茶文化差异对英语课堂创新教学的影响分析

赵淑波

（吉林工程职业学院，吉林四平 136001）

茶文化差异对英语课堂创新教学的影响分析

赵淑波

（吉林工程职业学院，吉林四平 136001）

当前，在英语教学中应融合一些文化教学，这对于帮助学生了解中西方文化差异意义重大。我国与英国传统文化的精华是茶文化，理所应当在英语课堂中融入。基于此，本文首先分析了我国与英国茶文化差异，然后提出了中西方文化差异对于提高英语教学效果的作用，最后分析了文化差异对于创新英语课堂教学的影响，希望能够帮助学生更好的提高英语学习能力。

中英茶文化；差异；英语课堂；创新教学

中国与英国茶文化的交流，对于提高我国英语教学水平有着积极的作用，通过学习两国茶文化的差异，可激发学生学习文化差异的积极性，从而引导他们更好的学习英语知识，为日后成为英语水平高的专业人才打下良好的基础。在文化兴趣上开展英语教学，既能够调动课堂气氛，打破一成不变的教学方法，并且还可以拓展与丰富英语教学内容，使学生能够更有兴趣和积极性的参与课堂学习中。可见，这种创新是可行的、科学的，应得到大力推广。

1 我国与英国茶文化的不同

从世界视角上而言，不论是发达国家，还是发展中国家，其茶文化都源自我国，以英国茶文化为例，研究英国和我国茶文化差异，对于教育领域的发展起到很大的促进作用。在不断演变的发展历程中，英国茶文化形成了具有自身的文化风格，而我国茶文化始终具有我国色彩，如下针对英国与我国茶文化差异开展了深入研究：

1.1 饮茶时间上的差异

我国人饮茶时间相对比较自由，对饮茶也不会有太多的讲究，只是日常生活重要的一部分，无论是什么行业的人，都爱饮茶。在唐代之前，茶叶由于价格贵，只有富贵人家才能买的起，而在唐代后，在我国茶叶得到了迅猛发展，茶叶价格也在不断降低，寻常百姓也有能力可以购买茶叶了，发展到今天，茶叶已经走入了千家万户，成为了每个家庭中的必需品。对于英国人而言，他们对饮茶有很多的讲究，也有很多细节要注重，他们通常是早晨起床后饮一杯茶，这样使昏睡的大脑瞬间清醒。同时，他们还在中午十一点与下午六点左右饮茶，被称之为午茶与下午茶，可见，英国人饮茶是在固定时间饮茶，这点与我国大不同。除外，英国还会经常举办茶会和茶宴等活动。

1.2 茶道精神的差异

在茶道精神上我国与英国也有所不同，通过多年的发展，饮茶在我国代表的不仅是一种生活习惯，更多的是彰显了我国的传统文化，在品茶和饮茶中欣赏我国传统文化。与我国茶道对比而言，英国并没有丰富的茶道内涵，英国人更多重视饮茶的形式，他们的茶道一方面是体现出自身的生活格调，另一方面是代表自身的待客之道。英国人的下午茶，虽然形式简单，但是使用的茶具都是高档的，音乐的音符与品茶结合在一起，品茶的人互相交流、侃侃而谈，更好地享受生活。可见，与我国人对比来讲，英国人更加懂得品味和享受生活，他们的茶文化中彰显的是积极向上、开拓进取的思想，在茶文化的映射中能够看出英国朋友注重品味，重视对待生活的思想和态度。

1.3 饮茶方式的差异

在我国“混饮”茶的方式受到了人们普遍欢迎和喜爱，所谓的“混饮”顾名思义就是在饮茶中结合每位饮茶者的兴趣爱好，在茶水中加入每个人喜爱的食材，如：糖、味精、橘子皮、桂圆等等，在唐代这种现代的饮茶方法被称之为煮茶。在食用上，饮茶者蒸煮新鲜的叶子，调制成羹；药用方面上，将新鲜的茶叶与桂圆、薄荷叶和橘子皮等共同放入锅中熬煮，在熬煮成汤汁后饮用。这种饮用方式是唐代人频繁使用的，截至到今天，我国一些少数民族地区还会使用这样的方式熬煮茶叶。如：藏族人们饮用的酥油茶，就是在已经熬制熟的砖茶中，放入盐、奶油、酥油等材料，这样混饮茶叶是我国少数民族地区人们最喜闻乐见的方式。最早英国人喜欢饮用绿茶，而在红茶的发展下，英国人开始喜爱上味道鲜美、营养价值高的红茶，到今天红茶已经成为广大英国人的最爱。与绿茶对比而言，红茶有着很长的保质期限，轻易不会出现氧化变质情况，并从红茶性温这一属性上而言，它与英国的自然环境与价值观更加符合。因为英国附近都是海域，气候太潮湿，红茶性暖、绿茶性寒，自然红茶更契合英国人的自然环境，并且红茶的营养价值要比绿茶高很多，所以得到了广大英国人的普遍认可和饮用。

2 学习中西茶文化不同对于英语教学效果提高带来的作用

对于英语跨文化学习人员而言，中西方茶文化差异既提供出多种语言学习素材，也使英语学习者可以对西方茶文化内容以更加形象、有趣的方式适应。在文化比较过程中，我国与西方茶文化差异使英语学习人员准确的理解与认知中方与西方文化的差异，并站在西方文化角度上对中方人们的思维方式与价值观进行正确审查，进而更好地理解我国与西方文化的差异。当然在中西方文化里，茶文化牵涉到很多种形式的内容，也牵涉到很多种文化，但需要明确意识到，这一点是无法避免的，但通过学习中西方茶文化，可以使英语学习者深入意识到我国与西方国家文化矛盾虽然无法避免，但是可以尽可能降低冲突的发生率，并对应对和解决中西方文化冲突有着一定的认知。

