茶馆空间设计对传统文化与地域文化的传承

蒋傅容

（广西职业技术学院，广西南宁 530000）

茶馆空间设计对传统文化与地域文化的传承

蒋傅容

（广西职业技术学院，广西南宁 530000）

茶馆文化作为我国经典的传统文化，其对于我国人民影响巨大，一般茶馆是我国人民群众休闲之地，给人们短暂休息的空间。本文针对茶馆室内装修、材料、布景等方面研究，分析现代建筑空间设计理论下传统文化的传承以及地域文化体现。

茶馆空间设计；传统文化；地域文化

俗话说：柴米油盐酱醋茶作为我们生活的主要内容，“茶”作为人们必不可少的生活之需由来已久。茶作为一种古老的经济作物，其经历了社会变迁发展至今已经有几千年历史[1]。目前，茶与咖啡、可可被认为是三大饮品，但是对于中国人来说，茶具有不同的意义。茶文化的发展与传承可以说是中华文化的一种象征，可以说茶文化与生俱来就渗透了中华民族的传统文化。茶文化的载体和饮茶的场所一般都是茶馆，因此茶文化的发展伴随着茶馆的不断发展，二者之间联系密切不可分割。上个世纪茶馆作为一个社交场所出现在人们眼前，茶馆文化就如雨后春笋般发展起来。对于茶馆的空间设计与地域文化之间存在着何种关系，目前仍然有很多研究在继续，本文通过对茶馆空间设计与地域文化之间影响进行研究，探讨地域文化在茶馆设计中的渗透情况，以此来提升设计者对于茶馆文化、传统文化与地域文化的传承意识，为促进茶文化延续提供参考。

1 茶馆的起源以及设计发展现状

1.1 茶馆的起源

中国人饮茶可以追溯到上古时代，陆羽的《茶经》可以说是世界上最早的一本茶叶专著。《茶经》中记载：茶之为饮、发乎神农氏。可见茶源自于神农氏时代，并且在当时将茶主要用于解毒治病。《神农百草经》中也有记载关于茶功效：神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。由此可见，当时神农氏尝尽百草，身中剧毒得到茶而解毒[2]。随着茶叶的发展，茶叶不仅仅是被用于医疗，而且逐渐成为了人们喜爱喝的饮料，随后形成了茶文化一直被中华儿女传承。随着茶文化的传承茶馆逐渐形成，茶馆在唐代被称为：“茶肆”，此时的茶馆属于比较成熟型。茶馆的主要功能是为人们饮茶和休息用，随着当时唐朝的经济繁荣，国家政治稳定，茶馆逐渐便成为了文人墨客、士大夫们品茗吟诗作对的好去处。茶馆逐渐起到了人们休息、缓解压力的作用，随着茶馆盛行茶馆文化悄然而至。

宋代时期可以说是茶馆的鼎盛时期，宋代的茶叶产量巨大，价格相当低廉，使得饮茶行为变成了大众行为；加上宋代的经济水平较之唐代已经有较大的发展，人们的物质生活水平进一步提高，促使茶馆文化变得更加兴盛。从《清明上河图》中可以看出当时国都的繁荣，到处可见各式各样的茶馆。茶馆为了招揽生意，更要讲究营销策略，在泡茶和茶叶选择上均要有特色。茶馆的内部装修也成为茶馆招揽客人和留住客人的重要方法。

1.2 茶馆空间设计发展现状

我国作为茶文化的发源国家，茶馆更是我国茶文化的发展传承载体，茶馆与茶文化密不可分。当代，茶馆设计采用现代建筑技术、装修材料以及西方建材的使用非常广泛。西方建筑艺术不断渗入我国，使得我国茶馆室内设计正在不断革新。现在很多茶馆设计采用竹帘和玻璃屏风设计，相比于中国的古典文化，其显示出西方的建筑韵味。现代中西方文化不断融合，中国茶馆已经成为了国内茶馆装饰艺术的关键。中国茶馆具有其独特的文化底蕴，茶馆室内设计倾注了设计者的精神思想，中国的茶馆更是以中国古典文化作为装修底蕴，茶馆设计时很多都以古代建筑作为样本，让茶客体会到茶叶的古典韵味和古典文化[3]。

