河北地区番木瓜栽培技术

2017-02-26刘淼

河北果树 2017年5期

关键词：条斑番木瓜果皮

刘淼

河北地区番木瓜栽培技术

刘淼

（河北省阜平县林业局073200）

1 番木瓜对环境的要求

北方地区种植番木瓜需要保护地栽培，需要在冬季不低于12℃向阳的日光温室大棚内越冬，番木瓜适宜的生长温度为15～35℃，一般扣棚时间为10月中下旬，撤棚时间在5月初。温度过高或者过低应适时开闭放风口来调节棚内温度，以保证番木瓜适宜生长的温度。

2 播种育苗

11月开始育苗，用营养钵育苗最好，一般使用直径12 cm，高10 cm的营养钵。

2.1 播前种子处理选籽粒饱满、无病虫害且新鲜的木瓜种子，用500倍多菌灵液消毒，洗净后再用0.5%磷酸二氢钾液浸种3～5 h，洗净后再用清水浸种10 h，以提高发芽率。捞出用干净的湿毛巾包好放在32℃的环境中催芽（毛巾主要起保温、保湿作用），每日将种子用清水冲洗一次，一般4～5 d种子开裂露白，当种子露白时，将露白种子捡出播种，随捡随播种，每钵播1～2粒种，直到没有露白种为止。

2.2 营养土的配制播种前，尽早配制无毒营养土，肥沃菜园土1份、人畜粪或厩肥1份、碳化谷壳或草木灰1份，拌和堆制腐熟发酵备用。来不及发酵的可在营养土堆置后消毒，用福尔马林稀释100倍，把药液均匀喷撒在营养土层，将营养土反复搅拌后堆置，上盖塑料薄膜，密闭2～3 d后，将药土摊开6～7 d，让药气散尽后即可使用。1 kg福尔马林可处理4 000～5 000 kg营养土。也可以购买成品栽培土。

2.3 播种将装有营养土的营养钵在育苗床摆好（播种前1 d浇湿营养钵），用手指压一小洞播种，每钵播1～2粒种。播后覆土1 cm，然后喷水。

2.4 苗期管理番木瓜生长温度范围为15～35℃。通常播种后10 d左右出苗。播种后需经常保持土壤湿润，当幼苗长出2～3片真叶时，适当减少水分，苗期适温为20～25℃，不能高于38℃；出叶至4片时可进行叶面追肥，结合喷杀虫剂和杀菌剂用400倍尿素水，隔15 d喷洒一次。

3 定植

3.1 整地定植前1个月采用宽、深均在1 m以上的高规格整地方法，施足底肥，结合整地667 m2施有机肥10 m3以上、100 kg过磷酸钙或钙镁磷肥、3 kg硼肥作为基肥，基肥的上表面应略低于所定植苗木的根系，然后回土，与土混匀后灌水沉实。用高低垄做畦，作垄高出地面20 cm，宽1.0 m，做好后（也可覆上地膜）待植。

3.2 定植苗木最佳定植时间为2月下旬(11月份育苗)。由于番木瓜的树冠大，一般可采用宽行密植，密度为2.0 m×1.5 m。定植前1 d用水浇透定植穴，剥除营养钵时尽量不伤根、不露根，土层覆盖以略高于根颈为宜，注意经常浇水，保持土壤湿润。

4 抚育管理

4.1 施肥番木瓜喜肥水，施肥掌握大水大肥的原则。树体较小、根系不发达时可采用打孔施肥法，树体较大、根系发达时则采用条沟施肥法；叶面喷肥在阴天或傍晚进行.定植后10～15 d开始在树冠外缘薄施追肥。以后每隔半月施速效肥一次。随着气温的升高要注意揭膜和通风，以免烧苗，植株逐渐长大后施肥量要逐渐增加，现蕾时开始施重肥，在果实发育的7～11月每月都要施一次重肥。以磷钾肥为主，氮肥为辅，每株施鱼骨粉、饼肥2 kg，三元复合肥1 kg。在加强施肥管理下，7月中旬可开花结果。11月份以后即可采收。

4.2 土壤管理番木瓜属浅根作物，在定植后2～3个月内进行一次中耕除草，培土可结合施肥一起进行。

4.3 排灌在营养生长旺盛期和果实膨大期需要较多的水分，在雨季要注意深挖排水沟排水，水浸根部的时间不得超过6 h；在旱季，则要注意勤灌溉，土壤含水量以最大持水量的70%为适宜。

4.4 树体管理每个叶腋通常只留1个瓜。一般雌性株坐果率高，仅留1个果。对授粉不完全的果实（畸形瓜）可先疏除，最后确定所留果实。至少每株所留的瓜应与叶片数相当，留瓜至11月初即可，以后的花果全部疏去。疏花疏果宜在晴天午后进行。老叶应随时剪除，割除时留下长柄，长叶柄会自然掉落。

4.5 采收标准番木瓜由开花至果实成熟的时间，短则110 d，长则210 d以上。如过早采收，果实难以成熟；过熟采收则不耐贮运。适时采收的标准如下。

4.5.1 果皮颜色番木瓜果皮色泽的变化是粉绿→浓绿→绿→浅绿→黄绿→出现黄色条斑→黄色扩大但果肉很硬→黄色果肉变软。果皮出现黄色条斑时，表明果实已开始进入成熟期，从出现黄色条斑到全果变黄这段时间都可以采收，但从运输、贮藏角度来考虑，在果皮出现黄色条斑，亦即常说的三画黄，果肉未变软时采收，不但果实已具有番木瓜固有的风味，而且果皮坚实，运输方便。可根据运输时间长短及上货架销售的需要，按采收标准来确定采收；如果是采摘园可以等瓜色全黄时采摘，风味更佳。

4.5.2 乳汁随着果实趋于成熟，乳汁颜色由白变淡，后变成轻微混浊的半透明状，汁液减少，流速减慢，较易凝聚。果实在树上成熟时，乳汁基本消失。此时采收即可食用，就地销售。

习惯上，判断果实成熟度的标准一般都是根据果实皮色的变化，以汁液状况为标准来测定果实成熟度只有特殊情况才采用。

采收时，一手握着果实向上一掰，连果柄一起采收。成熟的番木瓜果实，由于皮薄、质软，容易碰伤，所以在采收的过程中要小心操作。采下的果实要轻放，果柄朝下，使滴下的乳汁不污染果皮。最好将番木瓜用网状包装袋包装，以防止碰撞挤压而碰伤果皮。4.6清园首先清除园内的枯枝、枯叶、杂草，保持园内清洁，然后对园内地面喷施杀菌剂。

4.7 控制生长由于番木瓜在北方是保护地栽培，其高度不能超过温室大棚高度，日常管理过程中可以科学使用多效挫控制其生长。当树体高度超过温室大棚太多而主干上瓜量较少时，可将番木瓜距离地面50～60 cm截干更新，截干后的剩余部分会发生很多个新枝，留1个壮枝继续培育。一般番木瓜可进行2～3次更新。