3 分析茶文化差异对创新英语课堂教学的影响

3.1 有助于提高学生的跨文化交际能力

英语课堂教育教学的目标就是为了培养出更多的熟练应用西方语言技能的人才，并对中西方文化交流有着一定的认知。对于跨文化交际者而言，学习中西方茶文化差异对于他们更好的了解和掌握西方茶文化内涵意义重大。在学习过程中，学生不但要对茶文化差异所带来的交际矛盾有所理解，而且还要在理解茶文化基础上适当的反思我国与西方国家的价值观、人生观、世界观的差异。所以，在对比我国与西方国家茶文化差异下，学习者可以以茶文化在我国与西方国家中的物质、行为、语言、文化的差异为着手点，对跨文化交流中出现的问题正确认知和及时处理，从而在内涵丰富的茶文化中对西方国家全方面认识，对文化现象与应用语言的价值正确认知，进而提高学生的跨文化交际意识。

3.2 有助于完善英语跨文化教学体系

在饮用茶叶方式、茶叶种类、语言等方面的差异，中西方茶文化已经使茶文化成为了学习中西方文化的主要方面。在英语跨文化学习过程中，中西茶文化随时随地的渗透出西方文化内涵，特别是对于一些英语成绩差的学习者而言，对比中西方文化差异既能够激发起他们学习英语的主动性，也可以提高他们英语学习的热情。并且在比较中西方茶文化差异过程中，在语言教学过程中让英语教学者可以更加轻松的明确和掌握跨文化教育教学的重点之处，以此针对性、有目地安排和设计英语文化学习的主要知识，在各种茶文化实际案例中融入中西方文化学习内容，这样在提高学生英语学习能力的同时，也能帮助他们更好的学习中西方文化，可谓是一举两得。

4 创新英语教学课堂中渗入茶文化差异知识的对策

为了促进我国与西方文化更好的交流，培养出源源不断的英语交际人才，在英语教学过程中就需要引入一些中西茶文化教学，在丰富学生知识体系的基础上，开阔学生的思维，提高学生学习英语文化的积极性，这对于促进我国人们学习英语文化起到了积极的作用。并且在对比分析我国与英国茶文化差异下，学生会深度理解我国传统文化的精髓，相对比之下，也可以更加了解和掌握两国茶文化的差异之处，这对于学生日后深入学习英国文化奠定了坚实的基础。从各方面上而言，在现代英语课堂中介入我国与英国茶文化，无论是在教学内容上，还是在教学形式上，都是一项重大的突破，这一突破既可以活跃课堂气氛，也会不断提高教学效率。

4.1 对比分析文化不同，提高学习者学习热情

在现代英语教育教学里，文化教学作为一项非常关键的内容，唯有对一个国家的文化背景有所了解，才可以对这个背景下的内涵丰富的语言形态真正掌握，因此在当前大学英语课堂教育教学中需要主动融入茶文化比对研究，让学习者对导致中西方语言差异的文化因素有着基本的认识。并在深入开展对比分析下，就会进一步激发学生的好奇心，可以最大程度上提高了学习者英语知识学习的主动性，进而集中所有注意力，与英语教师共同学习各国的文化差异。

在教学过程中，英语教师可对我国与英国茶文化诞生时间进行对比，向学生介绍我国唐代之前就已经出现差异了，我国的茶文化要比英国茶文化更源远流长。在课堂中还可适度的穿插一些英文词句，如："be bornin"、traced back to"等。还能够向学习者介绍我国人们喜欢饮用绿茶而英国人喜欢饮用红茶的原因，学习者对这点差异了解后，自然就会产生更大的好奇心来更深入了解和学习我国与西方文化的差异。在这样对比分析茶文化的英语教学过程中，可以向学习者普及一些英语常识，也能够激发学生学习的欲望，拉近教师与学生之间的关系，进而获得令人满意的教学效果。

4.2 在实践中开展英语教学

在教学中开展实践式的教学方法，让学生将学习到的理论知识充分应用到实践中，不但考验学生是否可以灵活应用知识，也能够让学习更好的掌握这节课程的知识，无疑是提高教学质量的强有力方式。通过实践的方式展现出我国与英国的茶文化差异，提高学习者的文化感受和体验。

如：在学习到茶叶和茶具这些知识中，教学者可引领学习者到学校附近专卖茶具的地方，去观看我国与英式茶具，在观看中指出不同之处；若是了解我国茶文化，可与学生共同观看茶艺表演，对不同形式的茶文化内容进行领略，感悟到汉语与英语的不同。在实地考察和观看下，在潜移默化中提高学生的文化知识，有助于不断加强他们的学习能力。

5 结束语

从上面的分析中可见，在语言学习过程中，文化作为主要内容，文化的不同造成了各个国家语言在结构、用法方面上存在着很大的差异，茶文化的差异学习作为了解我国与英国传统文化主要内容，应该在当前各大高等院校英语教学中有所渗入，使广大学习者有所感悟和体会。利用对比研究方法，对我国与英国文化在饮茶方式、饮茶时间、饮茶种类等方面的不同合理解释，并贯穿一些与茶文化有关的英语词句，引导学习者造成这两种语言产生巨大差异的原因更加准确掌握，进而帮助学习者深度了解西方文化。

[1]孙新娟,张青娟.多元茶文化视角下大学英语文化教学研究[J].福建茶叶,2017(2):272-273.

[2]赵保成.英语教学中的中英茶文化比较研究[J].福建茶叶,2016(11):243-244.

[3]唐剑锋.基于茶文化的大学英语教学模式研究[J].福建茶叶,2016(9):300-301.

赵淑波（1978-），女，吉林四平人，本科，讲师，研究方向：英语教学。