茶文化交流在跨文化英语教学中的体现

2017-02-07刘源

福建茶叶 2017年11期

关键词：跨文化茶文化交际

刘源

（郑州铁路职业技术学院，河南郑州 451460）

茶文化交流在跨文化英语教学中的体现

刘源

（郑州铁路职业技术学院，河南郑州 451460）

茶文化在中国有着非常悠久的历史，在中国的传统文化中占据重要的位置，但是茶文化并不是中国的专属，在世界上的其他国家同样有着优秀的茶文化，英国就是茶文化非常优秀的代表，英国的茶文化以惬意安宁为特点，而中国的茶文化表现为冲淡平和。在对外交流的过程中，对外教学的老师发挥了重要的作用，对跨文化的茶文化交流起到了推动的作用。通过茶文化的交流，让中国的茶文化被世界所接受，同时也能够融合世界其他国家优秀的茶文化，更重要的是推动了我国的茶文化英语教学的发展。

跨文化；茶文化交流；英语教学

经济全球化以及我国的改革开放政策的不断实施，现在我国已经是国际舞台上非常重要的一个角色，而且被越来越多的国家所认可，在国际交流的过程中，英语是必不可少的交流语言，其作用可想而知。在教学的过程中，应该注重培养学生的交际意识，这样在以后的交际应用中可以更轻松，而茶文化是中华民族上千年的文化积淀，在茶文化中蕴含了中华民族的儒家、道家思想，可以说是中华民族的智慧体现。文化交流与茶文化的结合可以在培养学生交际能力的同时将中华民族的谦和礼让、高尚道德等优秀品德融入其中，培养学生的优良品德。

1 茶文化与跨文化英语教学交流融合的可行性分析

1.1 中国与英国的茶文化分析

中国的茶文化是世界上最早的，不管是茶叶的饮用还是茶叶的种植都是世界上最早的国家，这一点在都有历史文献为证，中国可以说是名副其实的茶文化发源地。通过神农氏尝百草、《诗经·谷风》、“茶圣”陆羽以及“茶仙”卢仝都可以证明这一点。茶文化是中国历史文化中的重要一笔，茶对于中国人来说已经不仅仅是一种简单的饮品了，更重要的是将茶这种饮料融入到了中国人的精神层面，通过茶文化将中国人的为人处世以及平淡宁静的哲学观点生动地表达了出来。“下午茶”是英国茶文化最著名的习俗，也正是这一习俗让茶文化在英国广泛传播，很多文学家的作品中有关于茶文化的介绍。《匹克威尔外传》是英国著名文学家狄更斯的作品，在这部作品狄更斯所提到的茶就达到了86次之多，由此也可以看出英国茶文化的发展了。英国茶文化与中国茶文化都在群众中间有广泛的基础，这也给跨文化的英语教学提供了便利。

1.2 中英两国跨文化交流基础分析

两种不同文化之间进行的合作与交流就是对跨文化的最直接定义，世界上最早的跨文化交流就哥伦布的海上航行，通过海上航行将世界连成了一个整体，这也是世界上最早的跨文化，为世界跨文化交流的发展奠定了基础。但是，早时期的跨文化交流更多的是存在于物质之间的交流，因为当时的交流存在一个非常大的问题，那就是语言的障碍，所以文化交流是存在很大障碍的。但是，这种障碍在二战之后被彻底改变，二战之后整个世界都走向了统一的整合趋势，在这种大趋势的影响下，世界才真正开始了大范围的文化交流。在看待跨文化交流的时候，应该用一种平等的眼光来看待，跨文化交流并不是一种跨文化的文化掠夺，不同文化之间应该是一种平等的地位，文化交流的目的是为了更好地保护人类文化的发展成果。从当前世界的文化开放程度以及中国的发展状况来看是非常适合开展跨文化交流的，G20峰会期间，中国就已经将一种开放的大国心态展现给世界，同时也欢迎世界各个国家和中国进行跨文化交流。通过跨文化交流可以更好地发扬中国传统文化的魅力，让中国文化走出中国，走向世界。

