养鸡生产中常见维生素缺乏症的防治措施

李海霞，赵志伟

（1.长葛市兽药监督管理所，河南 长葛 461500；2.长葛市动物疫病预防控制中心）

养鸡生产中常见维生素缺乏症的防治措施

李海霞1，赵志伟2

（1.长葛市兽药监督管理所，河南 长葛 461500；2.长葛市动物疫病预防控制中心）

广大养鸡从业者都知道，在养鸡的过程中都会添加多种维生素，但不知道为何要这么做？是因为鸡对各种维生素需要量虽然极少，但由于大多数维生素不能在体内合成或合成量很少，必须从饲料中得到补充。在一般情况下，最易缺乏的维生素是VA、VD、VE、烟酸、VB2等。鸡对维生素非常敏感，饲料中一旦缺乏这些维生素，就会使机体中必需的酶合成受到影响，正常的生理机能受到破坏，新陈代谢紊乱，营养物质吸收率降低，健康水平迅速下降，导致各种疾病，甚至引起死亡。笔者根据自己多年的实践经验，就养鸡生产中常见维生素缺乏症的病因、症状和防治措施谈一些见解，供广大畜牧兽医技术人员参考。

1 VA缺乏症的病因、症状和防治措施

1.1 病因

1.1.1 饲料中VA的含量不足，或机体需求量增加

长期使用米糠，麸皮等VA或胡萝卜素含量很低的饲料，饲料中又没有添加多种维生素，此时可造成VA的缺乏症。

1.1.2 饲料中维生素受到破坏

VA性质不稳定，非常容易失活，如饲料在存放过程中受到日晒、雨淋、高温等不利条件的影响，或存放时间过长，饲料发霉、可使饲料中的VA类物质发生氧化分解而被破坏，脂肪酸败变质也能加速其氧化分解过程。

1.1.3 VA吸收、转化障碍

饲料中脂肪不足，或鸡患有消化道，肝胆疾病等，均会影响VA或胡萝卜素的吸收；饲料中铜、锰等微量元素不足时，会阻碍胡萝卜素的转化。

1.1.4 鸡群管理

鸡舍冬季潮湿，阳光不足，空气不流通，鸡缺乏运动，矿物质饲料不足，都可促使该病发生。

1.1.5 其他因素

如饲料中VE不足时，或锰、不饱和脂肪酸、亚硝酸盐、硝酸盐等含量过多时，某些酸性添加剂等一些抗营养物质的作用，使饲料中VA或胡萝卜素的活性降低或丧失。

1.2 症状

1.2.1 雏鸡症状

一般发生在1～7周龄，若1周龄的鸡发病，则与母鸡缺乏VA有关。其症状特点为厌食，生长停滞，消瘦，倦睡，衰弱，羽毛松乱，运动失调，瘫痪，不能站立。病程超过1 w仍存活的鸡，眼睑发炎或粘连，鼻孔和眼流出黏性分泌物，眼睑不久即肿胀，蓄积有干酪样的渗出物，角膜混浊不透明，严重者角膜软化或穿孔失明。口黏膜有白色小结节或覆盖一层白色的豆腐渣样的薄膜，但剥离后黏膜完整无出血溃疡现象。食道黏膜上皮增生和角质化。

1.2.2 成年鸡症状

通常在1～5个月内出现症状，一般呈慢性经过。轻度缺乏VA，鸡的生长、产蛋、种蛋孵化率及抗病力受到一定影响，往往不易被察觉，使养鸡生产在不知不觉中受到损失。患鸡食欲不振、消瘦、精神沉郁、鼻孔和眼常有水样液体排出，眼睑常常粘合在一起，严重时可见眼内乳白干酪样物质(眼屎)，角膜发生软化和穿孔，最后失明。鼻孔流出大量黏稠鼻液，病鸡呈现呼吸困难。鸡群呼吸道和消化道黏膜抵抗力降低，易诱发传染病。继发或并发家禽痛风或骨骼发育障碍所致的运动无力、两腿瘫痪，偶有神经症状，运动缺乏灵活性。鸡冠白有皱褶，爪、喙色淡。母鸡产蛋量和孵化率降低，公鸡繁殖力下降，精液品质退化，受精率低。

