草莓高产优质栽培技术

杨爱玲

草莓是20世纪从国外引进的新型水果品种，我国各地均有一定的种植面积。草莓营养丰富，比苹果、葡萄含量还高。大棚草莓栽培容易，管理方便，生产成本低，产量高，收益好，因此种植草莓的市场前景广阔。在种植时搞好草莓冬春季节的管理，可使草莓生长旺、结果早、品质优，为稳产高产打下基础。现将其栽培技术总结如下：

一、做好育苗工作

在种植草莓的初期，应加强幼苗的培育，选凉爽、背风、排灌方便、土壤肥沃疏松的砂质壤土地作为专用育苗田。在母株栽种前15d全田深翻，曝晒1d，结合整地与土壤混匀，按宽2m、高0.6m作畦整平。然后在育苗田进行施肥，并做好排灌等各项工作准备。在种植之前，为了防止地下虫害对草莓根系的伤害，还应该在土壤中撒入杀虫剂等农药。做好土地准备工作中，应着手草莓植株的选择，选择过程中应选择那些长势茁壮，丰产性较好的壮苗，并将抽生的匍匐茎苗作为繁殖苗木的母株。在秋季进行假植，此时应保证植株问的距离在20cm左右。最后在次年平均气温达到12℃左右时将假植的母株定植在专门的育苗土地里面。

二、适时定植

定植前，施入充分腐熟优质农家肥75～90m3/hm2或鸡粪45～60m3/hm2，混合氮、磷、钾复合肥750kg/hm2，肥料施入地表后要进行深翻土地，然后耙平，把地整成南北向高垄，垄距90cm，垄高30cm、垄顶宽40cm，定植前1周浇1次水。定植时间一般在8月下旬至9月上、中旬为宜。过早或过晚都不利于草莓的高效栽培。过早，温度高，导致草莓生长过旺，在覆盖前不断出蕾、开花、结果，影响产量；过晚，由于温度低，定植后缓苗慢，易结畸形果，影响产量，同时影响上市的时间。定植宜选阴天，苗尽量带土，注意把苗根部的弓背向垄外侧，根系稍向内侧，并使其伸展。栽植深度要掌握“深不埋心，浅不露根”，覆土要实，植后要浇透水。每垄种植2行，栽植密度栽12万株/hm2。

三、植株管理

病叶会传播病害，黄化老叶的光合作用能力很弱，同时还影响光照，易感病，均应及时摘除。植株生长过程中，一般除保留主芽外，还要保留2～3个侧芽，过多的侧芽要全部去除，以减少植株的营养消耗。对果实要疏花疏果，每序留5～7个果，及时去除病、虫、畸等残级果。大棚中湿度大，空气不流通，对草莓的授粉不利，但由于温度较高，适宜蜜蜂活动。因此，花期可以放蜂辅助授粉，提高坐果率。

四、温度调节

扣棚至现蕾前，温度白天控制在25～30℃，夜間12～15℃，以利于打破和抑制植株的休眠，促进营养生长。现蕾到开花前，温度白天应控制在23～26℃，夜间8～12℃。开花和果实膨大期，白天控制在20～25℃，夜间6～8℃，此期温度过高虽有利于果实着色和提前成熟，但易造成果实个小、品质差。果实采收期，白天控制在20～23℃，夜间6～8℃，有利于提高果实品质。通过放风和揭盖草帘来调节温度。

五、湿度调节

保温初期湿度控制在70%～80%；花期对湿度较敏感，适宜湿度为40%～50%；果实膨大期湿度为60%～70%。湿度过高易产生各种病害。因此，在整个生育期内湿度不得超过80%，一般调节湿度与调节温度相结合，多在中午前后进行。

六、病虫害防治

在病虫害防治上，要贯彻无公害生产技术要求，坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用物理防治、化学防治和生物防治相结合。特别在化学防治上尽量选用低毒、低残留农药。温室草莓病虫害发生较轻，缓苗期后喷50%多菌灵500倍液或甲基托布津800倍液；感染白粉病时，喷25%粉锈宁2 000倍液；对于红蜘蛛和蚜虫，可用20%的三氯杀螨醇乳油1 300～1 500倍液喷雾。为防止产生畸形果和果实污染，花期和结果期不喷药，但应清除病株病叶。

七、做好防寒工作

草莓属于温带常绿植物，其具有耐寒不耐热的特点，其叶5℃以下虽然不会生长，但是其依然能够进行光合作用。由于冬春季节的草莓正处于严寒时期，所以在草莓种植管理中应加强防御严寒工作。首先在冬季严寒到来之际，应对土壤进行浇灌一次，并采用秸秆、干草以及地膜进行覆盖，其中干草覆盖的厚度大约在4～6cm，而地膜的抗寒效果较好。

八、做好防旱工作

由于草莓自身习性与其他植物不同，其对空气湿度具有非常高的要求，如果空气湿度比较低，则会导致草莓生长发育不良，尤其是幼果生长期间，而较高的空气湿度能够促进果实的生长，对开花和结果也具有极大的作用，而且对延长采摘果实的时间，提高果实品质也具有重要的作用。由于草莓属于浅根性植物，所以其对水分反应比较敏感，同时要求土壤中水分充足，一般情况下，要求土壤中水分应保持在60%以上。如果出现干旱现象，则将会造成草莓根系断裂，进而影响生产。

九、科学施用基肥

大棚草莓基肥施用量大，浓度高，一般大棚要施农家肥60～75t/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、饼肥1 500～2 250kg/hm2。基肥应在定植前15～20d，均匀地撒在田里，然后翻耕入土，深耕细耙，同耕作层土壤混合均匀，然后再整地，或结合整地，把基肥集中施在2行草莓的畦中央，避免定植时草莓根系与基肥直接接触。在施足底肥的基础上，为促进草莓生长发育必须追施速效性肥料，可用磷、钾肥。花芽分化后10d，应追施氮肥，促进花芽发育。开花、果实膨大及采收前期要分别追施氮、磷、钾各占15%的复合肥，每次追施复合肥150kg/hm2，或尿素75kg/hm2、磷酸二铵150kg/hm2，可结合浇水一起施入。另外，农家肥和饼肥要堆积发酵，充分腐熟后才能施用。

十、果实采收

草莓是浆果型植物，收获过早，果实味道不好；收获过晚，不耐贮藏。因此，要适时收获。采摘过程中，要小心用手指掐断，以免把别的果实扎破。冬草莓10～11月开花的40～50d成熟，采收必须及时，采收过早品质差，产量低；过晚则不耐运销，严格掌握采收成熟度，每天采收1遍，严防漏采。一般顶花序和第1腋花序多在12月至翌年2月采收，第2腋花序以下则在4～5月采收，产量22.5～30.0t/hm2。当草莓采摘一段时间，可结合浇水，再追施1次三元复合肥或钾宝150～225kg/hm2以利于后期果实的膨大，提高产量和质量，获得更高的效益。进入5月草莓采摘后期，可以撤除棚膜。