李志硕的杯酒人生

小说家麦尔斯，离婚，创作的小说无人愿意出版……对葡萄酒却颇有研究的他即使借酒浇愁也无可避免消沉。于是拽上即将结束单身趁机想要疯玩一下的朋友，一起去到加州的葡萄酒生產基地，找到了各自的人生意义。这是美国电影《杯酒人生》 。

出生于香港的澳大利亚华裔李志硕，不到20岁就偷喝墨尔本房东的雪莉酒，而早早尝到了“甜蜜的滋味”，并由此开启了自己的杯酒人生。如今年过六旬、已在北半球的北京定居12年的他，仍然在自己一手开创的葡萄酒“帝国”摸爬滚打，像个初心犹在的孩子那样，执着而激情不减地做着喜爱的事，这位清代书法家李文田后人、李小龙的堂兄弟讲述了他的杯酒人生，“要像天使那样飞翔……”

清代书法名家后人 举家下南洋

按照约定的时间来到洲际好年集团董事长李志硕先生的办公室，在这个并不是很大的空间里，除了各式各样的精美的葡萄酒具，尤为吸引人的是墙上挂的字画。“那是我96岁老父亲的字。”本来以为会直截了当切入关于酒的话题，不料李志硕向《财经天下》周刊率先道出了他鲜为人知的身世。

李志硕出生在一个书法世家，祖籍广东顺德均安。他爷爷的爷爷，是清代翰林学士、礼部士郎、书法名家、著名蒙古史专家和碑学名家李文田。李志硕共七兄弟姊妹，只有妹妹李美宝继承了祖上的传统，成了香港著名书法家。

上世纪20年代，由于历史原因，李志硕家族随下南洋大潮，从顺德均安迁往印尼民丹讨生活，这个地方，如今已成了满是度假酒店、吸引着世界各国游客的旅游胜地。“这是我爷爷，这是我父亲……”李志硕先生指着他办公室墙上的一张当时拍于爪哇岛的黑白全家福照片说道。而更让人惊讶和鲜为人知的则是他的另一个身份——李小龙堂弟，那个著名的一代武术宗师是他堂哥。“在均安当地还有李小龙博物馆，在上村纪念李文田的‘探花祠可以查到李家族谱。”

上世纪30年代，由于印尼排华，李志硕的爷爷带领全家返回内地，直到1947年，又由于历史原因，一家人再次开始了候鸟般的迁徙和辗转，父母抱上年纪尚小的李志硕的大姐，举家来到香港定居。之后包括李志硕在内六个兄弟姊妹相继出世，尽管父亲、大伯在香港当地都当了警察，成了不折不扣的警察世家，但当时生活十分艰难，家中的顶梁柱需要做三份工作才能勉强维持一家子人的日常开支。

偷喝房东雪莉酒 与葡萄酒结下初缘

由于英文出色，像哥哥一样，1971年，19岁的李志硕跨越半个地球，顺利考入澳大利亚墨尔本莫纳什大学读书，主攻经济学。寄宿在澳大利亚当地人家里的他，总能瞥见房东喝着雪莉酒，这对于从整个上世纪60年代只有威士忌，葡萄酒还未盛行的香港来的少年，有着谜一样的诱惑。于是，趁房东每日出门之际，他偷尝了雪莉酒，“哇，真甜呐。”这种被誉为“装在瓶子里的西班牙的阳光”的美酒，成了李志硕与葡萄酒最初的相识，以及跟随他一生的最甜的记忆。

大学期间，李志硕在当地唐人街当过服务生。上世纪七八十年代的墨尔本，餐厅并不提供葡萄酒，但是客人可以自带酒水到餐厅享用，“这些自带酒水的客人，让我知道了很多不同品种的葡萄酒。”也是从那时起，他开始对餐饮着迷，没事了就喜欢琢磨，回家后经常做菜给家人吃。

