语文课程与校本课程的有效整合——舌尖上的美食之旅

语文课程与校本课程的有效整合
——舌尖上的美食之旅

江苏省南京市浦口区桥林小学 陈 青

语文学习不仅仅要关注学生知识的掌握，更应该关注学生的生活，通过循序渐进而又丰富多彩的活动，让学生充分地体验、发现，丰富表达的资源，真正做到“我手写我心”。我们学校的校本教材倡导以游戏、活动、图文、实践的形式让学生走进自己的家乡，多角度，多方面了解家乡多彩的乡村生活，香飘万家的美食，浸润心田的美景……通过开展形式多样、内容丰富、生动有趣的活动，激发学生学习语文的兴趣，在自主活动中提高学生的语言实践能力，促进学生个性的和谐发展。

【案例描述】

为了让学生更好地了解家乡的特产，欣赏家乡的特产，继承并发扬家乡的特产，感受茶干为家乡经济发展作出的巨大贡献，我们组织开展了“品尝茶干——了解美食”主题实践活动，通过调查、访谈、使学生全面了解家乡特产，以及家乡特产在生活中的价值。通过活动让学生了解家乡的发展，在感受家乡物产丰富的同时，激发学生热爱家乡的情感，我设计了“舌尖上的美食之旅”系列活动。

这个系列活动包含如下内容：

1.了解茶干的历史、原料、营养特点，查阅相关资料记录下自己的调查结果。

2.制作一道与茶干相关的美食，在家人的指导下选料制作，为家庭担一份责任。

3.品尝美食，开展“班级美食分享会”，与同伴分享自己制作的美食，与同学交流品尝的感受，并选出自己最喜爱的美食。

4.读美食佳作，根据自己的兴趣，选择阅读老师推荐的一组写美食的例文。

5.写美食，写一写自己做美食的过程，美食的色香味及家人品尝的感受。

6.展美食，将自己制作的美食图片配文字介绍张贴在班级展示板上，与更多人分享。

7.创美食，在分享展示的基础上，可以根据自己的喜好，选择合适的食材进行创新组合，创造属于自己的独特佳肴。

活动方案一公布，教室里就沸腾了，孩子们三个一群，五个一伙，小脑袋聚在一起商量交流自己的活动设想。

在家长的帮助下，在孩子们的参与中，活动热火朝天地进行着，一周后的星期一，汇报交流展示活动如约而至。

走进教室，大家的笑容就感染了我。孩子们介绍了茶干的历史，讲究的用料，丰富的营养，既可以休闲时品尝，也可以和其他蔬菜搭配做成佳肴。当孩子们把一道道色香味俱全的美食捧出场时，活动气氛达到了高潮，同学们的笑声、欢呼声、啧啧赞叹声、甚至杂夹着流口水哗啦声。那是孩子们发自内心的声音，是最美妙的声音。大家聚在一起，一边品尝着美食，一边“听着”美食，有老师推荐的美食例文，也有孩子自己的习作。活动之后，大家把自己的美食图片及习作展示在展板上，那种满足感溢于言表。

【案例反思】

在综合实践活动过程中时时处处都是活生生的教育，种种体验和知识是在书本中和课堂上难以获得的。这次活动体现了学生是学习的主人，通过活动，学生的能力得到了锻炼，获得了许多书本上从没有过的宝贵的财富，学生学会了留心观察周围的事物，知道了团结合作的重要性，学会了虚心向别人请教，学会了与人沟通交流的技巧，还学会亲手动手制作菜肴！

一、促进了理念的更新

人文主义教育观告诉我们，教育首先是一种充满人文教养的人格训练与精神训练，其次才是知识训练与能力训练，我们的教育就应该为孩子创造许多自由探索的空间与自由探索的时间，满足每个学生发展的需求，让每个学生活得快乐、活得幸福、活得有生活的质量。

在孩子的心声中，我们能发现这样一些关键词： “快乐”“分享”“参与”……这些词语都指向“人”的发展，正是我们所期望的语文课程与校本课程的整合。

二、促进了课程的整合

在整个活动过程中，不只是简单的阅读，而是与其他课程整合，让阅读的表达方式多元，让孩子喜欢阅读，发现生活。

比如，“制作美食”环节，学生需要挑战如下任务：（1）确定用料，计算金额；（2）讨价还价，亲自购买；（3）精心准备，独立制作;（4）观察品尝，记录过程；（5）设计名字，创意广告。这其中涉及数学课程、语文课程、综合实践活动课程等，丰富了课程的内涵，扩大了课程的外延，实现了课程的整合。

再如，在“做美食”活动中，孩子亲自动手制作，并拍成了一张张图片，……孩子们创造的美食大胆追求色、形、味、香的和谐统一，这其中不仅涉及综合实践活动课程，还少不了美术课程的熏陶。

三、促进了评价的改革

立足学生的发展，我们在活动的过程中改进以往“一文定成绩”的终结性评价、量性评价和教师的单一性评价，重视活动过程中的学生发展，重视过程性评价、多元评价，探索更完善全面的评价方式。

活动过程中，多元的评价方式、多维的评价角度、多元的评价主体、多重的评价标准指引着孩子们在去分享、探究、合作、创造，充分保障了课程实施的质量，提升了课程育人的境界。

四、促进了语言运用的提升

在整个活动过程中，我们以语文课程为主体，以校本教材为载体，尝试激活写作素材，以更宽的视野把读写紧密联系起来，初步以“发现—体验—阅读—记录—练笔”的基本模式，提升学生的语用能力，实现“举一反三”。就写作教学来说，不仅仅是学生写一篇孤立的文章，而是丰富生活的再现：有欣赏美食的情感共鸣、语言习得；有拓展的名家美食名篇的阅读鉴赏，丰富言语积累；有小试牛刀的制作实践，入行入心的独特感悟；有其乐融融的家庭亲情，散发出温馨的“家”的味道；有教师的智慧引领，发展言语表达的智慧；有立足分享与合作的现场操作展示，提升了分享的品质。

在这次活动中，我们让语文课程与校本课程进行了有效的整合，学生的收获绝不是一篇文章，而是一组喷涌而出的心灵絮语。