2 茶馆空间设计中地域性的体现

2.1 茶馆设计对于地域性文化体现意义

茶馆可以说是整个社会的一个窗口或者缩影，茶馆从侧面反映出地区文化以及民族文化。茶馆也随着商业不断发展逐渐变得兴旺，因此茶馆可以看做是茶文化和传统文化的传承。近现代的钢筋混凝土技术逐渐被融入到茶馆设计之中，为人们提供非常安静的休憩之地。茶文化作为传统文化精神保留和继承，茶馆空间设计中必须要凸显这种设计理念。茶馆在城市中出现，为广大人民群众提供休闲场所，同时也是人们释放压力、缓解不良情绪的场地。茶馆作为一种大众性场合，其不但含有传统历史韵味，更应该包含地域性特色。

2.2 茶馆空间设计与茶文化融合

茶馆设计时必须要考虑到浓厚的中华传统文化，在江南地区进行茶馆设计时，需根据当地的风景旅游名胜地，确定茶馆室内设计风格。茶馆空间设计时将规则与不规则的空间融合使用，同时还将闭合空间、开放空间以及半开放空间进行相互结合使用。利用隔断方式来完成茶馆层次划分，一般比较常用的是植物进行层次划分。法国著名设计师将体块和表面建筑用以表现平面属于生成元，他认为没有平面就不存在充分的表现力，也就更没有韵味可谈。如果在室内设计中没有体现出这些要素，那么给人们的感觉就是室内设计杂乱无章、混乱随意的感觉。

茶馆室内平面设计需要活跃的想象力，但是在设计过程中不能够忽略茶馆的使用功能。茶馆空间设计时在满足其主要功能的时候，还可以采用楼中楼设计，楼中的设计元素将原有的建筑空间创造出新的空间。设计中可实现隔墙之间相互错位，并且为茶馆营造出非常丰富的空间块状分布，使得人们感受到当地的地域特色。通过空间的块体可以让茶馆设计空间形成与茶客的直接对话，让茶客感受到现代建筑之中蕴含着传统元素[4]。

2.3 传统材质使用

茶馆装饰主要以木材为主，适当使用一些石材也比较常见。古老的青砖作为一款别有韵味的材质，其线面和谐、材质易得、具有极强的历史沧桑感。茶馆空间设计中采用青瓦作为仿古的门头和门檐结合吊顶柔和的灯光，给人们感觉自己置身于古代的街道一般。曾有日本著名建筑师采用现代的建筑理论，表现出自由性、平庸型的自我追求，同时将当地地域的风土人情、传统元素以及历史文化等刻印在茶馆空间设计之中。

可以说历史材质的使用，对于传承历史文化具有非常巨大的推动作用，中式的仿古家具、古董、木窗以及字画等均能够给茶馆空间设计增色不少。利用古老的材质可以使得整个茶馆显得神秘而古老，营造出古代历史文化的环境，为茶客们提供一种回归历史自然的感觉。

2.4 传统的功能场地设置

茶馆设计时若要体现出地域文化、传统文化，必须在设计之前作出相应的调查，茶文化在当地的发展情况以及是否存在着历史小故事或者历史有名的人物曾经关于茶相关的事情。茶馆空间设计是可以借鉴当地的历史文化，茶文化的发展作为设计的基础。茶馆设计中通过对这些历史文化的使用，不仅增强茶馆的历史文化感，而且还可以吸引更多客人。茶馆空间设计时，设计师们应该做到最大限度了解当地区域的茶文化、茶历史，了解当地人民对于茶馆的空间想法。茶馆在我国发展初期主要用以接纳四方朋友、大众休息的场所，最后为了迎合士大夫的需求设置雅座、书场、棋场以及画场，可以在茶馆为顾客带来娱乐。茶馆设计本身也是一种历史的传承，在茶馆中设置雅座、棋牌也是为了迎合茶文化的传统[5]。

