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生活中的隐形肿瘤陷阱

2017-02-15肿瘤中心主任教授李爱民

饮食保健 2017年2期
关键词:外因爱民油烟

肿瘤中心主任教授 李爱民

生活中的隐形肿瘤陷阱

肿瘤中心主任教授 李爱民

“潜伏”在生活中的致癌因素

“癌症的病因包括内因和外因两个方面。外因是指来自周围环境中的各种可能致癌因素,包括化学致癌因素、物理性致癌因素、生物性致癌因素及各种慢性刺激等。”李爱民说,防治肿瘤,我们可以从外因方面做好保护措施,在生活中,我们应尽可能避免接触和摄入化学合成物,包括吸烟、汽车尾气中的煤焦油、腌制食品中亚硝胺盐、印染厂的乙荣胺、霉变食物中的黄曲霉素以及各种工业原料中砷、铬、镍、钼等重金属等等。

其次,还应戒烟、限酒,避免阳光暴晒,不要摄入烧烤、熏制、霉变和油炸的食品,注意洗净蔬菜水果上的农药残留,少吃含激素和抗生素的肉类、奶类,还要把家居中可能致癌的化学物质清除干净。

另外,李爱民提醒,厨房的油烟也是一大致癌物,因此,家庭“煮妇”们炒菜时要做好排油烟措施。

病菌也能“召唤”肿瘤

李爱民介绍,有许多的肿瘤与病毒等生物学因素有密切关系,包括霉菌、细菌、病毒和寄生虫等。如:人类T细胞白血病病毒(HTLV)与白血病、肉瘤、淋巴瘤、乳腺癌等有关;单纯疱疹病毒-2和人乳头状病毒与宫颈癌的发病有关;EB病毒与鼻咽癌、多发性B细胞淋巴瘤及传染性单核细胞增多症的发病相关;各种肝炎病毒与原发性肝癌的发生有关;胃癌与幽门螺杆菌感染密切相关。

“虽然一些病菌能诱发癌症,但通过改变或避免主要危险因素,超过30%的癌症可以得到预防。”李爱民称,譬如可以通过接种乙肝疫苗、HPV(人乳头瘤状病毒)疫苗、洁身自好避免多个性伙伴、远离毒品,预防乙肝病毒、HPV、HIV(艾滋病病毒)感染。实行分餐制有助于预防HP感染。避免不必要的输血和使用血制品可以减少感染病毒的风险。

除此之外,我们要做到不吃生冷、未煮熟的食物,避免病从口入。

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