英国文学作品中的茶文化探析

康春杰（中国劳动关系学院，北京 100048）

英国文学作品中的茶文化探析

康春杰
（中国劳动关系学院，北京 100048）

在英国文学作品中，有很多关于英国茶会的描述。这些形式各异的描写向我们展示了英国民众的日常生活，体现了英国与众不同的茶文化。本文通过茶叶在英国传播历史的归纳，对不同文学作品中茶文化的差异进行了更加透彻的辨析，希望能够对英国文学作品中的茶文化有一个更加清晰的认识，为掌握这些文化内涵奠定坚实的基础。

英国；文学作品；茶文化；茶会

17世纪初，茶叶流入英国，之后迅速在英国境内传播，并逐渐形成了充满英国风情的茶文化体系。可以这样说，英国是世界上仅次于中国的第二大热爱喝茶的国家。茶叶已经渗入到英国民众的日常生活，对他们的生活方式和思维习惯产生了潜移默化的影响。在此背景下，茶文化自然而然地体现在文学作品中。很多经典的文学作品都有描写茶会、饮茶等与茶相关的场景。通过这些文学作品，我们可以看到，茶叶与英国民众的生活联系了起来，让英国民众的生活变得更加鲜活、更加富有韵味。

1 茶叶在英国的传播历史

与中国一样，英国民众也非常喜欢饮茶，但是因为各自的文化传统不同，其形成的茶文化与中国的茶文化有着很大的区别，有各自的饮茶风格。宋、元时期，茶叶开始大量出口国外，很快就成了当时主要的出口商品。政府实施了非常积极的出口政策，让茶叶的出口量再次上升。同时，欧洲商人也看到了茶叶的巨大盈利空间，开始销售茶叶，把茶叶带入了本国的上流社会。1607年，荷兰商人把茶叶销售到了欧洲，完成了中国茶叶进入欧洲的第一笔订单。到了明清时期，茶叶开始在欧洲盛行，饮茶逐步成了欧洲的一股风潮在民间盛行，茶叶销量又有了明显的提升。19世纪前后，茶叶在英国成了最受欢迎的饮料。早晚餐时取代了啤酒，剩余的时间也取代了松子酒。1910年前后，饮茶成了非常时尚的行为，但此时还没有所谓的“下午茶”的说法。英国真正意义上的“下午茶”，是由贝德福特公爵的第七位夫人安娜发明的。她经常举办宴会，发现午餐与晚餐间隔的时间非常长，人极易感到饥饿和疲倦。为了改变这种局面，她让仆人准备了一些茶水和点心让客人们享用。宴会结束之后，她发现这样安排的效果非常好。之后，她就经常邀请朋友和她一起饮用下午茶。不久之后，这种风气开始在上流社会盛行。后来，这种茶会走入平民百姓家，无论家境如何，他们都会经常聚集在一起品下午茶，进行娱乐活动。后来，“英式下午茶”逐渐开始在世界范围内流传。在英国人眼中，饮茶似乎成了他们的一种与生俱来的习惯，那是深入他们灵魂深处的健康之饮。尽管没有任何种茶的历史，对种植茶叶也并不热衷的英国人，成了世界上对茶需求最大的人，他们用从中国引入的茶叶，创造了属于英国人独有的茶饮文化。而这种文化体现在文学作品中，让英国文学作品显得更加厚重，韵味更加深远。

2 英国文学作品内的茶文化

茶叶被引入英国之后，不但成了“缪斯之友”、还是“众神的甘露”，更是诗人创作佳作的源泉，同时还受到众多小说创作者的欢迎。在下午茶风靡英国的时候，与茶有关的各种故事先后出现在各类文学作品中，通过各位文学大家的创作，为人们描述了英国民众的生活场景。