2.5 茶馆空间设计中的时尚元素使用

随着近年来，中西方文化交流不断加强，中国的国际地位不断提高，在茶馆设计时也应该考虑到现代的元素。如，当前的茶馆中不仅有红茶、绿茶和盖碗茶，更有西方元素的奶茶、薄荷茶以及冰茶等。这些元素均属于现代文化发展、时代进步的表现，西方元素的使用并不是我们在建造茶馆的时候要抛弃古老的传统文化。当前历史发展中讲究中西方融合，因为时代在不断进步，一味追求传统文化势必会使得传统文化走向死胡同，适当融合西方元素实现中西方文化共同发展才是长久之计。因此在茶馆空间设计的时候，可以对茶馆进行划区域管理，可以开放半个区域作为休闲消费、电脑上网以及时尚杂志观赏，因为这些东西都是现代青年的喜爱之物。茶馆在空间设计中将现代气息结合起来并不会影响茶馆的传统文化气息，更会给不同人带来不同的文化享受。时尚元素的使用可以吸引更多的年轻人，年轻人属于时尚的代表，因此茶馆在空间设计的时候也应该考虑到年轻人，为他们提供理想的休息环境也应该是茶馆的发展目标。

2.6 茶馆空间设计新技术和新理念的应用

随着茶馆空间设计中的新技术和新理念的引入，因为新技术和新理念可以有效替代传统茶馆设计中的繁琐结构，使得茶馆空间设计显得更加简单和现代化。传统的中国木结构茶馆设计虽然具有极强的环保意识融入其中，但是木结构的茶馆设计比较复杂，很多现代茶楼已经采用钢架结构来代替木结构，如此可以使得茶馆建造更加变化多样化，不拘泥于结构的限制。如，现代的雅间设置采用吸收隔音、保温的材料，既可以使得客人在雅间谈话得到保密，同时也可以使得整个茶馆具有冬暖夏凉的特点。新技术和新理念的使用可以通过不同的技术来表现传统的地域文化，对于西方的材料和技术进行再利用，将成为茶馆空间设计将传统地域文化融合入现代茶馆空间设计的重要路径[6]。

总之，新技术和新理念将茶馆空间传统设计师带入到崭新的茶馆环境，结合现代的建筑技术和材料技术体现出传统理念，这种方法既可以在茶馆建设的时候利用现代新技术，又可以传承传统文化，可以说一举两得。

结束语

茶馆作为我国传统文化的重要的历史组成部分，茶馆的发展与茶文化的发展密不可分。当前，不同的地域有不同的传统文化，对于茶文化的认识也不相同，茶馆的空间设计受到多方面的影响。但是茶馆在发展中离不开中华传统文化的支撑，茶文化就如茶馆的灵魂，而茶馆犹如茶文化的身体，只有茶文化与茶馆完美结合才能够体现出茶馆历史底蕴。

[1]张建羽.中国传统文化元素在当代中式茶馆空间设计中的运用[J].美术教育研究,2012(16):69.

[2]边普.基于地域文化视角下拉萨市区甜茶馆文化空间研究[J].中国民族博览,2015(8):58-61.

[3]董斌.中国茶文化影响下的中式茶馆装饰艺术 [J].学园 (教育科研),2012(5):195-196.

[4]姜佳丽.浅谈中国传统茶馆设计与时代发展交融[J].留学生,2015 (9):113.

[5]李静.简论地域文化与室内设计的地域性[J].商业故事,2015(24): 97-98.

[6]孙元煦.浅析商业街的地域性文化传承——以宁波南塘老街为例[J].明日风尚,2016(11):147+96.

蒋傅容（1984-），女，广西桂林人，本科，讲师，研究方向：环境艺术设计。