1.2.3 剖检症状

可见口腔、咽、食管黏膜上皮角质化脱落，黏膜上有脓包，破溃后形成小的溃疡。支气管黏膜可能覆盖一层很薄的伪膜。结膜囊或鼻窦肿胀，内有黏性或干酪样渗出物。严重时肾脏呈灰白色，有尿酸盐沉积。小脑肿胀，脑膜水肿，有微小出血点。

1.3 防治

1.3.1 保证饲料中含有足够的VA

在采食不到青绿饲料的情况下，必须保证添加有足够的VA预混剂，按NRC（1994）推荐的VA最低需要量，雏鸡与育成鸡日粮VA的含量应为1 500IU／kg，产蛋鸡、种鸡为4 000IU／kg。

1.3.2 防止饲料中的VA被破坏

全价饲料中添加合成抗氧化剂，防止VA贮存期间氧化损失；防止饲料贮存过久，不要预先将脂溶性VA掺入到饲料或存放于油脂中。避免将已配好的饲料和原料长期贮存。

1.3.3 改善饲料加工调制条件

尽可能缩短必要的加热调制时间。

对已经发病的鸡，治疗时可用添加治疗剂量的饲料治愈，治疗剂量可按正常需要量的3～4倍混料喂，连喂约2 w后再恢复正常，或每千克饲料添加5 000IU VA，疗程1月。

2 VD缺乏症的病因、症状和防治措施

2.1 病因

2.1.1 体内合成量不足和饲料供给缺乏

VD合成需要紫外线，鸡长时间得不到阳光照射，且日粮中VD的供给不足时，很容易发生该病，所以适当的日晒可以防止缺乏症的发生。

2.1.2 机体消化吸收功能障碍

鸡患胃肠疾病或肝、肾等疾病时，VD在体内的转化、吸收和利用受到阻碍，也可造成VD的缺乏。

2.1.3 饲料中无机锰的含量较多

VD的作用也会受到锰的影响。因此购买商品饲料的养殖户应该向供货商质询，或者通过化验来确定病因，采取相应措施。

2.2 症状

2.2.1 雏鸡佝偻病

1月龄左右雏鸡容易发生，发生时间与雏鸡饲料及种蛋情况有关。最初症状为腿弱，行走不稳，喙和爪软而容易弯曲，以后跗关节着地，常蹲坐，平衡失调。骨骼柔软或肿大，肋骨和肋软骨的结合处可摸到圆形结节(念珠状肿)。胸骨侧弯，胸骨正中内陷，使胸腔变小。脊椎在荐部和尾部向下弯曲。长骨质脆易骨折。生长发育不良，羽毛松乱，无光泽，有时下痢。

2.2.2 产蛋母鸡缺钙症

缺乏VD2～3个月开始表现缺钙症状。早期表现为薄壳蛋和软壳蛋数量增加，以后产蛋量下降，最后停产。种蛋孵化率下降，胚胎多在10～16日龄死亡。喙、爪、龙骨变软，龙骨弯曲，慢性病例则见到明显的骨骼变形，胸廓下陷：胸骨和椎骨结合处内陷，所有肋骨沿胸廓呈向内弧形弯曲的特征。后期关节肿大，母鸡呈现身体坐在腿上“企鹅形”蹲着的特殊姿势，也能观察到缺钙症状的周期性发作。长骨质脆，易骨折，剖检可见骨骼钙化不良。

2.3 防治

2.3.1 预防

该病的主要预防措施是在饲料中按鸡的不同发育阶段补给足量的VD，每千克日粮中，雏鸡、育成鸡需200 IU，产蛋鸡、种鸡需500 IU；鸡饲料不要存放时间过长，防止饲料发霉破坏VD，可适当添加防霉剂；并且注意锰的用量不能过多；同时治疗影响VD吸收、转化等的一些疾病；注意调节好饲料中钙、磷的比例。

