葡萄优质丰产避雨栽培技术

何永博，马永安，刘兵

葡萄优质丰产避雨栽培技术

何永博，马永安，刘兵

（河南省西华县林业局466600）

1 避雨栽培的意义

葡萄避雨栽培是葡萄设施栽培的一种形式。所谓避雨栽培是以避雨为目的、将薄膜材料覆盖在树冠顶部的一种方法，是介于大棚栽培和露地栽培之间的一种类型，目前南方栽植的葡萄95%以上为巨峰系列品种，品种结构单一，成熟期集中于7月中旬至8月下旬，上市期短，遇到不利的气候条件品质下降，经济效益低。北方部分地区，雨热同期，降雨集中，多分布在7、8、9月，前期干旱，后期阴雨连绵，造成多数葡萄裂果、病害严重，影响了产量、品质，影响了葡萄产业的健康发展。借鉴南方避雨模式，结合北方气候特点，在雨水多的月份，采用避雨方法，防涝防病。避雨栽培具有投资少、效益高等优点，通过避雨达到降温、防病、改善品质、增加产量和防止水土流失等目的。

2 避雨栽培的技术

2.1 选择品种根据栽培区域及品种适应性，选择树势生长旺，结果性强、抗病、粒大、质优、高产的中熟品种，欧亚品种的葡萄如奥古斯特、维多利亚、矢富萝莎、京玉、里扎马特、巨星、大粒红无核、红宝石无核、红地球、秋红、意大利、红意大利、秦龙大穗、京亚、黑玫瑰、瑞必尔、夏黑、秋黑、香妃、美人指等。通过避雨栽培营造干燥少雨的生长环境，高品质的欧亚品种等已在我国7个主要的葡萄栽培区取得成功。

2.2 搭建避雨棚根据经济条件，可选择竹木简易避雨棚或普通单栋镀锌管大棚结构，避雨棚多采用棚架式栽培。一般大棚宽6～8 m，顶高2.6～3.0 m，棚长30～45 m，或肩宽1.8～2.0 m，高2.0 m的简易避雨棚。经济条件好可以选择塑料连栋大棚。避雨棚之间的间隙与畦沟对应，下雨时避雨棚上的雨水滴入畦沟，有利于排水和高温时蓄水调温。覆盖材料应选用抗高温的高强度塑料薄膜，其使用寿命长，防病效果明显、收益高。普通的聚乙烯薄膜经高温暴晒后极易老化，使用寿命短。为了避免薄膜在架面上形成高温而损伤叶片，因此要求棚架底部高于架面20 cm，顶部高于架面90 cm，覆盖薄膜后要用压膜线紧扣或用尼龙绳压膜固定。避雨棚边缘如何固定在滴水线钢丝的问题是许多果农的难题。用于绑缚葡萄枝条的绑枝卡稍作改动生产出新塑料卡，可用于水泥柱钢丝棚架结构的葡萄园夹膜，操作方便，功效高，且成本低廉。新的塑料卡既可夹膜，又可用于葡萄绑枝。

2.3 覆膜时间葡萄喜光，由于棚内光照减弱，所以覆膜时间越短越好。一般覆膜时间为4月上旬，开花前盖膜，根据天气情况来确定，也可延迟覆膜和提早揭膜。9月下旬葡萄采收后5～7 d揭膜为宜，薄膜适宜采用宽度为7.5～8.0 m、厚度0．08 mm的抗高温高强度的长寿膜，清洗后第2年继续利用。大风季节用防雀网等加固。水平棚架最好采用波形覆盖，每2.5 m为一波，雨水在波谷流下入排水沟，这样可以尽量保护架面，仅在波谷处受到雨淋影响较小。此外，盖膜后果穗已套袋，天气好时可临时揭膜，使葡萄树体在全光照下生长，有利于营养积累和花芽分化。夏季棚内气温达到35℃时，应注意揭膜通风降温，避免高温危害。

2.4 技术管理选用抗寒、抗病虫害、耐湿、抗旱、抗盐碱、抗缺素、抗根瘤蚜的优良葡萄砧木嫁接栽培。砧木与接穗品种配合选择好，排水不良的田地选择耐湿性强的砧木。干旱与降雨交替多发区选用耐湿性与耐旱性兼备的砧木。例如SO4砧木具有抗旱能力特强，生长势强旺，耐湿，耐酸性、耐石灰质土壤，抗病等特点。宜采用双篱改良式扇形整枝，定植行距1.65 m，株距1.50 m。每2株之间定植1株临时株，3～4年后间伐，从而实现早期丰产。11月下旬修剪，翌年2月上旬浇足水，通过覆盖调控室温打破葡萄休眠，促进发芽整齐一致。覆膜后保持排水顺畅，为了保持湿润，建议采用滴灌的灌溉方式。萌芽期保持室温白天在25～28℃，夜间在16～18℃。展叶初期和坐果之后都要进行抹芽，抹掉距地面30 cm以下的萌芽和同一节位的副芽，每梢只留1个主芽。新梢长到40 cm时拉枝。并去掉多余及发育不良的枝条。弱果枝只留1个穗果。花前打去穗尖1/3。开花期控制浇水，初花期摘心。坐果后及时疏果、整穗。果实膨大期，应及时灌溉。从萌芽前、开花期到果实膨大期需水较多，根据天气适当供水。特别是在果实成熟期控制灌水量。采收期不灌水，喷植物修复素，防裂果，提高糖度。采收后追肥和抗旱、防涝。2.5病虫害防治病虫害的防治主要抓好合理留梢和休眠期及时杀菌两个环节。减少许多风雨传播的病虫危害，从而节约了成本。萌芽前喷3～5度石硫合剂，于7片叶展开以后可喷地力旺复合益生菌液，发芽后喷植物诱导剂或植物修复素，以防徒长和发生病害。6月上旬喷甲霜灵·代森锰锌600倍液防霜霉病。

S663.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.05.019

2017-08-03

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