英国文学作品中茶艺语言的风格与创作特点

2017-02-04王艺

福建茶叶 2017年9期

关键词：英式品茶茶艺

王艺

（南阳理工学院外国语学院，河南南阳 473004）

英国文学作品中茶艺语言的风格与创作特点

王艺

（南阳理工学院外国语学院，河南南阳 473004）

谈到茶，大多数人首先想到的就是中国，脑海中涌现出东方的茶艺，但是茶文化并没有止步于东方，它在遥远的英国也有着很好的发扬。现如今，英国的茶文化已然进入了人们的日常生活中，茶也成为了人们必要的饮品。在很多英国的文学作品中，都包含有与茶文化有关的内容，这也说明了英国与茶文化的联系和发展。本文对英国文学作品中的茶艺语言风格特点进行了着重的分析，并且介绍了茶文化在英国文学作品中衍生的重要意义。

英国；文学作品；茶艺；语言风格

1 英国文学作品茶文化简介

在很多人的意识里，英国都是一个具有文学气质的国家，无论是人们的生活方式，还是衣着打扮，都有着浓厚的优雅风格。在最初的时间里，英国是没有茶的，直到东方的茶文化逐渐传播到了西方，现如今，东方的茶文化已然被世界所熟知，涌现出了相当多的茶文化国家，其中，中国是茶文化的发源地，也是最早发现茶树的国家，紧接着，韩国、日本等相邻国家，也开始打造自己独特的茶艺文化，将中国的茶道进行了引入。在茶道刚刚进入欧洲的时候，许多的国家对它嗤之以鼻，不懂得茶道的文化内涵韵味所在，如意大利、法国等，而传入英国的时候，却迅速受到了英国的追捧，掀起了品茶饮茶的风尚。随着时代的不断变化，英国人饮茶的热潮并没有丝毫的降低，反而有相当多的英国人将饮茶作为了必不可少的生活内容，并形成了独特的茶艺文化特色，在英国的文学作品中有着很强的体现。在刚刚进入英国的时候，英国人仅仅把茶叶作为一种药材来使用，但是当他们对茶文化有了一定深层次的了解认识之后，便将茶捧为贵族人的奢侈品，紧接着，随着茶艺文化的迅速发展，会种植茶树的人们越来越多，于是茶逐渐成为了日常的基础饮品之一。对于茶文化的体现，英国人习惯于将其阐述在各式各样的文学作品中，本文便对这些文学作品中的茶文化进行了深层次的探讨，渴望发现其中茶艺语言的独特魅力。

茶文化，在我国通常被视为一种道家文化，代表了谦逊、尊卑，但是在英国的茶文化当中，却与文学作品沾上了边，因而当代的许多学者认为，在学习茶英国文学作品的时候，必须对当地的茶艺语言文化有着深厚的了解，否则并不可能真正读懂英国文学作品。大约在17世纪初期，已然有一部分茶叶从中国流入了英国，但是在这个时期，英国人仅仅单纯地认为茶叶的功能在于治疗中风等病症，因而被视为一种药物。紧接着，一部分英国人又发现茶叶的独特功效，便是对其他疾病的防治，主要有视力虚弱、胆结石等，于是英国人又将茶叶视为一种万能药物。这个时期的茶叶，显然已经有了较高的使用价值。在之后的一段时间里，英国上流社会的一些贵族对茶叶有了别致的推崇，认为它是一种时尚的象征。伴随着进口关税的降低，东方的茶叶开始大量地涌入，即使是平民，也有了品茶的机会。到了当时，茶叶已然不再是一种神奇的药物或者奢侈品，而成为了英国各个阶层必不可少的生活饮品，并且，茶文化也在这个时候进入了英国文学作品当中，凸显出了不一样的文化特色。比如英国的著名小说家查尔斯·狄更斯的作品《匹克威可外传》，它使用了相当多的茶文化内容，仅使用茶字的数量便多达86次。而在另一位英国文学家简·奥斯丁的著作《傲慢与偏见》当中，也有相当多的茶文化内容，这里的茶文化内容，主要是人们喝茶的各种场景。从中我们可以明显地看出，在19世纪的英国，饮茶已然成为了英国人生活的必然习惯，茶也成为了日常的基础饮品之一。现如今，饮茶已然占据了英国人所有时间的三分之一，在他们的认知里，这是一项必要的生活行为，没有人可以不饮茶。而茶也在这个时期成为了英国文化的主要标志之一，无论是对英国人的思想、文化，都产生了相当多的影响。

