失眠不妨食药膳

◎陈文贵

失眠不妨食药膳

◎陈文贵

失眠，祖国医学称为不寐，临床上常见心脾血虚、心肾不交、痰热壅遏、食滞中焦等证型，可分别采用不同的药膳方治疗。

心脾血虚药茶方

主治：失眠，神经衰弱之心脾血虚证。

配方：茶叶10~15克，酸枣仁（研粉）6~10克。

用法：每日清晨8时以前，冲泡茶叶2次饮服，子时之后勿饮茶；晚上入睡之前冲服酸枣仁粉，连服3~10天。

按语：高血压、冠心病、心动过速、习惯性便秘及哺乳期妇女慎用本方。

心肾不交药茶方

主治：失眠症之心肾不交证。症见心烦不眠，头昏头痛，腰脊酸软，神疲倦怠，心悸健忘，男子阳痿遗精，女子月经不调，时见带下白浊，舌尖红、苔少或剥落，脉细，两尺脉无力。宜取补肾养心、交通心肾之食物。

配方：苦丁茶5克，肉桂2克，夜交藤3克。

用法：将上三味共碾为粗末，用过滤纸压边包裹，置茶杯中，以开水冲泡，盖浸10分钟后饮用。随冲随饮，可常服之。

按语：本方具有调和阴阳、交通心肾之功效。苦丁茶甘寒，清心除烦，安神利尿；肉桂引火归元，交通心肾；夜交藤安神镇静，善治失眠。诸药合用，可使心火下降，肾水上济，水火相济，阴阳调和而失眠自愈。方中夜交藤不宜长期服用。

中焦食滞药茶方

主治：失眠之食滞中焦证。症见不得眠，食滞不化，脘腹胀闷疼痛，厌食、恶心呕吐，嗳腐吞酸，大便不爽或泄泻，酸臭难闻，口渴，舌苔黄腻，脉弦滑有力。

配方：红茶末5克，神曲10克。

用法：将神曲切成粗末，锅中微炒，勿焦，与红茶末混合，以沸水冲泡，盖浸10分钟，即可饮用。随饮随冲。

按语：本方具有消滞和中、开胃健脾之功效。神曲消食和中，宽胸快膈；红茶为半发酵茶，开胃健脾，消除油腻。二者同用能消食化气，可治油腻食积不化而致的失眠，疗效甚佳。

痰热壅遏药膳方

主治：失眠症之痰热壅遏证。症见失眠难寐，眠而不安，胸脘痞闷，口苦呕恶，痰多，舌质淡红、苔黄腻，脉弦滑。宜以清化热痰，养心安神，芳香化浊。

配方：肥鸭1只（重约1500克），樟木香100克，茶叶50克，川贝母10克，花椒粉、生姜、食盐、味精、葱、植物油各适量。

用法：将鸭子去除内脏、翅、脚，洗净沥干，然后将花椒、川贝母研粉，与盐一起遍搽鸭子内外，腌渍2小时。另取大铁锅1只置旺火上，把葱平铺锅底，再将樟木屑、茶叶混合铺上，最后置入熏架，距离樟木屑茶叶混合物寸许。同时将鸭子放置在熏架上，加盖后熏10分钟；然后将鸭子翻身再熏，至呈金黄色时取出，再将熏好的鸭子上蒸笼，放上姜块，蒸至八成熟时取出，沥干水分；接着将鸭子放入植物油内煎炸，呈棕黄色时，捞出，切块装盘，再撒上花椒粉、味精，即可食用。功能：健脾化痰，宽胸理气。

按语：本品香味独特，旨在芳香健脾，清化热痰。用鸭肉，取其甘咸微寒，滋阴退热；川贝母化痰安嗽。二味合用，痰热可除。而用葱、樟木屑、茶叶、花椒者，取其芳香化湿，宽胸理气，和胃降逆。诸品同用，痰热可除，釜底抽薪，神清肺净，脾升胃降，自能安然步入梦乡。

以上药膳方均须在专业中医师指导下辨证使用。