云南干热河谷地区椰枣种质资源调查研究

符海泉， 王富有，徐中亮， 李东霞，杨蔚农 ，杨耀东

(1.中国热带农业科学院椰子研究所，海南 文昌 571339;2.国家热带棕榈种质资源圃，海南 文昌 571339;3 .云南新兴绿化工程有限公司，云南 昆明 650000)

椰枣(PhoenixdactyliferaL.)属于棕榈科刺葵属，原产地大约是北非的沙漠绿洲或是亚洲西南部的波斯湾周围地区，美洲、澳大利亚均有引种[1]。枣椰树是海湾和阿拉伯半岛上最重要的树种，称为“阿拉伯民族之树” ，其树干高大挺拔，树龄长，易于种植，能承受恶劣的自然环境[2]。椰枣树与葡萄、兀仡果、油橄榄是人类最早进行栽培的四大果树[3]。椰枣是其所结的果实，又称海枣、伊拉克枣、波斯枣、阿拉伯枣，是这个地区的重要特产。古代阿拉伯半岛上的贝杜因人以椰枣为主要食品,等同粮食,甚至比粮食还贵重。驼肉、奶、椰枣是当地人生活中必不可少的,加上沙漠,构成了半岛上的四要素。贝杜因人、骆驼和椰枣则是沙漠中所有生物的三位一体的统治者[4]。 在诗歌中这样称赞它“椰枣是穷苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者和出门在外的人的干粮”[5]。 椰枣也被称为“沙漠面包”和“绿色黄金”，直到今天，椰枣仍然是生活在撒哈拉沙漠居民的主食[3]。

国内关于椰枣引种栽培的研究尚未发现，但在国外引种栽培研究比较多，有文献记载早在16世纪椰枣已引种到美洲各国，部分气候独特的地区还可以生产食用的椰枣[6]。已有研究表明，从原产地引进枣椰树的分株苗到世界暖温带的干旱和半干旱地区生长良好，并具有品种性状的稳定性[7]，因此椰枣在不同的环境中具有很强的适应性。我国食用的椰枣均依赖进口，随着消费市场的拓展，我国对椰枣需求量逐年增加，根据椰枣生长环境及我国云南干热河谷地区独特的气候条件，理论上该地区应该适宜椰枣的生长和生产。本研究通过对云南干热河谷地区椰枣种质资源和生长的现状进行调查，为今后椰枣在该地区引种试种提供第一手原始资料。

1 材料与方法

1.1 调查地点与时间

干热河谷主要分布在我国西南地区，北纬23°00′～27°21′，东经98°49′～103°23′之间[8]，是我国西南横断山脉地区具有特殊地理环境和自然气候的区域。由于受地理位置、地形深切、大气环流以及焚风效应的影响，具有土壤瘠薄、植被稀疏、热量充足、干湿季分明、水土流失严重等特点，是我国典型的生态脆弱带和特殊环境生态系统类型之一[9]。西南干热河谷区主要呈插花状分布于金沙江、元江、怒江和澜沧江等流域部分河段的干热河谷地带，以显著的低纬、山原和季风特征为背景，突出了极端的“干”“热”状况组合。一直以来，降水量少，蒸发量大，地表面蒸发值是降水的1.6～2.6倍，[10]水热矛盾突出是西南干热河谷区典型的气候特征[11]，仅云南省的干热河谷面积约2.4万 km2[12]。椰枣资源调查范围以云南省干热河谷地区为主，2016年9月对昆明市东川区拖布卡镇至元江县纵向干热河谷区域进行调查；2017年4月对元江县往北偏西方向至元谋县干热河谷区域进行调查。

1.2 实验方法

基础资料收集——野外实地调查、走访——现场观测记录椰枣形态特征、土壤、拍照、定位、采访当地农户——了解椰枣物候基本资料——总结整理。由于我国对椰枣形态特征没有具体的描述，本次调查对植物形态的基本特征进行阐述。

