《说文解字》中的酒器文化

摘 要：三代中商代的文明是重酒的，酒在商代的政治、宗教、生活中都占着重要地位，和酒息息相关的酒器也是制作精美，丰富多样。《说文解字》是一部保存着大量古代文化资料的书，对这些流行于商代和西周早期的酒器也有详尽的记载。本文对其记载的各类酒器 ，从字形出发进行研究，探讨其文化内涵。

关键词：商代；酒器；文化

作者简介：杨潇潇（1996.6-），女，黎族，海南人，海南师范大学在读研究生，研究方向为学科语文。

[中图分类号]：G122 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2017）-05--01

在商代以前，酒就出现在人们生活之中，传说造酒的是杜康和仪狄二人。《说文解字》里的酒字提到：“古者仪狄作酒醛， 禹尝之而美，遂疏仪狄，杜康作林酒。”随着商代的劳动生产力的提高，剩余粮食的增多，使得需要大量粮食来酿造的酒越来越被大家所熟知并带来了酿酒业的兴盛。酒给人们带了新的味觉享受，在当时统治者看来，这是一种能够代表着统治阶级的权力的珍贵食物，在朝会，祭祀等重要场合的不断提高酒的地位和神秘感，使其成为维护政权的一种工具。也正是这种王室的垄断式的高级待遇，使得酒作为一种特殊的文化现象在我国出现并流传，随之也带来了各类酒器的产生。按《说文解字》记载，按照其用途分类，可大致分为盛酒器和饮酒器两类。

一、盛酒器

酉。《说文 酉部》：“酉，就也。八月黍成，可爲酎酒。象古文酋之形。”这个字的古形是圆腹，细颈，抽象地看像我们现在的细口容器，呈圆腹容器状。林义光曾说“古酒字皆为酉……，酉像釀器形，酒所容也。”酉本义是容器，但是引申意是酒，后来酉字分支后，酒才专用做饮酒的酒字。

尊。《说文 酋部》：“尊，酒器也，从酋，廾已奉之。”为高足，圆形或方形的盛酒器，有六尊。这六尊分别是犧牛角作的酒罇、象牙作的酒罇、没有尊脚尊、底着地的酒罇、壶形的酒罇、太古的酒罇、刻画了山峦的酒罇，以备祭祀和宴请宾客时用作礼器。尊作为古代的盛酒礼器，用于祭祀和宴会，这六种尊便是尊的六种形制。

彝。《说文 糸部》：“彝，宗廟常器也。从糸；糸，綦也。廾持米，器中寶也。彑聲。此與爵相似。” 是庙堂常备的祭器。字形采用“糸”作边旁；“糸”，表示纺织的盛器。字形也采用“廾”作边旁，与尊一样，表示双手持器，盛器中装的是宝物。六彝指的分别是：雞彝、鳥彝、黃彝、虎彝、蟲彝、斝彝。 彝是酒器总称，常见的便是六彝，以动物形塑造。

壶。《说文 壶部》：“壶，昆吾圜器也。象形。从大，象其蓋也。”壶是个象形字，上面是盖子，下面是壶体。是深腹，敛口的一种容器，可以用来装酒，也可以用来装其他液体。后为了使用方便，在壶身上加了壶嘴。

二、饮酒器

爵。《说文 官部》：“爵，礼器也，象爵之形，中有官酒，又持之也，所以饮。”甲骨文爵字作氛，是象形字，小篆加手为占。用以盛酒和温酒。 因为爵士有身份地位的人使用的饮酒器，所以后来也引申为爵位之意。

角。《说文·角部》：“角，兽角也，象形。”不释为酒器。古人最早以牛角为酒器，为便于牛角立住，用两根木棍捆住，即为后世之爵的雏形，所以爵有二足。

觥。《说文·角部》：“觥，兑牛角，可以饮者也。从角，黄声。其状麟麟，故谓之麟。联，俗麟从光。”王国维《说肤》：“是于饮器中为最大，一献者光也，充也，廓也，皆大之意。”肤最初指用野牛的角作的酒器，盖作兽头形。野牛角大，所制酒器最初相当于大爵，后横放，成为盛酒器，觥因此得名。

觞。《说文.角部》：“觶实曰觞，虚曰觶。从角，锡省声。玄，摘文觞，从爵省。”里盛满酒称觞，空杯叫觶，由此可见觞原本不是酒器的专名。王羲之《兰亭序》“又有清水激湍映带左右，引以为流觞曲水。”曲水流觞用的就是耳杯。饮酒的酒器都可以称觞，因为觞泛指盛满酒的酒器的缘故。

我国的酒文化内涵丰富多彩，从上面举例的几件酒器便可探知一二。其中，最明显的便是在我国的酒器文化里，高贵精致的酒器常常也作为礼器出现，体现了敬神、尊卑观念，也兼有礼仪教化的功能。礼器最初用于祭祀天地鬼神，因而这些酒器的形态多采取动物制，以自然生物为形，体现其对天地，神灵的敬畏。

从酒器的分类上，各种酒器还体现着尊卑等级思想，即在饮宴或祭祀活动中，酒器的放置位置，朝向，形制皆作为区分饮酒者身份地位尊卑的标志。甚至是酒器的組合使用，也因为使用者的身份而有所不同。位尊者使用的酒器数量多且精美讲究，依次排列，普通百姓饮酒之时所用的可能也就一个小杯子，并无整套酒器可使用。儒家倡导的克己之道在酒器同样有所体现。不同的酒器所能容纳的酒量不同，容量有定制，用以节制饮酒的量。饮酒器容量更是精确，用于隆重场合的酒器一般一口饮尽，意为尊敬之意，也有不至于醉酒而失了礼仪。

汉字既是汉文化的主要载体，它本身也是一种文化现象，是汉文化的一部分。汉字的生成与发展深受汉文化的影响与制约，同时汉字又对汉文化给予了一定的反作用。本文通过探讨《说文解字》中的酒器之字，可以从某些方面反映当时对于酒文化的认识以及酒作为一种有特殊的文化在我国的地位。

参考文献：

[1]许慎.说文解字（大徐本）[M].北京：中华书局，1963.

[2]段玉裁.《说文解字》注[M].上海：上海古籍出版社，1981.