2.3.2 治疗

已经发生缺乏症的鸡可补充VD或鱼肝油。饲料中使用VD粉或饮水中使用速溶多维，饲料中剂量可为1 500IU／kg；雏鸡缺乏VD时，每只可喂服2～3滴鱼肝油，每天3次；患佝偻病的雏鸡，每只每次喂给1万～2万IU的VD油或胶囊疗效较好。同时多晒太阳，保证足够的日照时间对治疗也有帮助。

3 VB2缺乏症的病因、症状和防治措施

3.1 病因

3.1.1 饲料中VB2的供应不足

VB2在成鸡的胃肠道内可由微生物合成，而幼雏合成量极少，需要在日粮中供给大量的VB2，若供给量不足，3周龄的雏鸡常发病。

3.1.2 饲料保存

保存时间过长，或饲料中含有能破坏VB2的物质，均可造成VB2缺乏。

3.1.3 饲养管理不当

如饲喂高脂肪低蛋白日粮时，在低温下饲养时，鸡对核黄素需求量增加，若不注意对核黄素的补充，也会引起发病。

3.1.4 某些疾病

影响VB2摄取、吸收的疾病出现以后，若不及时治疗，也会引起VB2的缺乏。

3.2 症状

3.2.1 雏鸡症状

趾爪向内蜷缩，两肢发生瘫痪，常展开双翅以保持平衡，关节着地，行走困难，消瘦，生长缓慢，贫血，严重时下痢，病程稍长，行动不便，吃不到食，最后消瘦而死。

3.2.2 成年鸡症状

产蛋率下降，种蛋孵化率明显降低。

3.3 剖检变化

肝肿大，脂肪量增多，胃肠道黏膜萎缩，肠壁变薄，肠道内有大量泡沫状内容物。有的胸腺出血。重症者坐骨神经和臂神经肥大，尤以坐骨神经为甚，直径比正常者约大4～5倍。

3.4 防治

3.4.1 预防

预防该病的主要措施是在配制日粮时，注意配给足够的含VB2的饲料，如新鲜青绿饲料、优质草、叶粉、谷类籽实、鱼粉、酵母和乳制品等，以保证日粮中有足够的VB2；根据不同饲养条件及时增减核黄素的用量，避免混合料中某些碱性物质对核黄素的破坏；饲料储存时间不能过久，避免风吹、日晒、雨淋，在调制时应避免阳光的破坏作用；及时治疗和预防影响核黄素摄入、吸收的疾病。

3.4.2 治疗

对于重病鸡，治疗很少见到康复。治疗病情较轻的鸡，可在每1 000千克饲料中添加VB26～9 g，连续1～2 w；也可采取口服或肌肉注射的方法，每只鸡每次1～2 ml，连续2～3 d，有一定的疗效。成年鸡治疗1 w后，产蛋率和复发率回升，可基本恢复到正常水平。

4 VE缺乏症的病因、症状和防治措施

4.1 病因

4.1.1 饲料VE含量不足是主要原因

当配方不当或添加不足的情况下，常会发生该病。

4.1.2 饲料存储不当，储存期过长

如籽实类饲料一般条件下保存6个月，VE损失30%～50%。

4.1.3 饲料VE氧化破坏

矿物质破坏、不饱和脂肪酸存在过多，或酸败的脂类（如陈旧、变质的动植物油或鱼肝油），以及霉变的饲料、变质的鱼粉等可破坏饲料中的VE，并可使体内不饱和脂肪酸过多，易于氧化生成大量过氧化物，使机体对VE的需求量增加。饲料酵母曲、硫酸铵制剂等拮抗物质刺激脂肪过氧化、制粒工艺不当等情况下均会造成VE损失。

4.1.4 其他营养成分的缺乏

如VA、VB、族的缺乏以及硒缺乏都会引起VE缺乏。

4.2 症状

4.2.1 成鸡的主要症状

生殖能力的损害，产蛋率和种蛋孵化率降低，公鸡精子形成不全，繁殖力下降，受精率低。

4.2.2 VE缺乏引起脑软化症

多发生于3～6周龄的雏鸡，发病后表现为精神沉郁，瘫痪，常倒于一侧；出壳后弱雏增多，站立不稳；脐带愈合不良及曲颈、头插向两腿之间等神经症状。剖检可见小脑软化，水肿，有出血点和坏死灶，坏死灶呈灰白色斑点。