2 结果与分析

2016年和2017年分别2次在云南干热河谷区域进行调查，结果发现椰枣生长6个典型的调查点(表1)。

表1 云南省实地调查椰枣分布及基本特征

2.1 分布生境

编号Ynyj1：位于元江县东峨镇红光十一队，海拔960 m，椰枣2株，均雄性，杆高9～10 m，胸径30 cm，茎杆基部有裸露根高约1.5 m，冠幅8 m×8 m，叶片繁茂，长势健壮，生长于半山腰陡坡上，土壤湿润。

编号Ynyj2：位于元江县澧江镇湖边，海拔492 m，单株，雌性，经人工授粉，观测时已有3～4串果，果实未成熟，杆高7～8 m，胸径28 cm，茎杆基部有多株分蘖苗，冠幅7 m×7 m，长势健壮，生长于湖边，土壤水分充足。

编号Ynyj3：位于元江县澧江镇半山腰苗圃，海拔568 m，198株，有雌雄株，种子繁育下地栽种4～5 a，现有3株已结果，果实未成熟，冠幅约2.5 m×2.5 m，长势良好。

编号Ynyx：位于昆明至玉溪高速强林石化加油站附近，海拔 1 644 m，单株，观测时无法辨别雌雄，杆高4～5 m，胸径30 cm，茎杆基部有裸露根高约0.8 m，冠幅6 m×6 m，长势良好。

编号Yndc：位于昆明市东川区拖布卡镇大荒地村补味小组，海拔960 m，单株，可开花结果，杆高8～9 m，胸径38 cm，冠幅8 m×8 m，长势健壮，生长于河沟冲刷的堆积泥中，树干基部被泥沙覆盖约有1 m深，土壤湿润、肥沃。该地区仅有一株椰枣，并能开花结果，可判断此株椰枣为雌雄同株。走访村民了解到此株椰枣花期为11～12月，果实成熟期为8月中旬，成熟后一串果实重达15 kg；晒干后的果实呈黄褐色，长2.5～3.8 cm，宽1.0～2.0 cm。

编号Ynym：位于元谋县，海拔 1 074～1 111 m，3株，均为雄性，杆高4～8 m，胸径40～45 cm，茎杆基部有裸露根高约0.4～0.8 m，冠幅 8 m×8 m，叶片繁茂，长势健壮，生长地土质较为肥沃。

2.2 结果分析

对观测结果进行统计分析，海拔492～1 644 m，经度101°49′～103°5′，纬度23°41′～26°22′的地区，椰枣整体长势良好；除了编号Ynyj3点之外，其他点椰枣杆高4～10 m不等，杆上叶柄均已脱落，叶柄痕紧密，杆基部根裸露最高达1.2 m，树龄估算20～40年；大部分椰枣雄雌异株，从调查点五发现存在雄雌同株的植株，既能开花结果，且果实的种子也可发芽。调查中发现，在椰枣长势健壮的地方，大部分地表水分充足，土壤较为肥沃。

3 讨论

椰枣为外来树种，早在粮食紧张的20世纪60年代初期，我国曾从西亚进口椰枣，椰枣也以“救命食品”这种特殊面貌与中国人结下了不解之缘[13]。目前除了调查点三为人工种植之外，在云南干热河谷地区出现零星生长的椰枣有可能是当时食用椰枣种子繁育相传保留下来。调查结果发现，大部分椰枣生长于半山腰，常年受到雨水的冲刷，椰枣树仍然能正常生长，表明其根系特别发达，具有很强的抗风性和固土作用。从调查结果可知，椰枣能够在云南干热河谷地区生长，长势健壮，并且能够正常开花结果。

3.1 椰枣的营养价值

椰枣是人类最早驯化的四大果树之一。椰枣的营养丰富，总含糖量44%～88%，主要为葡萄糖、果糖和蔗糖，天然的果糖易吸收，不会导致血糖增高，可做糖尿病患者的替糖品；蛋白质含量2.3%～5.6 %，蛋白质中含23种氨基酸；维生素和膳食纤维含量高(6.4%～11.5 %)；此外，椰枣至少含有15种矿物质，其中钾在果肉中的浓度高达0.9%，含元素氟有利于牙齿保护，元素硒有助于预防癌症和提高免疫功能[14]；有伊朗专家对椰枣进行抗氧化试验检测，测验结果表明，椰枣具有成为抗氧化功能食品成分的潜力[15]，在阿尔及利亚利用椰枣测验，同样证明其具有抗氧化的功效[16]。由此可见，椰枣不仅可作为补充能量的食物，还是一种有利人们健康的保健食品，具有市场多样化发展的潜力。

