秦至唐广东茶史初探

朱红梅

（邢台学院，河北邢台 054001）

秦至唐广东茶史初探

朱红梅

（邢台学院，河北邢台 054001）

总的来说，对秦朝时期到唐朝时期的广东茶叶产业发展状况进行分析，可以看到该地区茶叶种植历史可以追溯至秦汉时期，而在唐朝时期，我国经济社会中心逐渐南移，此时，广东地区的经济、社会相对稳定，这就为茶叶产业发展提供了扎实前提，当然在这一过程中，也出现了很多知名的茶叶产品，比如岭南茶、生皇茶等等。本文拟从秦朝至唐朝之前广东地区茶叶发展历史的具体状况分析入手，探究唐朝时期广东地区的茶叶发展历史。

秦朝；唐代；广东地区；茶叶产业历史；发展思路；价值理念

我国有着悠久而丰富的茶叶生产及应用历史，在长期的茶叶产业发展过程中，形成了多地区、多品种的产业布局。在整个茶叶产业发展格局中，广东地区有着深远的影响力。当然，结合我国具体历史状况，研究该地区茶叶产业发展，大多从秦朝开始进行研究，所以，本文研究从秦朝至唐朝期间，广东地区茶叶产业发展状况就极具现实价值和意义。

1 秦朝至唐朝之前广东地区茶叶发展历史的具体状况分析

广东地区是我国重要的茶叶产地，其茶叶种植历史极其悠久，而茶叶种植历史，可以提前至秦朝时期。而当前普遍认为茶叶的种植和生产可以提前至战国时期，在战国中期的“蜀”地，尤其是随着秦国统一巴蜀之地，此时，茶及茶文化也随着长江东下，传入岭南地区。而秦始皇进军岭南地区，也将茶叶产业及文化带入广东地区。

在秦朝统一中国之后，在广东地区设置了岭南郡，为了加强与广东地区的统治联系，大约在秦始皇32年，修建成了“灵渠”。“灵渠”的设置，沟通了湘江与漓水，不仅加大了广东地区与中原之间的联系，同时也便于物资贸易和文化交流，因此饮茶风气和习惯也成为广东地区重要的文化内涵。中原与广东地区的紧密关联不仅提升了管理统治能力，同时也将先进技术与饮茶风俗等内容带入广东地区，对广东茶叶种植、生产提供了重要帮助。

在两汉时期，广东茶叶种植、生产的历史就有了文献资料的记载。根据《晋书·地理志》中记载以始兴、始安、临贺三郡属广州，而三国魏张揖撰《广雅》中，又记载到：“荆、巴间采叶做饼，叶老者，饼成，以米膏出之。”在该书中记载到，荆楚、巴蜀地区已经使用茶叶做饼，而在西汉时期，广东、广西地区逐渐传播茶饼制作技术和饮茶习俗，这一时期，广东地区的茶文化发展已经超出了单一的技术设置和应用，逐渐发展成为茶叶种植与生产与相结合的文化机制。

魏晋南北朝时期，我国社会区域之间的融合进一步加快，而在《本草衍义》中写到：“晋温峤上表贡茶千斤”，通过对晋温峤的人物背景进行分析，可以看到此事发生在晋成帝年间，温峤担任江州刺史期间，结合相关史料分析，可以看到江州地区包含了今天的广东地区，因此，其间接表明了在这一时期广东地区已经有茶的种植与生产，并且根据程启坤的进一步考证，岭南茶已经开始种植和生产。东晋裴渊所编写的《南海记》，以及南北朝陈沈怀远所编写的《南越志》中，均有对茶的记载，其中更是提到有客人来时，一定先设茶，这反映了此时茶文化的成熟发展。当然，在部分书籍中，记载的是皋芦种，而该树种究竟是否为茶树种，其当前还存在较大争议，但是当前已经普遍认为皋芦是山茶科的一种苦茶树，而且在广东地区有着广泛的分布，因此，这一系列史料记载充分说明，早在魏晋南北朝时期，广东一带就形成了茶叶种植的历史，同时其也形成了较为成熟的饮茶文明。

隋朝是继魏晋南北朝时期的大一统时代，其结束了中华民族长达三百年的分裂割据状态，形成了大一统的国家，但是隋朝由于历史较为短暂，因此基本上没有形成关于广东茶叶历史发展状况的史料记载，但是在这一时期，其广修运河，尤其是隋唐大运河的开挖，对与该地区茶叶生产和种植，乃至茶文化推广提供了重要帮助。不仅如此，此时，岭南地区也与世界各国形成了广泛交流，而广州地区也成为对外贸易的重要窗口，这就为茶叶产业发展提供了重要前提和帮助。当然，在对外贸易中，茶叶产品有着重要分量。