2.1 小说中的贵族与平民茶文化

在奥斯汀的《傲慢与偏见》中，每次主人公正餐之后都会有比较正规的茶会宴饮。也可以这样说，各种规模不等的茶会成了小说另一条隐藏的线索，正是这些茶会的存在，一步步推动着小说的情节一点点向前推进。“到喝茶的时候，让人难以忍受的苦总算是告一段落，贝内特先生领着他的客人回到客厅，用过茶点之后，贝内特先生会高兴地朗读些东西给这些小姐们听听”，“这件事惹得伊丽莎白非常苦恼，头痛万分。到了傍晚，她的头痛得越来越严重，加上本就不愿意见到达西现身，便决定不再陪伴其表兄嫂到罗辛斯庄园去，她本来是准备邀请他们去那里喝茶的”……在这部小说中，还有很多关于各色茶会的描写。通过这些文字描述观众可以发现，饮茶已经成了英国民众的一部分，渗透在他们的日常生活之中。对于文学创作来说，小说特别是现实小说中，内容和场景的描写大多来自于日常生活。正所谓，小说来源于生活却高于生活。通过对这些小说的阅读，我们可以从中看出茶叶在英国社会中的地位及其对英国民众生活的影响。在他们的作品中，主人公大多都是在社会上有身份、有地位的人。在他们的生活中，饮茶不仅仅是一种生活习惯，更是一种社交手段，茶会是他们身份的象征。参与茶会的人，也都是上层社会的人。与其说他们是在品茶，很多时候他们品的是一种地位。对他们来说，茶文化就是一种贵族文化。

如果说奥斯汀小说中茶会多是贵族茶会，更多的是展现茶对贵族生活的影响的话，那么狄更斯的小说展示的更多是茶对平民生活的影响。在其代表作《匹克威克外传》中，茶的出现超过了80次，向全世界的读者展示了许多非正式的英国茶会。和贵族茶会的纷繁复杂、规模庞大相比，这样的茶会更加的休闲、惬意。在这样的茶会中，人们可以更加随意地聊天。女人们聚集在一起，随意地聊一些家常。尽管这样的场景看起来有些无聊，甚至会有一些吵闹，但是这样的场景就是英国中下层民众日常生活的写照。通过对这些场景的描写，狄更斯向人们详细地展示了普通民众日常生活的场景。杯子碰碰撞撞，一群群的人聚集在一起，他们喝着六便士一杯的茶水，这样日常的饮茶场景，能够让观众身临其境。那些围绕在牌桌周边的，都是一些有着古怪脾气的老年人，他们讨论着一些奇闻异事。从他们兴致勃勃的样子中观众甚至可以感受到讨论者内心的情感。如此细腻的笔触，对日常饮茶场景的描述，让人们认识到了茶叶已经和英国民众的生活融合在一起，成为他们生活的一部分，改变着他们的生活。鉴于很多普通民众都在从事一些体力劳动，过多的体力消耗，饮茶在他们的生活中，更多的作用是为了充饥。为了生活，他们通常用黄油面包充当茶点的主角。一般情况下，到了周末，他们的茶点会丰富一些，有时候会多一些熏肉，甚至会有一些水果羹和布丁。茶会不仅仅是一些充饥的东西，有时候还具有缓解疲劳，甚至是治疗伤病的功能。很多茶叶都含有较多的蛋白质和氨基酸，甚至还有丰富的维生素和矿物质，其中，很多元素都能起到药理作用，这些物质对人疾病有一定的治疗作用。在茶叶冲泡的过程中，五分之四的茶素都可以溶解到茶水之中，给人类的大脑造成一定刺激，提升中枢神经的敏感性，缓解神经疲劳，同时可以降低血压，缓解神经衰弱。莫雷尔经常头痛，但是他没有多余的钱用来治疗，所以就经常自己熬苦艾茶来缓解自己的头痛。茶饮的这些功能，对于日常民众来说，好像是更重要的。

2.2 诗歌中的个人情感宣泄

在英国的文坛上，还有这样一些与茶为伍、全身心地喜欢饮茶的人。他们甚至可以说是典型的“茶鬼”。10世纪初，英国诗坛上出现了这样一个人，他与茶形影不离。也正是因为如此，其作品表现出了与别的文学家截然不同的风格。这个人就是塞缪尔·约翰逊。他创建了文学俱乐部，在那里以茶会友，在文坛引起了不小的反响。诗人华兹华斯对饮茶的文化也表达了浓厚的兴趣。此外，英国浪漫主义诗人济慈采用非常独特的视角，在诗中描绘了情人们相约喝茶的场景：一点一点地吃着面包，等待着情人的到来；在无声的叹息中，等待到茶凉。在此诗中，茶成了情人间的桥梁。但是，最终，茶都凉了，情人也没有来，通过茶这一中介物，诗人表现了没有等到情人的主人公的情感变化。同样喜欢用茶作为媒介的诗人还有拜伦，他对茶也是异常地偏爱。在他的生活中，可以没有牛肉，没有啤酒，但唯独不能没有茶。假如生活中缺少了茶，他就会觉得生活百无聊赖。众所周知，在英国人的生活中，牛肉和啤酒是不可或缺的。而拜伦居然把茶放在了牛肉和啤酒的前面，虽然这只是拜伦一个人的生活习惯，但从中足以看出茶叶在英国民众生活中的影响力，茶叶确实是已经深入到英国的大街小巷。之外，英国诗坛上还有不少关于拜伦的事迹，“在日常生活中，拜伦喜欢喝红茶，”在他看来，茶就是“中国的泪水”，并且声称他愿意为了“中国的泪水女神所感动。

