长叶微孔草化学成分分析

唐炳民+谢久祥+李楠

摘 要：为了开发利用长叶微孔草地上部位和地下部位所具有的药用价值和饲用价值，该研究对测定的长叶微孔草地上部位和地下部位化学成分的粗蛋白（凯式定氮法）、粗纤维（酸碱消煮法）、总多酚（Fol in-Ciocalteu比色法测定）、可溶性糖（苯酚-硫酸法）、生物碱（分光光度法）成分进行了分析，为长叶微孔草的开发利用提供科学依据。结果表明：长叶微孔草地上部位具有16.71%粗蛋白、17.62%粗纤维、9.78%可溶性糖、60.11mg/g总多酚、26.67mg/g生物碱，地下部位具有9.22%粗蛋白、72.26%粗纤维、7.69%可溶性糖、64.69mg/g总多酚、15.51mg/g生物碱，具有一定的药用成分和饲用成分。

关键词：长叶微孔草；化学成分；开发利用

中图分类号 S812.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）04-0080-04

Analysis of Chemical Constituents in Overground Part and Underground Part of Microula trichocarpa

Tang Bingmin1 et al.

（1Qinghai Grassland Station，Sining810008，China）

Abstract：In order to the develop and utilize medicinal value and feeding value of overground part and underground part of Microula tricocarpa，we determined and analyzed crude protein （Kieldahl method ），crude fiber （method of decomposing in boiling acid and alkali solution），total polyphenol （Fol in - Ciocalteu colorimetric method），soluble sugar （method of extracting in phenol - sulfuric acid），alkaloids （spectrophotometry） in overground part and underground part of Microula tricocarpa.The results showed that overground part of Microula tricocarpa contained 9.22% crude protein，16.71% crude fiber，9.78% soluble sugar，and the concentration of total polyphenol and alkaloid was 60.11mg/g and 26.67mg/g respectively； the underground part of Microula tricocarpa contained 16.71% crude protein，72.26% crude fiber，7.69% soluble sugar，and the concentration of total polyphenol and alkaloid was 64.69mg/g and 15.51mg/g respectively.

Key words：Microula tricocarpa；Chemical composition； Development and utilization

1 实验目的

长叶微孔草资源的开发利用具有重要的科学意义、很高的经济价值及广泛的应用前景。为长叶微孔草人工培育提供技术支持，有必要对微孔草各部的化学成分进行深入了解，分析其化学成分、药用价值及营养功能，为合理开发利用长叶微孔草资源提供依据。

2 研究内容

2.1 实验地概况 本研究主要是针对青藏高原长叶微孔草化学成分的实用价值，因而在样地的选择上，笔者选择黄南州河南县启龙牧场样地采集。黄南州河南县启龙牧场地处青海省东南部，东临甘肃省夏河、碌曲县，南接甘肃省玛曲县，西南与本省玛沁县、同德县毗连，北与泽库县相邻，处于青甘川三省结合部，素有青海省南大门之称。全县总面积6 997.45km2，海拔3 600m。河南县地势总趋势是東北高、西南低，大部分地区海拔在3 600m以上，最高海拔4 539m，最低海拔3 168m，高差1 317m。

2.2 实验测定方法与手段

2.2.1 取样方法 自返青后开始，于7—8月集中采样1次，取样时，在采样地用采集工具挖取长叶微孔草的地上部分和地下部分。

2.2.2 粉碎及保存方法 （1）在实验室内对长叶微孔草进行阴干。（2）对长叶微孔草的地上和地下部位进行分离，分别装在自封袋中。（3）用粉碎机把长叶微孔草地上和地下部位粉碎成沫状，分别装在自封袋中。（4）把地上和地下部位的粉沫放到冰箱进行冷冻，保持成分。

2.2.3 测定方法 测定粗蛋白成分采用凯式定氮法。测定粗纤维成分采用酸碱消煮法。测定可溶性糖成分采用苯酚—硫酸法。测定总多酚成分采用Fol in-Ciocalteu比色法测定。测定生物碱成分采用分光光度法。

3 结果与分析

3.1 粗蛋白成分分析 由表1可得：长叶微孔草地上部位粗蛋白含量（表1中，1为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.167 1，标准差：0.005 4，均值的标准误：0.003 2。长叶微孔草地下部位粗蛋白含量（表1中，2为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.092 2，标准差：0.004 3，均值的标准误0.002 5。由表2可得：方差的齐性检验结果F=0.366，P=0.578>0.05，表明两组样本的粗蛋白含量方差差异是不显著的，也就是符合方差齐性的假设。然后看t检验t=18.506，df=4，P=0.000<0.05，2个样本的粗蛋白含量存在差异，即长叶微孔草地上部位粗蛋白含量高于地下部位粗蛋白含量。