2 唐朝时期广东地区的茶叶发展历史

实际上，关于茶叶的发源地，直至明朝，都未能予以探究，就是我国茶圣陆羽的《茶经》中，也未能对茶叶产品的发源地等形成清晰、明确的记载，随着当前我们对具体文献资料和实地状况研究不断成熟，如今关于茶叶的生产及应用历史也形成了突出而鲜明的认知。在今天，广东地区依然保留着较为成熟而全面的茶叶生产、饮用历史，因此，全面、准确认知广东地区茶叶饮用历史状况，对于当前我们了解广东的茶文化有着重要帮助。从秦朝开始，我国成为正式的大一统国家，而岭南郡、南海郡的设置，更是将中原王朝的管理范围从中原推向广东地区。研究秦朝时期到唐朝期间，广东地区茶叶产业的发展状况，不仅能够延伸我们对我国传统茶叶产业的具体认识，同时在这一过程中，也帮助我们对广东一带的历史文化发展状况形成了全面认知。

从秦汉以来，尤其是汉朝海上丝绸之路开辟以来，广州地区就开始长期作为对内、对外贸易的重要枢纽和窗口，而在商业贸易活动中，茶叶作为重要的外贸商品，其不仅对商品贸易的发展起到了重要推动力，同时也对广东地区茶叶种植、生产与饮用起到了重要影响。虽然在唐代以前，并没有形成关于茶叶贸易的记载，而从唐朝时期开始，有大量书籍中，都记载了广东地区茶叶的种植与营销历史。而在我国茶叶专家的著作中，也记载到：茶叶是商买商卖，商人必大量输出。可以说，此时，茶叶不仅成为一种流行的生活元素，更是成为海外贸易活动中不可多得的商品。

在唐代陆羽的《茶经》中，其将产茶区域，划分为八个茶叶产区，而其指出岭南茶区，就是指广东地区，虽然陆羽自身对该地区茶叶生产状况并不了解，但是其对该地区茶叶种植、生产加工等活动都有着成熟理解和认知。而这一时期，茶叶的加工与生产技术也实现了成熟发展。在唐朝中后期之后，广东地区茶树种植量不断加大，而在唐宪宗期间，其更是将珍贵的贡茶作为礼品赠送。在这一时期，更是有著名诗人曹松从浙江移植茶树到广东地区，并且教育当地山民种植和生产茶叶，从而形成了著名的云雾茶。唐朝时期，我国社会大众的饮茶习惯进一步成熟，越来越多的人对于茶及茶文化有着重要热情。

当然，在唐朝时期，随着社会生产力不断提升，加上茶叶种植面积不断扩大，饮茶逐渐发展成为社会大众的重要生活习惯，此时，茶叶贸易逐渐发展成为大规模的贸易活动，加上茶叶种植规模不断扩大，广东地区逐渐发展成为唐朝中期之后重要的纳税区，茶税逐渐发展成为解决政府财政困难的重要举措，广东地区不仅是茶叶生产大区，同时也是销售大区，其在唐朝中后期，已经成为国家重要的茶税来源地。而广东地区的茶税收入在全国茶税收入中占据着重要比例。可以说，在唐朝时期，正是国家经济中心的逐渐难移，加上人们饮茶理念不断成熟，广东地区不仅有着成熟的茶叶种植历史，同时结合其独特的自然环境，形成了兴盛的外贸历史。当然，在这一过程中，也形成了系统化的茶文化理念内涵，成为我们了解广东地区茶文化发展状况的重要媒介。

3 结语

客观来说，秦朝在我国历史上的时间并不长，这一时期也未能形成与茶叶资料相关的史学书籍。但是秦朝时期是我国进入封建社会的重要分水岭。而认识秦朝时期广东地区茶叶产业的发展状况，只能从该时期其他相关史料中的部分记载中了解茶叶产业的发展状况。当然随着社会不断发展，广东地区茶叶产业发展不断成熟，尤其是从魏晋南北朝开始，茶叶的种植面积进一步扩大，并且有了贡茶的出现。特别是到了唐朝，广东地区对外贸易量不断增大，而茶叶作为重要的交易产品，其从侧面证实了广东地区茶叶产业的发展状况。当然，在经典著作《茶经》，以及广东地区各茶叶品种的发展历史中，我们可以看到在这一时期茶叶产业已经形成了成熟发展。

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朱红梅（1975-），女，安徽蚌埠人，硕士，讲师，研究方向：中国文化史、中国科技史、邢台地方史等。