陶华碧：大字不识，却创百亿资产

李成

究竟“老干妈”为贵州省经济作出了多大贡献？由于统计能力受限、涉及企业商业秘密，难以得出准确数字，但有些数据还是能从公开渠道获取并用于佐证。平均8元一瓶的麻辣酱，每天卖出200万瓶，一年用1.5万吨辣椒，1.8万吨大豆，销售额突破50亿，15年间产值增长77倍；过去3年缴税18亿，15年中纳税额增长了155倍；在贵州7个县，“老干妈”建起了28万亩无公害辣椒基地，直接间接带动800万农民致富……

一个女人，20岁守寡，南下打工养儿养家，可以说凄惨无比；42岁创业，敢拿起锅铲跟男人干架，称得上彪悍非常；又老又倔，却成了“国民女神”；大字不识，却创造百亿资产，简直称得上人间传奇！

她就是陶华碧，“老干妈”的创始人。她一生只会做炒辣椒一件事，却把5块钱一瓶的辣椒酱，做成价值170亿的大企业，成为与茅台齐名的品牌。

在中国，差不多家家户户的厨房里，都有她的身影，8块钱一瓶的亲民价格、麻辣鲜香的过瘾口感，紧紧牵着国人的味蕾。

在国外，大型超市、网购电商，也常常出现爆抢“老干妈”的场景，它被美国奢侈品电商Gilt奉为“尊贵调味品”。

然而，在成为“宅男女神”“麻酱皇后”之前，陶华碧只是一个苦命的农妇。

20多岁守寡，南下打工养儿

1947年，陶華碧出生在贵州省一个偏僻的山村，由于家里贫穷，她没上过学，只能勉强会写自己的名字。

但是，她是干农活的好手、做麻酱的巧妇。贫穷煎熬的日子，炒一锅热辣飘香的麻酱给家人佐餐，是她最得意的手艺。

20岁那年，她遇见一位地质普查员，两人相恋结婚。婚后，她接连生下两个儿子，一家四口的小日子，温馨又满足。但没过几年，丈夫就病逝了，家里没了顶梁柱。

为了维持生计，她先是南下打工，勉强养活一家老小；不久，稍有积蓄的她回到贵阳，开始走街串巷卖米豆腐，一分一毛地攒钱。

42岁创业，拿起锅铲跟男人干架

42岁那年，省吃俭用的陶华碧在贵阳市一条街边开了个专卖凉粉和冷面的“实惠餐厅”。说是“餐厅”，其实就是她用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起的路边摊而已。

但是，由于量足价低，这个“路边摊”吸引了大批中专学校的学生。虽然自己的日子过得也不宽裕，但看到困难学生来吃饭，陶华碧总是悄悄给他们加量或是少收他们的钱。时间长了，学生都亲切地叫她“老干妈”，这个称呼就这么成了她的名片。

“实惠餐厅”一开始和其他餐厅一样，卖一些小吃和家常菜。陶华碧自制的麻辣酱，原本是餐厅提供的自助佐料，可没想到，麻辣酱竟然渐渐成了许多顾客慕名而来的由头。后来，很多人不来吃凉粉，专门来买麻辣酱。她的凉粉生意没什么起色，可麻辣酱却做多少都不够卖。

一天中午，陶华碧的麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人就一个也没有了。她关上店门，走了十多家卖凉粉的餐馆和食摊，发现他们的生意都非常红火。更让她惊讶的是，这些餐厅生意红火有一个共同原因，都在用她的辣酱！

她终于发现，辣酱才是一笔更大的生意啊！

1994年11月，“实惠餐厅”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品，顾客蜂拥而来，“老干妈”的名气越来越响，慢慢供不应求。

一个“路边摊”，竟然日进斗金，很多人眼红，三天两头来找麻烦，吃拿卡要，还冒充城管罚款。被逼得走投无路，“老干妈”常常拿起炒瓢就要跟他们干架，孤儿寡母挣钱不易，只有自己知道。

但是，令人回味的辣椒酱让她拥有了大批“粉丝”，支持她办厂的呼声越来越大。

1996年，她招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，广销云贵。1997年，“贵阳老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌，全国扩张。

但是，随着“老干妈”品牌影响越来越大，山寨仿冒的厂家也越来越多，从1997年起，假冒“老干妈”的产品多达五六十种，有一家甚至抢在陶华碧之前注册了“老干妈”商标。

面对同行的无良竞争、一些地方部门的暧昧态度，陶华碧发狠话，“哪怕倾家荡产，也要打官司到底，你再有权有势，我们也要讲理。”从此，她开始全国打假、不停诉讼。

“我创出来的，就得是我的。我这个人，真金不怕火炼，我不怕。”2003年，经过几年的奔波上诉，陶华碧终于得到了国家商标局的公正判决，成为“老干妈”商标的唯一合法人。

68岁创造百亿资产，活成人间传奇

8块钱一瓶的辣酱，每天卖出130万瓶，年销售额40亿，15年间产值更是增长了80倍，2016年成为价值170亿、成为继“贵州茅台”“黄果树”“贵州神奇”之后，贵州省又一个全国知名的品牌。

这个大字不识的女人，不仅成就了自我，也造福了一方。

在贵州，她是农户心中的好主顾，自家优质的辣椒、大豆，总能在她那儿买上好价钱；在政府眼里她是好搭档，地方的就业、税收，都少不了她的帮扶减压。

如今，70岁的她已两鬓斑白、但却仍然精神矍铄、脚下生风。对于生活，她总是满怀热情与期待，她说，如果有来生，“投生了之后，我要当将军，上战场，我就打仗去。”

人生，或许本没有“天生命苦”，所谓的幸与不幸，只在为与不为之间。不认命、不讲究、不服输、有拼劲的女人，往往会成为最后的人生赢家！