4.2.3 VE和硒同时缺乏

雏鸡会表现渗出性素质，病鸡翅、颈、胸、腹部等部位水肿，皮下血肿。雏鸡叉腿站立。

4.2.4 VE和含硫氨基酸同时缺乏

表现为白肌病，胸肌和腿肌色浅，苍白，有白色条纹，肌肉松弛无力，消化不良，运动失调，贫血。

4.3 防治

该病初期多呈慢性经过，出现症状后常急性发作，治疗难以收效，故应重视预防工作。

4.3.1 预防

防止饲料贮存期过长，不使用发霉的饲料喂鸡。饲料中应含足够的VE和硒。VE在新鲜的青绿饲料中含量较多，植物种子胚芽、植物油、豆类等含量也很丰富，所以日粮中谷实类、油饼类应占一定比例，并加喂充足的新鲜青绿饲料。一般在雏鸡饲料中每千克饲料添加0.1～0.25 mg的亚硒酸钠和20 mlVE（或10～15IU）即可保证鸡的正常需要。但添加时也不能超过太多，而且要搅拌均匀，以防中毒。所有种鸡饲料都应含有足量的VE以保证后代的健康成长。在饲料中添加抗氧化剂，防止饲料贮存时间过长，或受到无机盐、不饱和脂肪酸及拮抗物质对VE的破坏。

4.3.2 治疗

患脑软化的雏鸡无法治疗，但对鸡群可用VE治疗以防止发生新病例；微量元素缺乏时在治疗中除喂给VE之外，还应配合硒制剂和含硫氨基酸予以治疗。当鸡发生该病时，可在每千克饲料中添加VE20～40 ml、亚硒酸钠0.2～0.4 mg，蛋氨酸3 g，连用7～10 d，停药6 d，再用7～10 d，一般可收到较好的疗效。

5 烟酸缺乏症的病因、症状和防治措施

5.1 病因

因玉米、高粱中含烟酸较少，鸡长期饲喂以玉米、高粱为主的饲料后，容易引起烟酸的缺乏症。鸡体内所需的烟酸，既可从饲料中获得，也可由鸡体内的色氨酸转化后获得，转化过程必须有VB2和VB6的参与。因此，当饲料中色氨酸、VB2和VB6缺乏时，影响烟酸的合成，如不及时补充，也会引起烟酸缺乏症。当饲料中胆碱、蛋氨酸缺乏时，鸡对烟酸的需求量也会增加，导致缺乏。长期使用抗生素或鸡有消化机能障碍时也可能导致该病。

5.2 症状

5.2.1 雏鸡

该病主要见于雏鸡，当烟酸缺乏时，口腔、食道黏膜发炎，采食、吞咽困难，下痢，生长发育不良，羽毛稀少，松乱无光，皮肤发炎，干而粗糙，鸡冠出血结痂，脚皮肤皲裂结痂，胫、跖关节肿大，骨粗短，腿骨弯曲，与锰缺乏时引起的滑腱症相似，但该病极少发生腓肠肌腱脱位。

5.2.2 成年鸡

成年鸡发生烟酸缺乏时，产蛋鸡引起脱毛，产蛋量及蛋的孵化率降低。

5.3 病理剖检变化

口腔及食道黏膜有纤维素性坏死性炎症，黏膜表面有干酪样渗出物覆盖。胃肠黏膜充血、出血，十二指肠溃疡，有的病鸡盲肠和结肠黏膜上有豆腐渣样附着物，肠壁增厚，弹性降低。

5.4 防治

5.4.1 预防

预防该病的主要措施是注意饲料的调配，做到全价，避免长期单纯饲喂玉米和高粱，在饲料中添加花生饼、鱼粉、麸皮、酵母等，即可防止该病的发生。

5.4.2 治疗

对病鸡可在每千克饲料中加烟酸15～20 mg，连用1 w，可收到较好的效果。也可给鸡口服烟酸，每只鸡一次30～40 mg，连用3～5 d。

S858.31

B

1004-5090（2017）06-0020-03

2017-04-25）