海南“老爸茶”的文化内涵分析及旅游开发研究

鲍富元

（三亚学院国际酒店管理学院，海南三亚 572022）

海南“老爸茶”的文化内涵分析及旅游开发研究

鲍富元

（三亚学院国际酒店管理学院，海南三亚 572022）

“老爸茶”作为海南本土文化的重要代表，它具有丰富的文化内涵。但部分居民和游客对“老爸茶”文化内涵的认知还存有偏见，“老爸茶”文化内涵的积极价值并未被充分挖掘和发挥，造成“老爸茶”文化参与旅游开发的融合度也较弱。分析“老爸茶”文化的内涵及面临的旅游开发困境，提出综合的旅游开发建议，有助于实现“老爸茶”文化的传播和实现海南茶文化旅游的积极发展。

老爸茶；文化内涵；旅游开发

与知名产茶地不同，“老爸茶”是海南本土休闲文化的代名词，而非特定的茶叶品类或属地。“老爸茶”的文化内涵既有中国茶文化的一般蕴意，也有自身独特之处。在海南建设全域旅游和发展文化产业的机遇下，全面剖析“老爸茶”的文化内涵，有利于旅游开发与本土文化的充分融合，实现文化旅游的深度开发及本土文化的保护传承。

1 海南“老爸茶”的演革

“老爸茶”在中华民族的茶文化中，既是我国茶文化的重要组成，更是海南本土文化的一个代表。“老爸茶”是伴随海南的近现代化进程而形成的。20世纪初，海口开始近代化的城市改造，其中，华侨发挥了关键的作用。同时，他们带回了在东南亚的生活习惯。华侨亲属经营的西式茶店日趋普及，店里供应各种茶水、糕点及海南小吃，这原本是高消费，后来逐步平民化，慢慢地被海口人称为“老爸茶”。海口话的“老爸”是指中老年人而“老霸”则指爷爷一辈，后来人们接受了“老爸茶”的说法，但音同“老霸茶”。发展至今，“老爸茶”遍布海南大街小巷，茶客对象也扩展到广大市民和游客群体。但茶店的经营方式并未变化，店堂陈设依然简陋，没有装修讲究、幽雅的环境。可供应的茶水和小吃应有尽有，受茶客青睐。“老爸茶”成为了海南最具有生命力的平民化休闲生活方式的代表。

2 海南“老爸茶”的文化内涵分析

文化旅游是海南重点发展的领域，并被充分重视。但是关于“老爸茶”的文化内涵尚未得到足够的认识和挖掘，甚至还产生了偏见。分析“老爸茶”的文化内涵需要客观和辩证的看待。

2.1 自由淡定的精神追求

“老爸茶”已成为居民生活的精神寄托。茶客们不是单纯的喝茶，而是以“茶”为媒的交流沟通。茶客虽然千差万别，但可以在“老爸茶”店找到伙伴，情绪能够在这里得到自由释放。茶店成了茶客们的精神乐园，在茶店能放下心理重担，进行自我调节，体验自由淡定的内心生活[1]。

2.2 平和闲适的过程自觉

现代工作的忙碌常常使人忽视工作的价值，越来越多的人已认识到缓解压力、放松心情的意义。人的全面发展和幸福感提升是社会进步发展的根本，长期紧张的生活状态不利于人的身心健康。海南作为休闲度假的旅游胜地，“老爸茶”平和闲适的休闲文化反映的既有海南人平和仁爱的心态和处事之道，也有注重人生恬淡的过程自觉，而非沉溺于结果索求。从“老爸茶”能看到海南人民本着内心拥有了属于自己的现代休闲生活方式。

