆乌鲁木齐、浙江省绍兴、广东省中山、浙江省嘉兴、山东省潍坊、河北省唐山、江苏省苏州、江苏省南京、福建省厦门、陕西省西安、山东省烟台、浙江省宁波、湖南省长沙、安徽省合肥、河南省郑州、江苏省无锡、广东省东莞。

（二）经济型酒店企业创新

创新是企业生存和发展的客观需求，由于所有生命体，包括企业生存，必须经历新陈代谢，即不断丢弃旧的、陈腐的事物，用新的和更有活力的东西适应客观环境的变化。特别是面对强劲的市场竞争对手，企业应该以创新为主，以适应愈演愈烈的竞争需要，不断创新，不断开拓新思路，才能使企业立于不败之地。熊彼特定义的五种创新可以归纳为三类：（1）技术创新，包括新产品的开发和应用（包括现有产品的部分修改），生产过程的创新，以及原材料来源本身。（2）市场创新，主要是指市场的发展，以达到增加市场份额为目的。（3）组织创新，主要是指组织原有的结构转型，或是建立新的组织体系来优化工作流程。Hung，Arundel&Hollanders（2010）影响服务行业创新的要素大概可以分为以下几种，第一个来自企业内部，第二个来自企业想达成目标的创新类型，第三是创新情报的来源，第四是创新之后的可持续性，最后就是伴随着创新而来的经济和技术的威胁。经济型酒店业属于服务业，服务创新与制造业相比内涵丰富得多，形式和内容与制造业差异较大。服务创新中顾客参与过程，服务创新过程包括内部和外部的交互作用。服务创新以顾客需求为导向，在和顾客互动过程中创新，顾客作为“合作生产者”参与创新。产品创新和过程创新比起制造业困难。多以渐进性创新为主，信任是重要因素。

引用新丁香控股集团董事长朱明明的话：“所谓‘超经济型酒店仍然是相对‘经济型酒店而言，就是比经济型酒店更为‘经济的经济型酒店。超经济型酒店是百元细分市场的经济型酒店产品，以客房安全舒適为核心的、具有独立卫浴、性价比超高的经济型酒店。”主要的超经济型酒店品牌有易佰经济型酒店，99旅馆连锁，布丁经济型酒店（住友经济型酒店）。从10大经济型酒店品牌市场占有率看，超经济型酒店占有率非常高。

二、三四线城市经济型酒店创新过程中的风险

（一）经济型酒店在三四线城市的特点

从我国近几年经济型酒店发展的历史来看，一二线城市经济型酒店市场已经接近饱和，几乎无发展空间可言，出租率日见降低，与其继续在一二线城市竞争有限的市场，瓜分微薄的利润，更多的经济型酒店品牌将战略眼光投向三四线城市。而中国的三四线城市的数量很多，据资料统计2009年之前，中国的大多数三四线城市并没有经济型酒店品牌入住，同时三四线城市虽然市场广大，但因缺乏统一品牌，市场管理不善，中高档经济型酒店宾馆在此惨淡经营，因此自2009年开始，经济型酒店品牌逐渐介入三四线城市展开激烈角逐。

三四线城市的物业成本随着诸多经济型酒店的进入水涨船高。7天经济型酒店负责人介绍：到随着许多经济型酒店品牌进入三四线城市，本来就逐渐增长的房价，更有大幅度上涨的趋势，导致酒店物业成本上涨。同时还有比较严峻的问题是三四线城市经济型酒店的人力资源比较匮乏，导致人力成本也逐渐增长。众多经济型酒店品牌抢占三四线城市加剧了三四线城市市场竞争，使经济型酒店的格局产生了新的变化。很多经济型酒店企业通过收购宾馆、旅店等方式扩大了本企业规模。但是这样的扩张也会产生许多问题。例如酒店规模扩大在管理上出现漏洞，使酒店处于混乱的状态。不过三四线城市经济型酒店发展还存在很多机遇，因为未饱和的市场会给企业带来发展空间。

（二）三四线城市经济型酒店创新

经济型酒店人力资源是经济型酒店企业为了达成扩充人力资源目标，把有竞争力的人力资源有效率地开发，也是开发从业人员自身对工作感到满足度的经营活动。经济型酒店企业比任何性质的企业对人力资源的依存度都要高。提高人力资源服务的质量，开发人力资源，也有必要提高服务技术。因此，从经济型酒店企业层面开发优秀的人力资源是有必要的。经济型酒店创新最终由人完成，因此企业必须从外部聘请或者是在内部培养符合创新条件的员工。三四线城市较一二线城市相比人力资源不够丰富，因为三四线城市招聘人才的资金和环境相对较弱，因此，相对于外部聘请来说内部培养更符合经济型酒店企业。经济型酒店企业内部员工是否有创新意识和能力，对企业是否能够创新有着重要的效果。创新初始阶段：员工扮演的角色是“创新概念来源”和“内部企业家。新服务的开发和生产阶段：员工扮演的角色是“开发者”和“生产者”。新服务的传递阶段：员工扮演的角色是创新的“营销者”和“反馈者”。不同员工在整个服务创新中的重要性是不等同的，因此要区分发挥不同员工的作用。

三四线城市经济型酒店人力资源管理出现问题是因为员工学历低，员工流动性大，员工素质低下，薪酬制度不完善，缺乏有效的职位提升和激励机制等，因此员工的服务理念跟不上，服务标准偏差。这就需要建立一套完整的人力资源战略管理机制来改善现有的不好的状况，使经济型酒店的人力资源最大化发挥作用，以实现双方的“双赢局面”。

（1）培训工作是经济型酒店发展必须重视的，除了定期培训外，经济型酒店可以相应地开展一系列培训提高员工的素质，以便为客户提供更高质量的服务。尝试轮岗工作，培养职工全方位服务能力，开发多种工作技能为客户提供更全面的服务。提高员工的个人素质和工作技能，员工应该在培训的过程中找到对自己的身份感和对企业的归属感，并且提高员工对企业的忠诚度和满意度。从而提高在工作过程中的热情和工作技能，提高客户的信赖感和认同感。

（2）建立员工自我评估机制。经济型酒店评估公司对员工关系的公平性满意度和工作积极性，可以考虑在经济型酒店数量评估方法的基础上，允许员工自我评估，通过提供评估软件和评估方法，让员工自我评估，及时提供评估报告和软件反馈工作。工作人员依据员工的自我评估结果，可以反映员工的工作态度，生活与工作上的困难和对工作的期望，为经济型酒店的评估提供参考信息，有利于企业创建公平的评估体系，营造有序健康的竞争环境，提高员工的热情和积极性。

（3）做好经济型酒店人才储备。受经济型酒店业人员流动更频繁、职位空缺的影响，经济型酒店的日常运营无法得到充分保证。要通过建立经济型酒店人才库，做好人才的储备工作。如果经济型酒店哪个部门人员空缺可以立即招聘到适当的人员，缩短招聘时间，确保可以快速提供客户服务需求。同时做好经济型酒店内部人才储备的重要工作，加强经济型酒店内部储备人员的培训，如果空缺还可以通过内部重新部署人员来确保经济型酒店的日常运营。

三、结论

三四线城市经济型酒店在人力资源创新方面对员工的要求：首先应该正确地招聘员工和给员工进行培训，增强员工的创新意识，并且提升员工创新的各方面的能力，然后鼓励、监督机制提高完成任务的效率，并且在适当的时机给予员工适当的权利，提高员工对企业的忠诚度，顺利完成企业创新，推动企业发展。

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责任编辑：张丽