3.2 粗纤维成分分析 由表3可得：长叶微孔草地上部位粗蛋白含量（表3中，1为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.176 3，标准差为0.015 2，均值的标准误为0.008 7。长叶微孔草地下部位粗蛋白含量（表3中，2为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.722 6，标准差为0.000 0，均值的标准误为0.000 0。由表4可得：方差的齐性检验结果F=7.316，P=0.054>0.05，表明两组样本的粗纤维含量方差差异是不显著的，也就是符合方差齐性的假设。然后看t检验t=-62.114，df=4，P=0.000<0.05，两个样本的粗纤维含量存在显著性差异，即长叶微孔草地上部位粗纤维含量低于地下部位粗纤维含量。

由表3可得：长叶微孔草地上部位粗蛋白含量（表3中，1为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.1763，标准差为：0.0152，均值的标准误为：0.0087。长叶微孔草地下部位粗蛋白含量（表3中，2为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.7226，标准差为：0.0000，均值的标准误为0.0000。

由表4可得：方差的齐性检验结果F=7.316，P=0.054>0.05，表明两组样本的粗纤维含量方差差异是不显著的，也就是符合方差齐性的假设。然后看t检验t=-62.114，df=4，P=0.000<0.05，两个样本的粗纤维含量存在显著性差异，即长叶微孔草地上部位粗纤维含量低于地下部位粗纤维含量。

3.3 可溶性糖成分分析 由表5可得：长叶微孔草地上部位粗蛋白含量（表5中，1为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.097 8，标准差为0.002 1，均值的标准误为0.001 2。长叶微孔草地下部位粗蛋白含量（表5中，2为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.769 6，标准差为0.005 4，均值的标准误为0.003 1。由表6可得：方差的齐性检验结果F=2.598，P=0.182>0.05，表明两组样本的可溶性糖含量方差差异是不显著的，也就是符合方差齐性的假设。然后看t检验t=6.205，df=4，P=0.003<0.05，2个样本的可溶性糖含量存在顯著性差异，即长叶微孔草地上部位可溶性糖含量高于地下部位可溶性糖含量。

3.4 总多酚成分分析 由表7可得：长叶微孔草地上部位粗蛋白含量（表7中，1为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.004 6，标准差为：0.000 5，均值的标准误为：0.000 3。长叶微孔草地下部位粗蛋白含量（表7中，2为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为0.004 9，标准差为：0.000 1，均值的标准误为0.000 05。由表8可得：方差的齐性检验结果F=2.496，P=0.189>0.05，表明两组样本的总多酚含量方差差异是不显著的，也就是符合方差齐性的假设。然后看t检验t=-1.309，df=4，P=0.261>0.05，2个样本的总多酚含量不存在差异。

3.5 生物碱成分分析 由表9可得：长叶微孔草地上部位粗蛋白含量（表9中，1为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为26.670 0，标准差为0.343 6，均值的标准误为0.198 4。长叶微孔草地下部位粗蛋白含量（表9中，2为长叶微孔草地上部位蛋白质含量）均值为15.508 1，标准差为1.147 3，均值的标准误为0.662 4。由表10可得：方差的齐性检验结果F=2.271，P=0.206>0.05，表明两组样本的生物碱含量方差差异是不显著的，也就是符合方差齐性的假设。然后看t检验t=16.141，df=4，P=0.000<0.05，两个样本的生物碱含量存在显著性差异，即长叶微孔草地上部位生物碱含量高于地下部位生物碱含量。

4 结论

本试验采用了凯式定氮法测定粗蛋白含量、酸碱消煮法测定粗纤维含量、Folin-Ciocalteu比色法测定总多酚含量、苯酚-硫酸法测定可溶性糖含量、分光光度法测定生物碱含量。

试验得出长叶微孔草地上部位和地下部位分别具有粗蛋白、粗纤维、可溶性糖、总多酚、生物碱成分，得到地上部位粗蛋白、粗纤维、可溶性糖、总多酚、生物碱的含量分别为：16.71%、17.62%、9.78%、60.11mg/g、26.67mg/g，地下部位粗蛋白、粗纤维、可溶性糖、总多酚、生物碱的含量分别为：9.22±0.58%、72.26%、7.69%、64.69mg/g、15.51mg/g。

这些研究结果为长叶微孔草的化学成分、开展长叶微孔草的药理药效学研究、饲用保健营养研究、建立长叶微孔草及其制品的质量评价指标体系，进而深入开发利用长叶微孔草资源，提供了重要的科学依据。

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