2.3 包容乐观的生活态度

像海一样博大包容的海南人，能容纳四方，并在“低处”成就自己和未来。海南特有的热带季风气候和地理区位造就了他们乐观包容的生活态度。台风的不断袭扰并未影响他们对美好生活的向往，依然乐观地从事生产和体验生活。生活中，他们不忘在闲暇中积极享受“老爸茶”的休闲。“老爸茶”也充满包容性的文化特点，反映为：对来客身份地位不限，门槛低；对来客消费能力的包容；经营品种多元化，满足来客消费需求。“老爸茶”的发展虽然经历了对抗与合作、高雅与粗俗、开放与保守、西化与本土化改造，但是，包容能将这些矛盾统一起来。包容性是“老爸茶”最为不同的特点[2]。

3 海南“老爸茶”面临的旅游开发困境

3.1 文化认知有偏差且知名度不高

有些人对“老爸茶”店的“脏乱差”、对“老爸茶”客的“不文明”表现出不理解和反感。初到海南的外地人十分费解这一独特的生活现象，并将“老爸茶”误解为懒人文化的代表。这样的文化认知俨然是只停留于偏面的观察，缺少对“老爸茶”历史演变和文化内涵的深刻解读，不利于海南休闲文化的旅游开发。在建设国际旅游岛的过程中，为海南“老爸茶”本土文化正名并树立正确客观的文化认同，将是海南文化旅游深度开发的重要任务。同时，相对于知名茶叶品类和产茶地，“老爸茶”仅仅是海南本土文化及生活的代名词，其知名度较为有限，这也成为“老爸茶”文化旅游开发的制约因素。

3.2 经营水平参差不齐，以自发为主

“老爸茶”茶店经营多处于初级的自发状态，经营水平也参差不齐。虽然其包容性、开放性受到众多消费群体的青睐，但多数茶店的装饰布局依旧较为传统，改观不大。茶客仍以本地居民为主，外地游客的参与度并不高，多持好奇和观望态度。只有吸引游客参与到“老爸茶”这种新奇文化的体验中，才能实现“老爸茶”文化旅游开发的综合效益。文化也需要经营和创新，茶店是“老爸茶”文化的主要载体和展示场所，随着现代生活方式的引入，“老爸茶”的经营无须再保守自封，应该以一贯包容的心态迈出顺应时代发展的步伐。

3.3 茶产业链上下游的联合开发缺乏

“老爸茶”茶店与本省茶乡之间的合作联系不够紧密。上下游间产销一体化尚未构建。而茶店和茶乡间存在彼此可共享的资源和机会。海南本土的茶叶资源有一定知名度，是游客选购旅游特产的重点考虑，游客往往选择在特产店、超市或其他购物点购买。而“老爸茶”茶店现在仅是大众品茶消费的最后环节，并未与茶叶销售的环节形成合作，难以为游客提供茶叶购买的便捷条件。

3.4 与旅游产业的跨界融合较为薄弱

旅游活动的综合性能带动相关产业的新发展，而“老爸茶”缺少主动与旅游产业深度融合的意识和思路。“老爸茶”茶店仍以茶饮和小吃为主，并未实现与旅游餐饮、购物、游乐等跨界项目的深度融合开发。一方面造成游客在茶店的消费项目单一，体验性不足；同时游客难以在旅游活动过程中充分感受“老爸茶”本土的休闲文化。此外，“老爸茶”与其他文化活动、节庆活动的结合较弱，不利于自身的文化传播和旅游市场开发。

3.5 忽视与茶叶实用价值的综合开发

在大力提倡“老爸茶”文化内涵挖掘及开发的同时，“老爸茶”茶店忽略了茶叶实用价值的充分利用。现代生活中，居民和游客对茶的实用价值与文化价值具有双重的需求。海南的鹧鸪茶、苦丁茶等，在养生保健等多个方面具有较好的功效。以海南苦丁茶为例，拥有“减肥茶”、“保健茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美誉，但不少海南本地人都不太了解[3]。只有将“老爸茶”文化价值与实用价值有效地结合，才能更好地提升“老爸茶”的关注度和影响力。

