有机蔬菜生产基地灌排原则

益阳市赫山区农业局(413002)谭卫建 王迪轩

有机蔬菜生产基地灌排原则

益阳市赫山区农业局(413002)谭卫建 王迪轩

1.看菜灌排 不同的蔬菜对土壤湿度的适应性即耐湿性不同。除水生蔬菜外，只有叶菜类的蕹菜、菠菜、芹菜等，薯芋类中的芋，茄果类中的茄子，瓜类中的丝瓜等相对比较耐湿，其他大多数蔬菜都不耐湿，要求雨后或灌溉之后及时排水。仔细观察蔬菜叶片判断是否需要浇水。如早晨看叶子尖端滴露的有无与多少，中午看叶子是否萎蔫，其他时间看叶片的颜色、叶片展开的快慢、看节间长短、摸叶片的厚度，均可判断蔬菜是否缺水。

各种蔬菜不同生育阶段，需水特性及灌溉要求也不同。一是种子发芽期，由于对土壤水分和空气要求都很高，所以苗床或秧田应当先浇水，后整地，使土壤又湿又松。二是幼苗期，必须充分供水，浇水必须轻、勤。到定植前7天，控水炼苗，定植后要适量浇水活棵。水生蔬菜定植之初要灌深水护苗，成活后宜保持浅水层。三是旺盛生长期，对水分的需求量相应增加。如大白菜、甘蓝的莲坐期，薯芋的结薯初期，必须充分满足营养生长对水分的需求。四是产量形成期，如瓜类、豆类的结果结荚期，薯芋类的结薯盛期，大白菜、甘蓝、花椰菜的结球期，这时耗水量最多，必须保证充足的水分供应。供留种用的或产品要贮藏的田块，收获前7～10天要适当控水，以提高贮藏性能。

2.看天灌排 在长江流域降水多的梅雨季节，水分管理的重点是及时清沟排水，雨后(植株封行之前)还要及时中耕松土。干旱少雨的季节要灌水，高温干旱时灌水要在天凉、地凉、水凉的早晚进行，切忌在中午气温高、地热、水热时进行。夏天宜用井水灌溉，尤其是热雷雨之后，用井水串灌，可起到降温、通气的作用，这就是菜农的“涝浇园”经验，要求随灌随排，田间不积水。冬春季节气温低，蔬菜耗水少，灌溉也应相应减少，浇水应选晴暖天气浇小水，局部点浇或暗灌。

3.看地灌排 根据土壤的干湿程度采取相应的水分管理措施。沙性土保水力差，灌溉次数要增多；黏性土保水力强，灌溉次数可减少，且浇水量不宜大。地势低地下水位高的地方，要节制灌溉，采用窄畦、短畦、深沟高畦的办法，加强排水。在酸性土地区采取“加粪泼浇”，在碱性土地区强调用河水“大水沟灌洗碱”。

4.结合栽培措施灌排 灌排要与其他栽培措施相结合。如施肥一般要结合灌溉，做到肥水相融。在苗床起苗之前要浇水，便于带土护根。间苗之后要浇1次“合缝水”。分苗或定植之后要浇“定根水”。棚室蔬菜灌溉要与通风结合，冬春季一般要选晴天的中午前灌水，接着大通风，让蔬菜上的水滴和棚内湿气及时散去，然后闭棚升温。要贮藏的蔬菜，采收之前要节制灌溉，割韭菜、摘菜薹之后要过两三天再浇水，以利于伤口愈合。