苹果霉心病防治技术

张现锋

苹果霉心病防治技术

张现锋

（河南省洛宁县上戈镇农业服务中心471700）

1 症状

果实受害从心室开始，逐渐向外扩展霉烂。病果果心变褐，充满灰绿色的霉状物，有时为粉红色霉状物；在贮藏过程中，当果心霉烂发展严重时，果实胴部可见水渍状、褐色、形状不规则的湿腐斑块，斑块可彼此相联成片，最后全果腐烂，果肉味苦。

病果在树上有果面发黄、未成熟失绿，果形不正或着色迟缓的现象，生长后期可见果实上半部分着色、下半部分不着色，这类果实多为霉心病果，但一般症状不明显，不易发现。此外，病菌的侵染还会引起幼果的大量脱落，导致减产。

苹果霉心病的症状归为三种类型：褐变型、霉心型和腐烂型。三种类型在田间比例，褐变型占43.22%，霉心型占26.1%，腐烂型占30.68%。褐变型主要是心室发生褐变;霉心型主要特点是心室发霉，在心室内产生绿、灰白、灰黑、粉红等颜色的霉状物，只限于心室，病变不突破心室壁，基本不影响果实的食用；霉烂型主要特点是导致果心区果肉从心室向外腐烂，严重时可烂透，直到果实表面，腐烂果果肉味苦。这三种症状类型在田间发生的时间不同。在果实生长早期，霉心病以褐变型出现最多，但是在落果中发现霉心病的果实心室内有粉红色粉状物，而且果柄中心已经褐色腐烂;在苹果成熟期和贮藏期，霉心病以腐烂型为主，切开苹果可以看到心室组织和部分果肉已腐烂。

2 病原菌

苹果霉心病是多种真菌复合侵染所致。经检测苹果霉心病病原菌由十几个属真菌构成。主要有链格孢菌、粉红聚端孢菌、镰刀菌、棒盘孢菌、头孢霉菌、交链孢菌、串珠孢菌等多种真菌侵染引起，这些病菌均属于半知菌亚门真菌。而且以链格菌占绝对优势，出现率占70%以上。导致霉心症状的主要是链格孢菌，导致腐烂症状的主要是粉红聚端孢菌。

3 苹果霉心病发病规律

苹果花芽各层鳞片都带有链格孢菌，带菌率由外层向内层逐层递減。病原菌能以菌丝形式寄生在寄主的芽、枝条、僵果、树体、落叶、园中杂草上或以孢子的形式潜伏在寄主芽的鳞片上越冬。第2年在苹果生长前期，分生孢子借风、雨、昆虫传播。随着花朵开放，病菌借气流从开裂的花瓣、雌雄蕊、花萼侵入，首先在柱头上定殖；落花后，病菌从花柱开始向萼心间组织扩展，然后进入心室，真菌在苹果果实整个生长时期都能繁殖，到果实采收和贮藏期发病。严重的是一旦真菌进入心室内，所有的条件都很适合真菌的生长，而且药剂的防治在此后也不起作用了。一但花瓣张开，花柱、花药即开始带菌，随着暴露时间的延长带菌率迅速升高。至落花期，100%花柱有多种真菌出现，其中70%被链格孢定殖。萼简开放式品种元帅系苹果易感染霉心病。病菌侵染柱头后，能否进入心室，主要决定于萼心间组织的状态。萼心间组织疏松有孔洞，维管束组织枯死的果实，病菌可进入心室导致发病；相反则病菌不能进入心室，不能引起发病。

霉心病发生轻重与花期温度及品种关系密切，花期及花前阴雨潮湿易发病，并且发病较重。由于苹果霉心病是多种真菌复合侵染所致，所以初侵染很难确定，而且病原菌的侵染时间也不确定，花期和花后都可以进入心室内引起霉心病的发生。据研究，霉心病病菌中的链格孢属、枝孢属、青霉属、附球菌属和茎点霉属等在花芽期已经侵染花朵;粉红聚端孢菌在谢花后开始侵染果实，其不能侵染活的花组织，但可以利用残留花组织的腐生物生活，通过萼孔进入心室。病菌侵染期长，从花期至果实采收前不断侵染。花期侵染占全年总侵染率的34.7%。从花期至5月底前的幼果期侵染数量占全年总侵染率的80.5%，是重点侵染时期。

环境温度、降雨、相对湿度、地理位置等不同条件会影响苹果霉心病的发生。降雨时间早、量大，空气湿度大，果园地势低，果园树体郁闭度大，通风不好等均利于霉心病的发生。如果晚春有霜降则会使霉心病的发病率上升，而且也会使苹果种子发育不正常。山地果园早晚温差大，易形成露滴，如果和营养丰富的花器和花粉渗出物结合，就会加快孢子萌发的速度，而且能让老孢子的萌发能力恢复，使病原菌的侵染率和严重度增强，对于一些干气孢子类型，山地干燥的环境为其孢子的传播提供了便利。

苹果的品种不同，霉心病发生的病果率也不同。闭合式萼筒的品种如秦冠，霉心病发生的机率比较低，但也不能放弃这些品种的防治，这些品种都带有同等的病菌，以防传染到其它品种；萼筒开放式及半开放式的品种，如元帅、红星、北斗和富士发病率比较高，畸形果个大时发病重。

4 防冶方法

1）结合冬剪清园，将树上枯死、干橛、小僵果、烂果、落叶全部清除果园。秋天或早春进行一次清耕，花期不要浇灌，果实套袋前果园不许撒施土杂肥。3月下旬至4月初对全园喷50～150倍3%甲基硫菌灵（果康宝），或喷布200～300倍多宁。喷药要细致，不要漏枝。2）初花期喷10%宝丽安+0.3%四霉素800～1000倍液，杀死以链格孢菌属为首的在活组织生存的病菌。此次用药是防治用药的关键，一定要用好药，喷药要细致、均匀。3）盛花末期喷布4%朵麦可1000倍液＋50%扑海因（异菌脲）杀死以链格孢菌属在活组织上的病菌和以粉聚端孢菌属在腐生组织生活病菌。4）5月中旬全园喷30%醚菌酯2000倍液+0.3%四霉素800倍液，醚菌酯可以杀死大部分病菌，四霉素占位不让别的病菌侵入。5）5月25-30日，全园喷30%醚菌酯2000倍液或30%戉唑多菌灵(龙灯福连)600倍液十50%克菌丹(美派安)或代森锰锌800倍液，杀霉心病菌，开始套袋。

S436.611.9

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.03.013

2017-03-08

张现锋（1976-），本科，助理农艺师，主要从事果蔬新品种及小杂果的引进、筛选推广与应用。E-mail：zhoujisheng825@163.com