4 海南“老爸茶”的旅游开发综合建议

4.1 多渠道宣传推广“老爸茶”文化及相关产品

利用现代新媒体展开宣传、组织文化主题活动等提升知名度和树立对“老爸茶”的正面认知。同时，借助旅游营销渠道加强对“老爸茶”及旅游产品的推广，挖掘市场价值。推广形式也可以多元化，采取富含文化元素的文学作品、音乐创作[4]、故事传说等扩大“老爸茶”的传播范围，其中，政府在市场推广和活动组织中，可以给予必要的政策扶持。

4.2 延伸产业链，深度融入旅游开发

将“老爸茶”纳入茶叶经济的产业链之中，并推动与旅游产业的跨界联动。从茶叶种植、采摘、加工、销售、品鉴等主要环节入手，纳入旅游元素，结合生态旅游、乡村旅游、养生旅游等，开发设计茶文化为主题的旅游体验项目和线路。并促进茶乡与茶店间合作，建立项目驱动的协同联动，将“老爸茶”的文化拓展到更为广泛的领域，实现茶文化与旅游经济的深度融合。例如通过构建茶乡、茶店和旅游企业合作，在茶园设计游客参与体验式的茶叶种植采摘、加工制作、定制化包装设计等活动，为茶乡的经济发展注入更高的经济附加值和文化附加值；在茶店等消费场所举办茶艺大赛、茶道讲座、品茗会等活动，一方面营造良好的茶文化氛围，同时融合发展“老爸茶”的文化价值和实用价值，使“老爸茶”的文化内涵与现实生活更为紧密联系在一起。并丰富以茶文化为主题的旅游衍生品、旅游纪念品的类型，赋予海南本土休闲茶文化以更深刻和更具地方特色的展示风格，使“老爸茶”的文化开发与旅游活动取得紧密的衔接。

4.3 积极完善“老爸茶”的服务配套环境

旅游开发具有外生性，需要面向外地游客。“老爸茶”文化内涵的价值突出，现有的“老爸茶”茶店的装饰、布局及风格仅能给游客带来新奇的感知，而无法满足游客更深层次的参与体验需求。建议遴选合适的场所作为“老爸茶”文化体验旅游开发的重点区域，并纳入旅游线路之中。同时要优化周边环境配套，包括提供便捷的购物场所与多样的游玩活动等，还要实现茶店经营环境和服务条件的升级改造，给游客创造干净卫生、放松惬意的休闲环境，切实吸引游客的参与。

4.4 强化品牌意识和非物质文化申请

为规范“老爸茶”的文化推广和发展，应及早考虑对“老爸茶”商标的注册保护，避免茶店间和不同地区间的不正当竞争。作为共同享有的文化资源，“老爸茶”可在相关部门的指导下有行业协会或社会组织申请注册，并将商标授权给予符合条件的商户进行文化旅游开发的经营使用。同时，充分论证和并积极推动“老爸茶”的非物质文化遗产申请，或者与海南本土其他茶文化资源等联合申请非物质文化遗产，以提升文化软实力和更好地对其加以传承及保护。

5 小结

“老爸茶”作为海南本土文化的代表，具有丰富的文化内涵和巨大的旅游开发潜力。分析海南“老爸茶”目前参与旅游开发面临的问题，并提出将“老爸茶”融合旅游深度开发的建议，对于树立“老爸茶”的文化形象，实现旅游经济发展的综合效益意义重大。通过进行旅游开发，“老爸茶”文化将获得新的展现机会和发展动力，也为海南茶文化及本土文化旅游的发展创造新生机。

[1]王白娇.细品海南“老爸茶”的内在价值[J].今日海南,2013(6):42-43.

[2]007cat.别样的优雅,老爸茶[J].现代青年,2016(8):67-70.

[3]邵小慧,陈爱梅.海南茶文化旅游产品深度开发研究[J].福建茶叶,2016(3):180-181.

国家社会科学基金青年项目“美丽乡村建设背景下乡村旅游转型升级的影响因素及实现路径研究”（15CGL035）。

鲍富元（1982-），男，河南洛阳人，硕士，讲师，研究方向：文化旅游、旅游市场管理等。