3.2 椰枣世界地理分布及相对应的气候条件

椰枣具有分布广，适应性强等特点，椰枣分布的纬度为10°N(索马里)到39°N(西班牙或土库曼斯坦)之间。其中最佳的生长纬度位于24°N到34°N之间(摩洛哥，阿尔及利亚，突尼斯，利比亚，以色列，埃及，伊拉克，伊朗，巴基斯坦等国)。沿北非东部、地中海周边地区和阿拉伯地区、巴基斯坦的干旱和半干旱地区均有种植，在美洲和澳大利亚均有引种栽培。从低于海平线392 m到高于海平线1 500 m的范围内均适应椰枣生长。椰枣能忍耐的低温极限为0℃，温度高于7℃时生长开始活跃，能忍耐极限高温达56℃，椰枣主产区日温最小和最大之间在1.3～41℃，年均温在20.7～31.5℃，花期温度在17～22℃，最适宜椰枣生长的温度是32℃左右；椰枣的生态环境具有干旱环境特性，空气相对湿度对椰枣的果实影响较大，特别是在果实成熟期，空气相对湿度的大小直接影响到椰枣果实的品质，湿度越小椰枣果实品质会越好，不同国家及地区的椰枣园空气相对湿度记录详见表2(Zaid A，1999)。以典型云南干热河谷地区元谋县为代表，近5年的基本气象条件详见表3，椰枣结果期的相对湿度对比显示元谋县与椰枣主产区巴林的巴林岛和伊朗的D.I. Khan极为相似(图1)。以上阐述的椰枣生长的纬度、 海拔、气温、相对湿度等地理和气候条件显示与云南干热河谷地区基本相似，因此，云南干热河谷地区具备椰枣树的生长和生产基本条件。

表2 不同地区结实期椰枣空气相对湿度记录(上午8:00)

表3 2012—2016年云南省元谋县月平均湿温度记录

注：原始数据来源于中国气象数据网。

3.3 椰枣抗性

椰枣的原产地在高温干旱和半干旱地区及沙漠地带，该地区的土壤大部分具有一定的盐碱性，且常年有强风的侵扰，椰枣也能正常生长，因此椰枣本身具有很强的抗干旱、耐高温、耐盐碱、抗风性。半干旱地区的云南河谷地区对椰枣的生长不会造成任何影响。

3.4 椰枣栽培管理成本低

椰枣的原产地如此恶劣也能正常生长，并且调查中发现，未实施任何管理，在山丘、陡坡地椰枣能够正常生长，并且长势健壮。由此表明，椰枣属于对环境具有较强适应性的作物，稍微加强栽培管理便可很好地生长，与其他作物相比椰枣栽培管理成本相对较低。

图1 椰枣结实期主产区与我国云南元谋地区相对湿度对比Fig.1 Comparison of the relative humidity (1%) betweenthe main producing areas of the date fruiting andthe Yuanmou area in Yunnan, China

3.5 对云南干热河谷地区生态环境的改善

云南干热河谷地区具有热量资源丰富，气候炎热干燥，湿度小的基本气候特征。与西亚干热地区气象条件相似，有利于椰枣的结实，调查二点和调查五点充分证明椰枣能够结实并且相对较为高产。此外，干热河谷土壤贫瘠、板结、石砾含量高，植被退化后土壤水土流失严重。土壤富钾、缺氮、少磷、贫有机质，因而土地生产力普遍不高，但由于该地区光热条件优越，土地生产潜力大。因此，土地退化和土壤恶化被认为是该地区主要生态环境问题，椰枣的种植对干热河谷地区生态环境的改善具有一定的促进作用。

4 结论

通过对云南干热河谷地区椰枣资源的调查和物候特征的分析，充分说明椰枣不仅可以在云南干热河谷地区生长，并且能够结出具有商业价值的果实；种植椰枣不仅可以给当地农民增加经济收入，同时可增加干热河谷地区植物的多样化，防止水土流失，改善河谷地区的生态环境，具有重要经济效益和生态效益。

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