预防感冒有妙招

2017-03-22

美食堂 2017年3期

早春三月，万物复苏，却也是各种病毒、细菌活跃的时段。在容易引发感冒、流感的这个时段，你是否已经做好充分的准备了呢？

早春三月，冬日的寒意还未去净，春日的温暖已迫不及待地爬上了树梢。在这段忽冷忽暖的日子里，一不小心就容易引发感冒、流涕、哮喘等症状，如若保养得不好，这咽喉肿痛、鼻塞、发热、四肢虚乏等症状便会接踵而至，特别是抵抗力相对较差的孩童更是要加倍关注。那么，这三月的保养应从何做起？不妨先从节气养生上来探究一番。

惊蛰养生应注重顺肝之性，助益脾气。惊蛰过后万物复苏，却也是各种病毒和细菌活跃的季节。此时，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。从饮食方面来看，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如菠菜、水萝卜、山药、莲子、银耳等，少食动物脂肪类食物。春分养生讲究保持人体的阴阳平衡状态。在此节气饮食调养应根据个人情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒的饮食误区，保持寒热均衡，并且这段时间内也不适合食用过于肥腻的汤品。

说完三月节气上的调养，言归正转，回到预防感冒和感冒后的调养这一块。西医理论将感冒分为两种，一种为细菌性感冒，一种则是病毒性感冒。细菌性感冒是由细菌所致，有细菌性咽扁桃体炎。这是因为抵抗力下降加上细菌滋生才引发的疾病，所以应从提高抵抗力、增强免疫力开始下手预防。第一，应全面均衡人体所需的营养。维生素A能促进糖蛋白的合成，细胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。当维生素A攝入不足时，呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力，常常容易患病。同样，当维生素C缺乏时，白细胞的战斗能力减弱也会引起免疫力降低。除此之外，微量元素锌、硒等都与人体非特异性免疫功能有关。第二，适度的劳逸结合。人体生物钟正常的运转是保持健康的保障，当你的生物钟发生错乱，那便是亚健康的开始，也会逐渐导致免疫力下降，所以保持正常生物钟，劳逸结合十分重要。第三，戒烟限酒。医学证明，吸烟时人体血管容易发生痉挛，局部器官血液供应减少，营养素和氧气供给减少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧气和养料供给，抗病能力也就随之下降。所以，日常生活中的烟酒一定要加以控制。病毒性感冒则通常指普通感冒、流行性感冒及病毒性咽炎。遇到病毒性感冒时，我们应多喝水增加代谢，同时，食用高蛋白的食物增强体质，并保证良好的睡眠来增加体力。如果感冒引发一些类似发热、咽喉肿痛等症状，应按个人情况搭配具有生津润燥、清热化痰等功效的食物加以辅助治疗，这样感冒也就好得快些。

营养有话说

春日多引发感冒咳嗽，先为大家介绍一些日常预防感冒及感冒期间有益于快速恢复元气的食谱、茶饮吧。紫苏茶，准备16克紫苏叶和适量红糖。将紫苏叶捣成碎末，用沸水冲泡后按个人喜好加入红糖，代茶饮之。紫苏叶味辛、性温，归脾、肺经。具有发表散寒、行气宽中的作用，特别适用于感冒的初期阶段。核桃生姜饮，准备核桃仁5克、葱白25克、生姜25克、红茶叶15克，将上述食材捣烂，与红茶一起放入砂锅内，加水煎煮，待煮好后去渣取汁，温服后躺在床上，盖上被子等待汗出，切记出汗后应更换衣服以防着凉。核桃生姜饮对风寒感冒后发热、恶寒、头痛等症有十分显著的疗效。芥菜姜汤，准备鲜芥菜80克、生姜10克、盐少许。将芥菜洗净后切成小块，生姜去皮切片，放入锅中，倒入四碗清水大火煮沸后小火煎至两碗，再加盐调味。每日分两次服用，连用3日便可见效。此汤宣肺止咳、疏风散寒，能有效辅助治疗风寒咳嗽所伴有的头痛鼻塞和四肢酸痛等症状。

营养先知道

据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”医学研究证明，雪梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染患者出现的咽喉干痒、音哑、痰稠等均有良效。而且雪梨有降低血压和养阴清热的效果，对高血压、肝炎、肝硬化病人有益。