宝堂蝶米：老茶行的蝶飞之旅

张庭庭

台湾苏活创意管理顾问公司总经理。以敏锐洞察力，扮演企业的知音、教练与经纪人，将人文、美学、创意融合商业营销与媒体传播，捏塑牵动人心又能赚钱获利的商业脸谱。自创人文品牌心法，并将多年领悟的实战经验与案例集结成《人文品牌心法》一书。

陈家阿里山上的紅茶，以天时地利人和孕育而成的蜜香，一扫盛暑的热浪。暖胃的午时茶，只待端午节11∶15至13∶15采摘的茶菁制成，汇聚丰沛能量……

50年前，陈水平在南投县松柏坑开垦茶园，这位松柏坑第一批种茶的敲钟人，以宝记茶行开启了家族制茶事业。后来，陈家又在阿里山购置了茶园，制茶技术传到了第三代。如今的三兄妹，从小在茶乡长大，泥土、茶叶、新鲜的空气……习茶之道从茶园开始。每逢采收，他们就清晨从南投驱车前往阿里山。睡眼惺忪的三兄妹，在车里晃了2小时才到茶园。一到达，就开始动工采收了。

茶农的孩子北上开店

长大后，爸爸让他们来台北闯一闯。开店前，不知派哪个儿子北上，爸爸专程去乡里的受天宫请玄天大帝做主，经过掷茭，弟弟担起了开疆拓土的重责大任。连位于保安街的店面，也是请示过玄天大帝才租下来的。

来自南投乡下的年轻人，远赴台北闯荡，一切只能靠自己。才开业4个月，就碰上9·21大地震。父亲的期许、经济的压力，推着兄妹俩往前冲，一年365天，只有过年才休息。为了省租金，二哥嘉将和小妹惠今就睡在店后方的小房间里。每天，一个顾店，一个找客户。腼腆的二哥不擅言辞，第一次拜访客户，站在店门外踌躇许久，才终于鼓起勇气走进去。过了八九年，客源才渐稳，生意开始有了起色。

产制销一条龙，30多年的制茶经验，独特的烘焙及拼配技术，让宝记茶行的茶汤自然而甘甜。茶行就坐落在“保安捌肆”咖啡馆的隔壁，常有咖啡馆的客人前来一探究竟，只因店里烘茶的香气太吸引人了。

招牌产品当属阿里山的蜜香红茶。在台湾，6月至10月皆是红茶的制作期，于是以农历24节气中的“大暑”命名，外加大哥嘉铭精湛的制茶技艺，天时地利人和，让大暑蜜香红茶广受欢迎！

另有一款产品名为“念念乌龙”。有一年，一对日本夫妇走进店里，两人为心目中的台湾乌龙茶已寻觅许久。在惠今的推荐下，他们试喝了杉林溪乌龙茶，想不到日本太太当场开心大叫：“这就是我要的茶！”回到日本后，她每日必喝，还特别来信分享其喜悦之情。茶行于是将它取名为“念念乌龙”，即一款念念不忘，终得回响的茶。

品牌之路的蝶飞旅行

后来，二嫂也加入团队，全家人开始带着宝记从批发延展到零售。2016年，因为“台北市大同特色商圈传统店家质量提升”计划，苏活团队与宝记结缘，展开了传统老茶行品牌打造之旅。

产制销一条龙，是左脑的说法，强调的是质量与技术。这样的业务话术对过去批发业务导向的宝记茶行而言，显得理所当然。然而在面对一般消费者时，姿态和语言都要重新转换，才能打动人心。我们设计了品牌Slogan“茶园到茶桌的直飞旅行”，以诗意、具渲染力的右脑语言，传达品牌种茶制茶卖茶一条龙的产销历程，以及家乡茶园的蝶舞之境。由于宝记茶行无法注册商标，我建议他们另以“宝堂蝶米”作为产品品牌名称。除了呼应Slogan，“蝶米”更与茶叶的台语“茶米”谐音，读来亲切，更富情境想象。而以蝴蝶为喻，也隐含无毒茶园、友善环境之意。

为呼应蝶飞意象，设计团队重新设计了宝堂蝶米的品牌Logo ——一只拥有四片茶叶翅膀的蝴蝶，再以一个象征旅程的圈绕行四周。我们另外在店内设计了大幅品牌形象墙，由三个象征宝堂二哥、二嫂及妹妹的人偶插画为主图，再以一条山路蜿蜒其间，穿插着今昔照片。远远的一头是三兄妹小时候与爸爸妈妈的合照，追忆当年的轨迹，另一头，则是陈家第四代，穿梭在自家茶园的可爱身影。小小茶人，也跟着嘉将与惠今上山采茶，也许不久的将来，宝堂蝶米就由他们接棒。

一杯茶，从茶园来到茶桌，再以茶香带着喝茶的人，从城市神游山林原野。宝堂蝶米将鼓动翅膀，在品牌的路上不断飞翔……