促进我国农产品加工业发展的对策研究

邢巧月　孙真真　袁慧军

摘要：进入21世纪，我国综合国力不断增强，各个行业也紧随世界发达国家，都取得了突出的成就，我国也一直致力于研究农业问题。本文注重从农产品加工业方面探索，主要从农产品加工业的整个生产链着眼。不仅要对农产品加工方式、加工品种等各方面的探索，也要注重农产品的质量。对每个生产环节目前所处的情况进行分析，并对出现的问题加以研究。以提高我国农产品加工业的竞争能力来促进农业的发展。

关键词：农产品加工；生产链；技术；发展

中图分类号：F326.5 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2017）001-000-01

一、研究背景

“三农问题”是关系国际民生的大事，与社会稳定密切相关，除此之外农业发展也会影响我国综合国力的提高。在解决“三农问题”上我们应用长远的眼光，以促进农业的长远发展为目标。发展农产品加工业对解决“三农问题”具有深远意义。农产品加工业立足于农业本身，同时又扩大了农业的范畴。农产品加工业解决了农产品的“产而不销”的困境，扩大了农产品的销量，同时也会为农业发展开拓出新的局面，为农业发展注入了新的活力。

二、国内研究

何安华认为加快农产品加工差别化形成，体现产业优势，扶持重点地区和产业发展。通过财政、金融行业、各种政策及行业间协会的倾斜等途径，为农产品加工行业的发展提供发展基础和优惠政策，促进农产品加工企业迅速发展，为农产品加工行业的发展带来生机和繁荣。

高越认为本文利用系统GMM实证方法，通过GS指标构建、VC、GC指标构建分析各种因素对农产品加工的影响。认为教育资金投入短期内对加工业发展效果甚微，研发技术的提高可以从根本上改变行业发展，产业规模的扩大和农产品产量的增加则会有效促进农产品加工业的发展，且效果明显。

葛毅强认为主要从农产品加工本身着眼，对生产链进行全面的研究，以提高自身的竞争力为目的。这也是我比较赞同的观点。

农产品加工作为一个永久发展的行业，我们可以通过一些措施、政策的出台来支持其发展，但要想农产品加工行业能够蓬勃发展下去，我们必须从自身着眼，从整个生产链开始，通过对每一环节的优化和提高，以增强我国在这一行业的竞争力，才能使农产品加工越来越好。

三、提高农产品质量

农产品加工是农产品生产链的延伸，农产品的产量和质量是农产品加工的基础和前提，要想做好农产品加工，农产品的产量和质量必须得到保障。

（一）优化农产品种植结构，提高农产品质量

现在农产品的种植大多数是“家庭联产承包”种植方式，各户没有对农产品种植进行合理的规划，使土地不能得到有效的利用。要提高农产品质量应该对我国现存的土地资源进行全面考察和评估，根据土地状况和种植作物的特性进行合理的规划，做到因地制宜，让每一种农产品都生长在最适合的土地上。

（二）培育优良品种，提高农产品质量

优良的品种是提高农产品质量的关键，一粒好种子才能长出好粮食。通过杂交培育新品种提高农产品的产量、抗击病虫害和自然灾害的能力。要提高农产品质量不仅应加大对农业科研专业人才的培养，还应该加大对农产品育种科研的投入，培育出适合我国土地的优良品种。

（三）利用先进科学技术，提高农产品质量

在进行农产品种植的过程中，自然条件的变化也是影响农产品质量的重要因素。以前农业活动受自然条件的影响较大，也使得农产品的质量和产量存在不可控性和风险。随着信息技术迅速发展，推动其在农业生产中的应用，以降低非人为因素对农产品质量和产量的影响。例：运用恒温技术降低温度变化造成的影响、无土栽培技术、自动检测农产品生长状况等。

四、促进农产品加工业发展

（一）扶持农产品加工龙头企业

如今我国农产品加工处于发展阶段，很多企业纷纷进入农产品加工行业，但是企业规模小、缺少资金、技术不成熟等原因导致农产品加工品质量低、品种少。使加工品缺乏市场竞争力。因此各地区应该为农产品加工企业提供资金、政策上的支持，培养大规模龙头企业。通过龙头企业开拓市场、优化和完善农产品加工业市场结构，以带动农产品加工行业的发展。

（二）提高农产品加工技术

现今信息技术发展迅速，目前技术在我国农产品加工业生产上的优势不太明显，我国信息信息技术发展水平较低，技术与加工业生产匹配程度不高，也是我国农产品加工业发展缓慢的重要原因。加工技术的高低直接影响加工业未来发展的潜力。具体措施：（1）农产品加工企业应该加大对加工技术的研究投入。可以通过与高校专业人才的合作或建立自己的研发团队，发挥创新精神进行科研工作。（2）积极吸收和借鉴国外的先进加工技术，提高产品质量、农产品加工品种类以提高农产品的市场竞争力。

（三）建立和完善质量检测标准

目前我国对食品行業已经加大管理力度，同时也应该制定相应的食品质量检测标准。通过对我国加工产品的检测，结合国外经验建立质量检测标准，根据行业发展和新产品的推出不断完善检测标准。例：增加对食品中微生物的检测种类等。较高的检测标准不仅保证我国食品安全也有利于我国加工农产品的出口。对于打开国际市场，让中国的加工农产品走向世界具有重大意义。

目前提出的“三农问题”引起了全国人民的关注，它不单单是关乎农民自己生存的问题，还关系到社会的稳定和我国综合国力的发展。而农产品加工业的出现，为解决“三农问题”提供了新的方向。农产品加工业与农业发展紧密相关，

农产品加工以农产品为原料，通过应用新技术创造出新的产品，为农产品增加更多的利用途径，进而增加了农产品的销量，为农产品开拓了新的市场。所以我们应大力发展农产品加工业，以促进我国农业的发展。

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作者简介：邢巧月（1995-），女，汉族，河北灵寿县人，河北农业大学。