药酒，你喝对了吗

崔玉艳

时下，平时喜欢喝点药酒，有病治病没病保健的人挺多，但却很少有人知晓其中的药理。药酒虽好，但不对症、不对人、不适量也会有害。

很多人认为药酒人人都可以喝，喝多长时间都没事，其实，这是一种误解。东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师介绍说，药酒其实就是不同剂型的中成药。它是以白酒或黄酒为溶液，与不同中药混合浸制而成，主要用于风湿疼痛、跌打损伤或体虚补养等。如果不会科学饮用药酒，很可能会出现新的病症。

下面这些关于药酒的认识误区，你有没有呢？

误区一：春季不能喝药酒

多数人都习惯于在冬季进补，因为冬天寒冷需要温补。其实，药酒一年四季都是可以喝的。在万物萌生的春天进补同样可以调理身体，促进健康。春季以药酒进补效果很好。中医认为，春天属木，木为肝。而春季是肝病的高发季节，所以对于肝病病人，春季喝药酒是不太适合的。而没有肝病的人，春季是可以喝药酒的。

误区二：药材都能泡药酒

很多人觉得只要是药材，都可以用来泡酒，其实不是这样。药酒是中药的一种剂型，当然有它的好处，比如吸收比汤药快，服用起来也方便，其口感要优于汤药，每次喝的剂量也比较少。

大部分药物通过酒精的提取，有效成分比较容易提炼出来。但有些药物含有有毒成分，比如乌头碱是存在于川乌、草乌、附子中的主要有毒成分。民间常用草乌、川乌等来泡制药酒，乌头碱便溶解在酒里，容易引起中毒或死亡。所以不是所有的药材都可以泡酒。

药酒治疗范围小，主要分成两类，滋补性药酒和治疗性药酒，前者主要有保健养生功效，也是市面上比较多见的，后者有特定医疗作用，主要治疗关节炎、腰椎、颈椎效果好，能活血止痛，祛风湿。但是有一些治疗感冒、发烧、咳嗽等清热解毒的药材就不适合泡药酒。

需要强调的是，浸酒药材一定要选用正宗的地道药材，切忌贪图便宜购买伪劣药材。

误区三：喝药酒多多益善

古籍记载：“药酒补虚损，宜少服，取缓效。” 由于酒精的含量高，药酒浓度高，大大超过汤药的浓度，所以在服用药酒时，不是越多越好，每天最多喝一两左右即可。

服用药酒的时间也有讲究，通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。有胃病的人，可以餐后喝。

误区四：药酒人人适宜

药酒虽好，但不对症、不对人、不适量也会有害。比如乏力、腰腿疼痛、湿热病人不适合采用药酒治疗。临床上碰到过类似病人在喝药酒后，反而病情加重。比如盗汗的病人，误以为喝了药酒，就等于吃了补药，其实这是个误区。

儿童、肝肾功能差的人也是不适合喝药酒的，因为酒精是通过肝脏代谢的，喝了药酒反而会加重病情。此外，月经期女性，湿疹、风疹、哮喘等过敏性疾病或是消化道出血、鼻出血以及痔疮患者，都不适合药酒治疗。所以说，药酒不是人人适宜的。

误区五：药酒越陈越好

很多人认为，酒是陈的香，药酒也应该是泡得越久越好。事实并非如此。

酒精有杀菌作用，会挥发，而酒厂出的密封好，自己家里泡的药酒密封差，所以，建议药酒要在半年内喝完。

药物都有保质期，所以饮药酒也要注意时效。储存得当的情况下，一般优质酒以储藏4～5个月为最佳。如果继续长期储存，到了一定程度就会使酒精度下降，酒精含量低于20%时，不仅酒味变淡、香气消失，还会导致药酒里的药物发酵、变质，药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败浑浊，则绝对不能再饮用。

误区六：用什么酒都可以

泡药酒用的是白酒，用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成分有的易溶于水，有的易溶于酒。如果酒的度数过高，虽然可以增加酒精溶性成分的析出，但不利于水溶性成分的溶解。一般而言，泡药酒的白酒度数在40～50度最好。

酒本身还可以促进血液循环，提高人体对药物的吸收度，进一步提高药材的利用率，这也是人们青睐药酒的一大原因。那用其他酒可以吗？比如黄酒。黄酒酒精程度低，有健脾开胃的作用，对胃肠道刺激小，也可以泡酒，但效果较白酒略差些。

但严格来讲看，药酒是一种保健药，作用效果是长时间积累的，完全不能取代正常治病的药。

朱欣佚，东南大学附属中大医院中医内科副主任医师、硕士生导师。江苏省中医药学会内科专业委员会委员、脾胃病专业委员会常务委员。擅长治疗急慢性胃炎、胆囊炎、胆石症、慢性阑尾炎、结肠炎、便秘等消化系统疾病，以及多种疑难杂病。