坐火车去推销 艰难打开内地市场

2005年来内地寻找商机、开拓市场之前，拿李志硕自己的话来说，“早已经在地图上折腾了好几个来回。”

1983年，初下商海的李志硕，离开澳洲南部墨尔本前往北部城市达尔文（Darwin）开起了餐厅，从那时起开做葡萄酒生意。6年后，他再次折回墨尔本，这次头衔是皇冠赌场餐饮部总经理。这一待，就是11年。千禧年那一年，在新加坡酒吧里，当律师的弟弟找到他，“哥，有个在北京的朋友，钱暂时无法还我……不过酒他倒是有一批，看能不能帮帮忙……”就这样，一口应允帮老弟的朋友卖酒、一边先行支付了酒款给弟弟，李志硕也就此一举将他的个人职业版图拉回到了亚洲。

为什么决定来内地？“因为当时中国加入WTO，承诺降低关税。”李志硕解释说，“加入世贸前，中国内地进口葡萄酒关税是48%，后来降到14%，”不过他进一步补充到，“虽说是14%，但其实除了关税，还会包含17%的增值税以及10%的消费税。”

如今的洲际好年，已有差不多60名员工。可是2006年刚成立时，连上李志硕，一共才三人。像大多数创业者开垦陌生新天地时没什么两样，初期树立品牌打开市场之路总是十分艰难，而且当时市场还不是太健康规范，渠道也没完全开放，作为中国加入WTO后第一批从事葡萄酒进口贸易的企业集团，困难可想而知，“一定程度盈利需要靠暴利，”李志硕坦言道。“那个时候，我自己就是个销售，带着酒，坐着火车，跑到呼和浩特、哈尔滨、烟台、南宁、乌鲁木齐甚至海南岛，挨家跑客户……”就这样跑了5年，在踏遍大半个中国后，总算打开了市场，也仿佛看到了当年自己在澳洲“折返跑”的影子。

“也许跟祖辈遗传有关吧。我喜爱挑战，跟爷爷一样，漂洋过海也要迎难而上，做自己真正想做的事。”

葡萄酒新旧世界的平衡

葡萄酒是分新旧世界的。旧世界是指讲究产区，比如欧洲传统产区，“产量很小，很慢的，但是精致。”李志硕先生告诉《财经天下》周刊，酒庄主要是卖期酒，属于内控，只卖给酒商。他说，前些年中国人喝葡萄酒也曾有不小的误区，总是一味追法国拉菲，而价格也由此被推到虚高，“拉菲一年的产量多小啊，随手就能买到的，能有多少是真的呢。”

而新世界葡萄酒是指近些年崛起的拉美、澳洲、西班牙等产区的葡萄酒，洲际好年在十年间先后代理智利MONTES、阿根廷KAIKEN、西班牙Familia Martinez Bujanda等国际名庄，近期又联手澳大利亚国际明星庄石鱼庄园，早已为葡萄酒新世界在内地“发声”。

与旧世界相比，这里有更多的颠覆和创新。“比如在这些酒庄建卫星站，实时观察和监测天气情况，比如是否下雨，判断何时葡萄口感最佳最适合采摘。”李志硕告诉《财经天下》周刊。

创新还体现在一些细节上。螺旋盖曾被视为新世界葡萄酒的一大特征。因为螺旋盖的密封性非常好，可以100%阻止空气进入葡萄酒瓶，“传统软木塞会有微菌，从概率上讲，1000瓶里可能会碰上1瓶变质。”

越来越多的先进酒庄开始使用螺旋盖酒瓶存放3到4年内必须饮用的葡萄酒，这种趋势还会继续下去。李志硕认为，螺旋盖很环保，他拿起一枚软木塞示意：“你看，这种木塞的树，只有西班牙、葡萄牙才有，种树25年，树皮要再等上7年，才能制作。”但李志硕又表示，陈酿酒用软木塞却是很传统而浪漫的。他坦言，很享受软木塞开瓶时喷薄而出的触感，让追求生活品质的他在新旧世界里还试图保持着某种平衡，“品酒是享受，偶尔还是需要一定的仪式感啦，可螺旋盖的葡萄酒，连醒酒器都用不上了。”

