招远市苹果产业发展现状及对策

2017-03-06孙申义

现代农业科技 2016年21期

摘要通过实地调查摸底，摸清了招远市苹果栽培规模、品种组成、砧穗组合以及产业链现状等苹果产业现状，分析了存在的问题，并提出了相应的对策。

关键词苹果产业；现状；措施；问题；对策；山东招远

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）21-0279-02

招远市地处胶东半岛，环渤海湾，属低山丘陵地区，季风型温带大陆性气候。四季分明，自然条件优越。年平均气温11.5 ℃，年降水量为650 mm，年日照时数为2 752 h，年无霜期180～210 d。苹果园的土壤pH值5.6～6.5。招远冬无严寒，夏无酷暑，有“北方落叶果树王国”之称，也有“红富士苹果之乡”的美誉，是苹果生态适宜栽培区之一。2016年8月10—30日，为了加速现代苹果生产的步伐，促进苹果供给侧结构调整，招远市果业总站组织全市果业技术人员，对苹果产业进行了实地调研，现简报如下。

1 招远市苹果产业现状

1.1 生产规模

招远现有苹果栽培面积2.2万hm2，产量32.56万t，果品收入10.1亿元，平均收益45 870元/hm2。其中，晚熟富士1.8万hm2，红将军0.08万hm2。富士系占苹果总面积的 85.5%，收入8.82亿元，占总收入的87.3%。辅助品种嘎拉0.3万hm2，其他0.02万hm2。树龄及砧穗组合，一至五年生，0.94万hm2，以富士/八棱海棠等为主，占92.9%，富士/M26/八棱海棠等占7.1%；六至十年生，475.9 hm2，以富士/八棱海棠等为主，占99.9%，富士/M26/八棱海棠等占0.1%；十一至二十年生，0.53万hm2，以富士/八棱海棠等为主，占99.86%，富士/M26/八棱海棠、富士/M9等占0.14%。二十一至二十五年生，0.26万hm2，以富士/八棱海棠等为主，几乎占100%[1-2]。

1.2 生产基地建设

目前，全市建有无公害、绿色和有机食品生产基地1.07万hm2，建立20处山东省现代苹果示范基地，面积800 hm2；20处烟台市现代苹果示范园，面积387 hm2。

1.3 市场体系建设

在苹果主产区自发形成集散地市场20余处，其中毕郭、阜山、蚕庄3处已成规模，相关服务行业已基本配套。

1.4 储、运、加工业的发展

全市拥有冷风库80余座，储藏能力在10万t以上；果品加工企业6处，加工能力2万t以上。

1.5 包装物料等相关产业的发展

拥有纸箱加工厂10个，纸袋加工厂30余个，先后兴建农药厂3家，肥料厂1家，农药及物资供应店30余家。

1.6 果业信息体系建设

全市在各镇、办、区建立了农业信息网络，及时发布果业发展趋势及市场营销信息。

1.7 龙头企业和协会的发展

全市现有果业龙头企业联蕾、金金潮、众浩鑫3家，带动果农1万户，辐射面积3万hm2，夏甸镇红富士苹果协会、阜山镇富硒农产品协会、辛庄镇果业协会、毕郭镇果业协会、招远市果蔬协会等应运而生，带动果农2万户，辐射面积5万hm2。

苹果产业已经成为农村经济的重要支柱，千家万户的“绿色银行”。近年来，围绕苹果的提质增效，依靠现代科技，建设果业强市。先后荣获全国农业（果业）标准化示范县、“国家级现代农业示范区”等荣誉称号。

2 采取的措施

2.1 巩固产区优势，加速苹果产业优化升级

2.1.1 筑造产区优势。进入21世纪，随着全球经济一体化进程以及中国城镇化的推进，农村劳动力的转移，招远苹果生产面临举步维艰的局面。为加速苹果结构的优化升级，通过调研论证，招远市制定了《2008—2012年果业发展规划》，确定了每年发展0.2万hm2苹果的发展目标。明文规定，凡新植标准化苹果园，奖补1 500元/hm2，新建成方连片6.7 hm2以上的矮砧苹果集约栽培示范园，奖补10万～15万元。由于激励政策的及时出台，全市苹果栽培规模恢复发展到2.2万hm2。苹果产业在招远市农业经济中的优势主导地位进一步巩固[3-4]。

2.1.2 发展现代苹果模式。一是与国际接轨，先后建成矮砧苹果现代集约栽培示范基地20个，面积达到800 hm2，并配套果园生草、立架扶持、肥水一体化等技术。目前，现代苹果栽培技术的应用已由点向面辐射。二是建立现代苹果栽培模式，提升苹果的可持续发展能力。围绕郁闭果园的改造和果园更新，全面实施配方施肥、果实套袋、铺设反光膜、绿色防控及专业化统一防治等技术。建立生态精品果园13处，面积533.3 hm2，“畜—沼—果”循环农业基地11处，面积200 hm2，无公害苹果生产基地面积1.1万hm2，优质果率达到70%以上。