2 英国文学作品中不同的品茶习惯

2.1 英式早茶

在英国的品茶习惯中，早茶属于必备的品茶流程，英式早茶在英国文学作品中一般被分为两种形态，一种是起床以后的饮茶，这种饮茶必须发生在起床之后的过程，并且茶一般放置在离床位很近的地方。英国人品这种茶，并不是单独地品茶，其中还有一定的道理所在。在早晨起来以后，饮上一杯茶水，不仅能够迅速补充夜间流失的各种水分，还可以对自身进行暖胃、暖身，其作用十分直接，也成为了英国人健康饮食习惯中的一个基础内容。另外一种英式早茶也被称为早餐茶。英国人十分重视自己的饮食习惯，因而在早晨吃饭的时间，经常会配置一杯浓郁的早餐茶。由于关系到一天的工作状态，这时候的茶叶一般都经过了精挑细选，并且也会进行一定的调制，红茶便是其中的主要茶品。有的时候，饮茶人还会在茶中加入一定量的牛奶，使得早餐茶有着独特的香味。此外，很多英国人的早餐茶还会选择以中国茶为基础的伯爵茶，它品尝起来十分的清新，给人一种心旷神怡的感觉。

2.2 上午茶和下午茶

在英国人的工作观念里，无论是什么工作，都应该做到劳逸结合，因而总会给自己剩余一定的休息时间，而在这一时间里，大部分的英国人都会喝一杯茶。品茶本身是一个繁琐而缓慢的过程，但在英国人的观念里，上午品茶的时间十分少，因而仅仅能够简单地进行饮茶，并没有太多的时间品出其中的滋味，于是，这个喝茶的过程便成为英式上午茶。相应的，除了上午茶以外，英国人还会在下午的时候进行品茶，最初的目的与英式上午茶一样，仅仅是为了在忙碌的工作中获得一点休闲身心的时间。但是现如今的英国下午茶，已然被赋予了不一样的文化色彩，成为了英国休闲生活方式的基本象征内容之一。并且，英式下午茶并不是单独的品茶，还带有一定的社交寓意，英国人喜欢在这个时间段里与别人进行交谈，一边饮茶，一边进行语言交流，十分地惬意自然。

3 英国文学作品中茶艺语言特点

3.1 英国诗歌中的茶艺语言特色

英国的诗歌文学作品，在世界上已然占有了一席之地，并且被广大的世界人民所熟知，成为了独具一格的文学特色。伴随着茶的流入，英国的诗歌也发生了一系列的变化，很多内容都与茶文化沾上了边。对于英国的诗人而言，茶不仅仅是休闲时候的最佳饮品，同时也是创作的灵感来源，并且，有相当一部分的诗歌创作者都将茶作为创作诗歌的主要素材和主题。英国的一位作家，曾经在自己的传记当中，将茶比作黑里孔山上的甘泉，而黑里孔山又被古希腊视为诗人灵感的主要源头。在英国文学史上，有很长的一段时间，流传着这样一句话:牧师在喝咖啡，而诗人在品茶。要知道，在当时的英国文化中，咖啡依旧占据着主要的地位，但是已然有相当多的诗人重视茶的地位，并且创作出为数不少的赞茶诗。在1663年，英国诗人埃德蒙·沃勒创作了英国第一首赞茶诗《论茶》。其中包含了对茶的无限赞美，并且为当时的王后凯瑟琳进行了祝福。从他用茶诗作为祝福王后的事情来看，当时的茶，已然在饮品中占据了独特的地位。十分有趣的是，凯瑟琳王后的众多嫁妆当中，就包含了茶，因而茶不仅代表着无限的祝福，还在一定程度上象征了吉祥和安康。并且，通过这首《论茶》，我们可以了解到，当时的英国，所拥有的茶叶并不多，因而这个时期的茶叶是十分珍贵的。紧接着，英国发生了闻名的戒酒运动，而邓肯·坎贝儿又在这个时期创作了《茶诗》，希望人们能够通过饮茶进行戒酒。

3.2 英国散文与小说作品中的茶艺语言特点

除了诗歌以外，东方的茶到了英国以后，更多地与散文进行了接轨，相当多的作家将自己的散文与茶文化联系在一起，并且阐述了多种特色的茶文化。在进行创作的时候，英国的作家首先会选择对品茶行为的观察，接着，进行细腻的品茶，发现其中的滋味，并对品茶进行细腻地描写，以表达对茶的无限赞美。在英国的散文作品中，对茶的描述大多数集中在英国人对茶的各种追求，以充分彰显当时社会的各种意识形态。在阐述茶艺的语言当中，也经常性地包含茶的各种调制方法以及品茶所得到的各种心得。在英国作家乔治·奥威尔的作品《泡一杯好茶》中，不仅详细地阐述了泡茶的各个步骤，还将他的泡茶心得一一进行了讲解。其中包含了泡茶前的各种准备工作，有将茶壶预热、筛选茶叶，还有泡茶后期的搅拌过程，甚至阐述了一部分品茶使用的杯具。在当时，这篇文章引起了一场巨大的争议，人们纷纷讨论泡茶的时候应该怎么泡，是否应该先放茶，后放牛奶，或者先放牛奶，后放茶。可以看出当时人们对于茶的由衷热爱。此外，有一部分的小说也将茶作为了创作的主体，比如夏洛特·勃朗特的《维莱特》，便对下午茶进行了详细的描写，并通过对茶的描写，突显出了人物的身份及地位。还有一部分的小说对英国上流社会举办茶会的场景进行了着重的描述，比如凯瑟琳的短篇小说《游园茶会》，便是描述英国茶会的代表作。