2 茶文化交流对于跨文化英语重要性的分析

跨文化交际说到底还是人与人之间的交际，而人之间的交际就不可避免的涉及到一个人的历史背景、文化、社会、生态、宗教、物质等影响，这些对一个人的逻辑思维、说话方式都有着重要的影响。在这些因素影响自身说话方式的同时，自身也会根据这些因素对他人的说话方式等进行推断，往往在根据自身文化理解他人说话方式时就会产生一定的误解，甚至是矛盾。因此，英语的教学不应该是简单的语法、词汇的掌握，更重要的是英语这种语言背后的语言文化，只有对英语语言文化有了更准确的把握，才能真正的做到使用好英语这门语言去进行交流。

3 茶文化交流教学的意义

3.1 将茶文化引入英语教材中

将茶文化引入到英语教材中可以让学生在学习的过程了解英国的茶文化，同时还可以将中国的茶文化与英国的茶文化进行对比学习，这样可以更好地激发学生的学习积极性，，可以在语言学习的同时也进行了文化的学习，而文化的学习又反过来帮助学生更好地进行语言的学习。

3.2 将茶文化融入到英语教学中

将茶文化融入到英语教学中可以让学生对中国的茶文化有一个更加深入的了解，学生通过对中国茶文化的学习，可以更好地学习到中华民族的传统优良品德，在进行具体的茶文化学习时，可以具体对茶文学、茶文化功能学、茶文化交流学、茶的美学、饮茶民俗学、茶文化社会学、茶史学等学习内容，去比较中国茶文化与其他国家茶文化的不同，进行更好的跨文化的交流。

4 跨文化英语教学过程中茶文化交流的建议

4.1 强化培养英语教师茶文化知识

虽然教材内有很多关于文化的知识，但是茶文化知识点却很少，而茶文化作为我国传统文化，与大多数茶文化国家形成了鲜明对比，在对比下加大程度了解了异国文化，因此教师需要先对我国茶文化与外国茶文化充分掌握。我国与英国人在喝茶时间与喝茶地点上有很大差异。之后结合课文实际内容，实施课外拓展茶文化，并在对比中国茶文化与英国茶文化中，让学生更加深入了解各国文化差异，进而激发起学生学习的兴趣，提高学生跨文化交流能力，促使学生可以准确、快速使用英语来交际。

4.2 实现茶文化交流形式的多样化

在跨文化交流背景下，在英语教学过程中引入茶文化交流，其为的是更好地传播我国茶文化，因此树立传播茶文化意识尤为关键。一是，应将理论知识与实践知识有效结合，强化课堂中教师与学生的互动，让更多的学生积极参与到茶文化交流中。这样应让学生切实体验种茶和焙茶等过程，切实的体验我国茶文化的内涵。二是，不能将茶文化的交流和沟通局限在课堂中，需要在平台上进行实践和交流。如：可在传播茶文化背景下，推动我国茶文化与其他国家茶文化的积极交流。以茶作为载体，大力促进和发展茶文化交流。三是，由于英语教育教学是一种跨文化交流，一定程度上要借助网络力量。因为在当前传播茶文化中引入了传播与视频技术，我国茶文化具有了多样化的特征，受到了我国青年人们的广泛认可。

4.3 注重跨文化交流中茶文化的“求同存异”

在跨文化交流中，文化的差异性是最难以解决的问题。因此在茶文化交流过程中，要注重我国与英国社会中茶文化的不同。在跨文化英语教育教学过程中，开展茶文化交流，一定会出现中英文化的差异，这也是融合我国与西方国家文化的必然结果。因此在茶文化交流过程中，需要做到“求同存异”。寻找我国茶文化与英国茶文化融合之处，而不能只注重我国茶文化的传播。唯有激发起学生学习的欲望，才可以保证顺利进行茶文化交流。“求同存异”还体现在交流过程中尊重学生的差异性，这样才可以达到协调文化的目的，找到教学过程中茶文化交流的有效平台。