低温冷藏对东方百合种球冻害的影响

李香

（北京市大东流苗圃，北京 102211）

低温冷藏对东方百合种球冻害的影响

李香

（北京市大东流苗圃，北京 102211）

对东方百合种球索邦（Sorbonne 16～18 cm）分别在0℃、-1℃、-2.5℃、-4℃这4种低温处理条件下冷藏6周时间，在种球下种6周、12周、15周时分别对比观察每株茎干的花蕾数、畸形花蕾数、败育花蕾数和畸形叶数。结果表明，在-4℃条件下，花蕾数有所下降，畸形花蕾数、败育花蕾数和畸形叶数发生率明显上升。也就是说，-4℃持续冷藏已超出了种球的耐受极限温度，引起了种球的严重冻害。

百合种球；低温处理；冷藏；种植效果

为了周年长期生产百合切花，百合种球长期储存在0℃以下来降低根部的呼吸。晚秋种球采收后，东方百合种球通常开始8～10周的低温预冷处理（0～4℃）；早春开始后，冷藏温度降低到-0.5～1.5℃数个月（Wilkins and Dole,1997）[1]。为了预防冻害，种球冷处理必须控制好根部的生理状态和适当的温度。然而，这些条件也因品种和采收时机的不同而不同（Gude et al., 2000b）[2]。

低温预冷处理期间，冻害的耐受性随着种球中糖分含量的增加而增加，直到早春达到一个临界点。糖含量的增加可以有效降低种球的冻害风险（Gusta et al., 1996；Jones et al.,1999）[3，4]，到最高值时，冻害的耐受性最高，此时种球可以开始零下贮存，保存在潮湿的草炭土中，以降低鳞片失水干燥的风险。

在百合种球达到冻害耐受性最高点之前，零下贮存种球开始的话，随时可能发生冻害。另外，若低温预冷处理时间延长超过糖含量的峰值时，种球鳞茎开始生长发育，冻害的耐受性随之降低。而且，当种球冷处理温度降低到某一临界点时，冻害可能在种植后发生，首先发现植株底部的叶片生长异常，更糟糕的是，植株的茎干停止生长，不能开花。特殊情况下，在叶片或花芽分生组织遭受冻害时，温室里植株生长异常的情况会大面积出现。为了避免出现这样的种植风险，冷冻初期温度的选择就尤为重要。然而，不同品种间最合适的冷冻时机和温度是不同的，冻害并不能完全避免。

本文通过对东方百合索邦（16～18 cm）在不同冷藏温度处理下种植进行试验，探明了冷冻贮藏期间的温度设置是决定百合种球开花质量的关键因素，-4℃持续的贮存导致了种球冻害，畸形叶片和败育的芽证实了这一点。国内对低温冷藏百合种球对开花质量的影响到底有多大的研究报道尚不多见。本文从这一角度出发，旨在为种球的长期冷藏处理提供基础的理论依据。

1 材料和方法

1.1 材料

采收于2012年11月末东方百合索邦（16～18 cm）种球。

1.2 方法

种球冷藏前消毒15 min，干燥至少0.5 h，然后种球用装满草炭土的塑料袋15个/袋装，每个温度系列20个重复。预冷贮存在2℃的草炭土中（4周），然后开始试验性冷藏，分别在0℃、-1℃、-2.5℃温度条件下贮存6周时间。

种球种植在深度大约为7～15 cm的盆中，生长环境通风良好，温度为17℃，相对湿度为75%，光照16 h。观察第一个花蕾开花时的花蕾数目、开花时的茎干高度以及花和叶的畸形情况。

表1 不同冷藏温度贮存的种球花蕾数和畸变数的比较

2 结果

从表1可以看出，种球预冷处理后，随着贮藏温度的降低，茎干的长度没有明显变化，每株平均开花数量由5个下降到2.8个，同时发现畸形花蕾最多增加到3个，畸形叶片数量在-4℃时达到12片。

3 讨论

通常-0.5～1.5℃的冷藏温度，百合种球实际上并不处于冷冻状态（Miller and Langhans,1990）[5]，生产百合切花，采收时机、低温冷藏温度和零下贮存温度以及种植条件必须恰当选择，而且对何时开始零下冷藏有一定的要求。当然，温室促成期间的光和温度对最终的开花质量有一定的影响，但零下低温贮存对种球形成的冻害影响是明显的，-4℃时畸形叶和畸形花的发生率表现明显，这种现象是在种球下种后所表现出来的冻害结果，严重时会出现大面积的畸形花苞和畸形叶。而种球下种时从外观观察会发现外围鳞片表面起冰泡，或呈水渍透明状，这也印证了（Burke et al.,1976；Steponkus, 1984）[6，7]鳞片周围细胞里存在冰晶的结果。细胞内冰晶的形成既损害了细胞内的组织，同时也损害了细胞外的组织，导致细胞组织的脱水。种球下种后冰晶的膨胀会引起细胞组织的失水，最终导致组织干燥（Burke et al., 1976）[6]，养分和糖分大量流失，鳞片内部得不到有效保护，进一步芽芯氧化变黑，下种后容易出现矮化或滞育。总之，种球持续低温冷藏在-2～-1℃时是合适的，超过-2℃容易发生冻害。

[1]Wilkins HF,Dole JM.1997.The physiology of flowering in Lilium.Acta Horticulturae 430,183-188.

[2]Gude H et al 2000b.Physiological markers for lily bulb maturity.Acta Horticulture,517,343-350.

[3]Gusta LV,WILEN RW,Fu P.1996.Low temperature stess tolerance：The role of abscisic acid,sugars and heat-stable proteins.Hort-Science31,39-46.

[4]Jones KS,Paroschy J,Mckersie BD,Bowley SR.1999.Carbohydrate composition and freezing tolerance of canes and buds in Vitis vinifera.Journal of Plant Physiology 155,101-106.

[5]MillerWB,LanghansRW.1990.Lowtemper aturealters carbohydrate metabolism in Easter lily bulbs.HortScience 25,463-465.

[6]Burke MJ,Gusta LV,Quamme HA,Weiser CJ,Li PH.1976.Freezing and injury in plants.Annual Review of Plant Physiology 27,507-528.

[7]Steponkus PL.1984.Role of the plasma membrane in freezing injury and cold acclimation.Annual Review of plant Physiology 35,543-548.

2017-02-10）

1005-2690（2017）03-0099-02

S682.2+9

B

李香（1979-），女，硕士，工程师，从事球根花卉生产类工作。