葡萄酒文化的教育与消费升级

李志硕很怕别人给他贴上酒商的标签，他一再强调，自己不单单只是卖酒，“归根结底喝酒讲究的是人与人的关系，葡萄酒也是有生命的，它不是机器。”

李志硕说，自己的人生理想是“天使人生梦”。除了专注于产品本身外，他将葡萄酒文化的普及也纳入了“天使计划”中：洲际好年集团山西天使人生葡萄酒教育学院于2016年7月正式入驻太原，学院开设WSET英国（葡萄酒与烈酒教育基金会）专业认证培训课程，定期举办葡萄酒文化交流会及各类葡萄酒品鉴活动和葡萄酒盲品大赛。

自诩葡萄酒草根文化推广者的李志碩，面对更加趋于理性和务实的新一代葡萄酒消费市场，正不遗余力地通过洲际好年的品牌，扩大内需和提升服务，实现真正意义上的消费升级。

“葡萄酒理应是让人享受的，自由而开放的，它是生活方式。只有给消费者传授相关专业知识，才能让他们领悟葡萄酒王国的奥秘和真谛，也才能有信心去体验健康的葡萄酒生活方式。企业要走得更远，事就该做到极致，做到有意思，更有意思。”

电商冲击最大 实体艰难转型

“目前面临的最大困境，是来自电商的冲击。”李志硕直言不讳。并不意外，到2016年底，实体经济已经哀鸿遍野，包括不少外资百货在内的传统实体经济的代表，不是已经撤退就是正在纷纷赶往撤退的路上；而一份“知名企业阵亡名单”也在各大社交媒体收获惊人的点击率。

事实上，早在2012年，由于三公消费禁令的出台，跟餐饮相关的酒业普遍遭遇到滑铁卢，洲际好年同样无法幸免地体验到阵痛。“那是企业成立后多年来的一道大坎。”

目前洲际好年的零售放在全国各地20家左右的“天使人生”连锁酒屋，这个洲际好年旗下以葡萄酒为纽带的以学聚友、资源共享的社交平台，正有条不紊地按照“2017年开50家，三年100家”的规模和节奏占领市场。

近两年，除了电商冲击，租金、税金、人力成本的不断上涨，使得即使前些年还算低调的洲际好年，也不得不面临转型以及多领域多渠道开辟“战场”，以增强企业造血功能。

2016年12月，洲际好年与澳大利亚石鱼（stonefish）庄园签约，不仅标志着新合作的启程，更重要的是：收购这个澳洲酒庄，也意味着扼住了整个葡萄酒全产业链的源头，从酒庄、生产、批发，到零售，洲际好年的垂直运营，全产业链打通，更加自主且满满的掌控感。“不必看别人脸色，多好啊。未来应该还会买下更多的酒庄。”

“我是做实业的，做文化的，不太喜欢急功近利。”尽管面临电商的冲击，对部分电商涉嫌数据造假玩猫腻也颇有微词，但李志硕还是坦承，自己也在适应着大环境的发展和变化，把价格比较亲民的产品放上了天猫、京东和亚马逊。下一步也会去积极融资。

杯酒之于人生，都需要时间的沉淀才能体会其中真正的意义，人生如酒，总有从酸涩走向醇厚的过程，然后逐步走向顶峰，你永远也不知道这支酒是否已经到达了顶峰，是否在最合适的时候与你相遇，这些都需要用心把握。

李志硕说，有时候会觉得累，蛮想退休的，但还能再做10年。他始终认为葡萄酒行业是朝阳行业，因为没有谁会拒绝美好的生活方式。“像父辈那样，生命不止，折腾不休。”