保健酒走进全民追求健康的新时代

王意芬

长期以来，在人们的印象中，酿酒行业是一个传统行业，现代科技成分含量较低。但是要配制世界一流的保健酒，必须精确控制产品中的中药成分和含量，中药提取技术关系到保健酒的核心品质。

人参玛咖酒作为一款具有强身健体功效的养生酒，正在逐渐被消费群体正确看待，消费市场对保健酒的关注度在提高，从这一点我们可以看出，保健酒迎来了全民追求健康的机遇时代。近日，本刊记者就健康养生话题采访了哈尔滨市冠酩酿酒厂总经理吴广君先生。

记者：吴总您如何看待中国保健食品行业的前景？

吴广君：透过我国保健食品发展的几大趋势，不难看出保健品业潜藏着无限的生机。保健食品成为人类21世纪的食品，21世纪，“花钱买健康”成为一种时尚，保健食品几乎不需要进行大量的宣传与营销活动也仍然有市场。这主要是由于人们消费观念的改变：与其病后吃苦药受罪，不如平时多注意饮食调理，多吃些保健品，即由病后治疗型向预防保健型转变。

记者：请问玛咖是什么？提到玛咖，相信每个人都很迷茫，不知道这所谓的玛咖是什么？

吴广君：玛咖是天然食物。《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准玛咖作为新资源食品。国际植物学家和医药专家长期研究发现，玛咖含生物碱、芥子油苷、多种维生素如蛋白质、多糖、矿物质和多种天然植物活性成分，这些成分已被证实与玛咖抗疲劳、抗抑郁、提高生育能力、调节内分泌有关。研究又发现它含有独一无二的植物活性成分——硫配糖体，其特有的生物活性物质——玛咖酰胺和玛咖烯等与高单位营养素及其中包括人体必需的7种氨基酸及多种活性支链氨基酸是玛咖神奇所在。它是天然无添加绝对放心的食物，突破了目前世界上依靠补充植物来代替自身内分泌不足的难题。

记者：保健酒到底是个什么概念？它是酒还是保健品？

吴广君：保健酒是从果露酒中单独分离的一个概念，严格来说它是保健食品即保健品的一类，目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等，所以保健酒是保健品的一项。

人参玛咖酒注重的是保健，然后才是酒。作为保健酒首先考虑的其保健功能以及保健养身功效，当然在追求保健功能的同时也在追求酒本身，酒的口感、色泽、风格等直接影响到酒的内在品质，只有不断地提高酒的内在质量才能适应消费，同时在消费酒的过程中得到保健养生。所以在产品研发时注重保健也注重酒的内在品质，当两者发生矛盾时，以保健为先。

记者：请问在口感和品质上，“人参玛咖酒”的过人之处在哪里？

吴广君： 人参玛咖酒由玛咖、人参、枸杞和东北纯高粱酒泡制陈酿而成，口感细腻、绵长，保健功效独特、神奇，好多男性朋友对喝药酒保健非常喜爱，因为喝酒自古以来都是一件能让男士们豪情万丈的事。根据古书记载：睡前一杯药酒，活过九十九，所以喝药酒只要药酒方得当，长期坚持服用，保健效果还是非常不错的。玛咖进入我国已经10多年了，随着近年来人们生活质量的逐步提升，对保健的需求日益增长，而玛咖作为一种极具营养价值和药理价值的保健食品，自然成为人们的保健新宠。

记者：随着消费者对保健、养生意识的加强，保健酒也逐渐放开了步伐，您作为保健酒方面的专家，请对消费者提出合理化建议。

吴广君：明确两点：第一，保健酒是保健品的一种，除标明的饮用禁忌之外，可以适用于绝大部分人，不要把它当成药。对于正常人饮用是无害且有保健作用的。第二，饮用适度，任何食品都不能暴饮暴食，当然包括保健酒，希望大家在饮用时既能享受到饮酒之乐又能达到保健之效。

记者：请您简单介绍一下哈尔滨市冠酩酿酒厂是怎样的一个企业？

吴广君：我厂成立于1990年，常年生产批发酒水，有独立厂房和独立办公区。是集技术研发、产品设计、生产制造、市场营销、售后服务、自产自销为一体化的生产企业，高起步的基础设施、现代化的生产设备、高科技的监控手段，新技术、新材料、新工艺的研究和推行。

我厂进一步丰富和完善了产品组成结构，分别在四川、深圳、南京等地组建了生产销售基地。为满足了各个消费群体的需要，我厂致力于“以质量求生存、以诚信谋发展、以科技求创新、以创新求机遇”的创业理念为基础，无论从品牌、规模、销量、效益都达到了一个全新的高度，成为黑龍江及至全国的知名白酒厂家。

2013年8月，厦门福尔贵酒业有限公司的经理来哈尔滨考察，由于我厂的实力，特此授权我厂负责“杂粮王子”商标系列的台湾高粱酒在大陆地区的生产、销售和招商。

我厂坚持“以人为本、以德办厂”人品缔造产品信念、诚信专业、创新共赢的经营理念，本着“你发财我发展”的服务宗旨，竭诚为客户提供优质产品和服务。

由于冠铭酿酒厂生产规模扩大，现在面向全国招收区域代理，主营人参玛咖酒，大米原浆酒是冠铭酿酒厂热销产品之一，在米酒中深受大众喜爱。