2.3 散文中的休闲文化

除了小说和诗歌，还有一种文学形式充满文化韵味，那就是散文。讨论英国文学作品中的茶文化，不能不提及英国的散文作品。乔治·吉辛是英国散文界的杰出代表，其最具代表性的作品《四季随笔》给观众表达了这样一个思想：茶叶是最为圣洁的，散文是非常优美的。而这样两者的结合，必然会给观众带来非常惬意与休闲的享受。作家以亨利·来意克罗夫特为对象，对其生活场景进行了详细的描摹。在作品中，他以茶会做线索，通过对故事发生的时间、地点和人物的描述，表述了自身对茶会这一形式的感触。在另一部代表作中，他这样表述，“我一天中最舒适的时刻之一是下午散步归来的时候，这时我稍微有些疲劳，脱下长靴换上拖鞋，脱下出外穿的上衣换上舒服、随便、破旧的短上衣，坐在深深的有着柔软扶手的安乐椅上，等待佣人端来茶盘。也许我在喝茶时，最感安闲之乐。在过去的日子里，我不得不匆匆吞下点心，经常因为想到自己当前的工作，感到急迫、苦恼。对于我所饮的东西尝不到它的香味与美味。现在，茶壶端进房时飘来的那种扑鼻清香，多么甜美啊!第一杯茶，给我带来何等的安慰!接着几杯，则让我徐徐品尝。在寒雨中散步后，热茶使我通身温暖。喝茶时刻，我环顾周围的书册与图画，领略安静地占有它们的幸福”。在这部作品中，作家表达了这样一个理念，茶叶已经成了其生活中的必需品，不单是物质层面的，也是其精神层面的。在他满身心地投入到书籍和优美的自然风景中时，茶叶也在无声无息中影响着创作者的心情，影响其决断，甚至也影响着他的身心健康。这和中国智者的饮茶之道有殊途同归之妙。这些作品的存在说明了，饮茶很多时候都和人生联系在一起，英国人在饮茶的时候，很多时候会思考自己的人生，并和食物、医学联系起来，通过对茶叶的味道与品质的关注，展现其品茶方式。对不同的茶叶进行品味，有不同的心情，也会产生不同的联想。饮茶，既是一种健康养生的习惯，也是一种富养精神的行为。

在下午茶这一习惯上，英国人对他们的家庭生活进行了详细的描述。即使是身处陋室，英国的民众也会保持他们饮茶的习惯。在他们的眼中，饮茶甚至是带有一定神圣的光环的：下午茶一旦开始，就意味着一天的劳碌已经接近了尾声。这表示，可以休闲地享受傍晚的光阴。别的不说，单单是茶杯和茶托的相互碰撞就能够让民众感受到其中的幸福。到朋友家做客，进屋喝茶表示了朋友的态度。到英国朋友家做客，主人家喜欢把茶壶拿上来，与客人一起品味茶叶的清香。而作为一个合格的客人，也会和主人一样，保持对饮茶的兴趣。英国虽然没有像中国这样种植茶叶的历史，也没有中国这样长久的饮茶历史，但是英国民众从饮茶中得到的乐趣却一点也不比中国人的少。

3 结语

现今，“下午茶”已经打上了英国的烙印，和英国民众典雅的生活方式联系在一起，成为英国的一个典型特征。不管是哪种形式的下午茶，世界各地的人都对它们充满兴趣。英国人每天都保持着这样的茶饮习惯并且乐此不疲，名目众多的茶饮，让英国人几乎半数的时间都在茶会中度过。像这样以茶为开端，又以茶为结尾的生活方式，体现在英国各种类型的文学作品中，通过不同的形式，在世界文学宝库中绽放出高雅美丽的花朵。

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康春杰（1975-），男，内蒙古呼和浩特人，硕士，讲师，研究方向：英语语言文学。