2.1.3 提高智管水平。2014年，将农业物联网技术应用于蠶庄河西育林基地，建成生产过程智能化控制、科学化管理、质量可追溯的“智能果园”，面积33.3 hm2。

2.2 壮大经营主体，延伸苹果产业链

2.2.1 以招远市黄金企业转型为契机，实施以金兴果工程。先后有河西金矿、曹家洼金矿、阜山吕家、中矿金业等黄金企业投资果业生产，建设矮砧密植示范基地240 hm2，实现经济效益和社会效益双赢。

2.2.2 积极发展苹果专业合作社、家庭农场和农民经纪人。大力推行“公司+基地+专业合作社”“大户（能人）+农户”等多种组织形式，努力提高苹果产业组织化程度和市场竞争力。目前，招远市烟台联蕾、众浩鑫果品出口东南西、欧美市场，年出口果品1.5万t；烟台益农果品专业合作社在海南开拓果品市场，市场占有率80%以上；蚕庄灵山蒋家在南京投资2 000多万元，建设大型果品冷库，在长江三角洲一带享有较高声誉。通过这些企业和合作社的带动，年消化招远市果品20万t左右。

2.2.3 树立品牌，提高苹果的知名度。通过“孕育一批，扶持一批，奖励一批，强化一批，提升一批”的办法，加快了招远市果品及其加工品的名牌形成。连续5年对获得无公害农产品、绿色食品、有机食品认证的单位分别给予1万、2万、3万元的奖励。几年来，打造了“招元”“联蕾”等6个全国知名的苹果品牌，加速了果业生产由量向质的转化，实现了果业结构的升级换代。

2.3 多措并举，促进果业健康发展

2.3.1 政策引导。2008年开始，招远市连续出台《农业产业结构调整奖补政策》，每年列支财政资金350万元，对果业标准化示范基地、新建矮砧集约栽培示范园、生态果业基地建设和杀虫灯推广、“畜—沼—果”循环农业基地、“三品一标”认证等工程项目进行资金奖补，成为全市果业发展强有力的动力。

2.3.2 联合推广。果业产业发展离不开各部门的大力配合，2014年，财政、农业、交通、水利、农机等部门整合项目和资金2 000多万元参与果业发展。确保“果园建设到哪里，财政资金补贴到哪里，道路整修到哪里，农业项目就跟到哪里，水利设施建设到哪里，农机补贴落实到哪里，新的科技就推广到哪里”。多部门的强强联合为招远市苹果产业发展注入了强大的助推力。

2.3.3 技术保障。通过科技下乡、聘请专家、专题讲座等形式，多层次、多渠道推广普及现代果业技术成果，重点推广标准化生产、生物农药、生物化肥、节水灌溉等实用新技术。同时，加强与科研院所的合作，进行生产技术和操作规程培训，为现代果业发展提供技术支撑。年发放明白纸2万份，举办专题培训100余次。其中：每年举办大型果业培训班2期，参训果农达2 000多人次，取得了良好的社会效果。

3 存在的主要问题

一是现代苹果生产理念滞后、低产低效；二是苹果园郁闭较为严重，达到50%以上，同时尚有2万hm2老残果园需更新换代；三是果农老龄化严重，组织化程度低，应对市场风险的能力差；四是技术服务体系“线断、网破、人散”的局面没有根本性的好转。

4 对策

4.1 加速现代苹果生产步伐

在海莱路两侧打造苹果产业带，力争建成全国面积最大，国际一流水准的M9T337自根砧现代苹果集约栽培基地群。每年建立面积6.6 hm2以上的矮砧密植示范园5个，同时带动年新增苹果规模666.7 hm2，并力争5年内果园面积达到2.7万hm2。

4.2 推进老果园更新改造

以农民专业合作社为依托，每年更新改造老龄果园10 个，成方连片3.3 hm2以上，示范带动改造333.3 hm2。

4.3 完善良种选育繁育体系

积极引进国内外优良品种及无毒种苗，扩大资源储备，建设果树种植资源圃1个；完善果业良种苗木繁育体系，建设县级良种苗木繁育基地1个，面积13.3 hm2以上，力争年优质苹果苗木供应能力达到100万株以上。

4.4 加速科技成果转化

“金都红”嘎啦是招远市选育的、具有自主知识产权的苹果优良品种。每年改接劣质嘎拉333.3 hm2，规模发展 133.3 hm2以上，使之成为招远标志性苹果品种。

4.5 加强技术培训和指导