核桃入菜可防“节日病”

美国加州核桃协会于近日推出健康创新年菜食谱。知名美食嘉宾耿彪带领众人制作“核桃八宝饭”，一解美食密码。大量高脂高热量饮食摄入极易造成胆固醇升高、营养失衡等健康问题。而美国俄亥俄州立大学最新研究发现，核桃与花菜、绿茶、樱桃等天然食品一同食用，可以有效降低心脏病及糖尿病的发病风险，这或许可以缓解因高热量饮食带来的“节日病”。