从中西茶文化的差异看高校英语教学中的文化植入

李敏

（石家庄医学高等专科学校，河北石家庄 05000）

从中西茶文化的差异看高校英语教学中的文化植入

李敏

（石家庄医学高等专科学校，河北石家庄 05000）

由于中西文化的差异，在茶文化方面也有很多的不同之处。本文以此为切入点，对目前高校在英语教学中的文化植入现象进行深入的研究，从而更好地把握英语教学和文化因素的结合。

中西文化；茶文化；英语教学；文化因素

当今社会，经济一体化已经成为世界经济发展的大趋势，国与国之间的接触和交流变得更加紧密。在此过程中，由于国与国之间不同的文化差异，文化因素扮演了一个越来越重要的角色。离开了文化元素，交流就会无法正常开展。因此，如何在大学英语教学中充分融合文化因素已经成了外语教学的重要研究内容。语言是一种简单且基本的交流方式，但是语言是一个极其复杂的系统，文化就是其中一个重要的构成要素。事实上，语言和文化之间是彼此联系，彼此统一的关系。一方面，学生在学习语言的同时可以加强自身的文化知识。比如大学生学习英语语言的同时也在不断学习英语国家的文化知识和文化背景。因此，语言和文化是彼此紧密联系的，更确切地说，这两者是相互统一的。语言的学习为文化知识的传播提供了一个很好的途径，而文化的传播又促进了语言的学习。

事实上，大学英语课堂不只是单一地提高学生的英语语法、听力、书写这些比较普通的能力，更需要将知识运用到实践过程中。为了达到这种教学目标，大学英语教学就需要关注对文化元素的引导，特别是需要教授学生对不同国家文化习俗，文化背景的认知和了解。相比初高中的英语教学，大学的英语教学是更深入地开展文化交流，在学习英语语言的基础上，引导大学生进行文化知识的学习，并加强学生跨文化的认知能力，从而帮助大学生将英语语言应用到实际生活中（商金芳，李清晨，2013）。总之，在大学英语教学中，植入文化因素是至关重要的。

1 中西茶文化的区别

毫无疑问，由于中西文化之间的巨大差异，中西茶文化之间也有很大的区别。我国是一个历史久远的国家，茶文化历经了将近5000年的历史。随着茶文化的不断传播，世界各个地方都有了茶的痕迹。早在1720年，我国的茶叶就已经传播到了西方的国家，包括英国，法国等。很快，因为茶叶的超高价值，它深受西方国家人们的喜欢，很多国家的人们纷纷把饮茶当作一种休闲和养生的方式。特别是我国的红茶，刚刚传入英国的时候，就广泛地受到了英国人的好评，甚至很多人把茶叶当作了药材用于强身健体，因此，当时英国对茶叶的消费量相当高，远远超过了其他的欧洲国家。久而久之，茶文化在西方国家得到了迅速的传播。

虽然中西方都把饮茶当作一种习惯，但是由于文化的差异，中西茶文化方面还是有一些共同点和不同点。首先，就我国人民的普遍习惯而言，绝大多数人习惯于喝绿茶，而对西方国家而言，特别是英国，绝大多数消费者会倾向于喝红茶。除了饮茶的种类不同之外，中西方国家对饮茶是否增加调料也有所区别。比如，在我国，大多数人直接拿茶叶进行开水冲泡并直接饮用，这主要是为了直接感受茶叶的真实味道。而在西方国家的消费者大多会在喝茶过程中，将牛奶，糖，咖啡等调料和茶叶进行混合泡制，最后与茶汤混合一起饮用，这种方式和中国人的饮茶方式是截然不同的（刘德娟，2006）。

另外，在饮茶时间点上，中西方国家之间由于文化的差异也有很大的区别。一般而言，中国人喜欢在餐后进行饮茶，这主要是为了健康。但是，西方国家的人们基本不会在饭后直接饮茶，而是基本上分为上午茶和下午茶。他们会在上午和下午工作间隙的时候，将茶叶和牛奶、糖等泡在一起进行饮用，主要是为了在工作劳累之后得到休息和放松。

所以，中西方在茶文化上产生的巨大差异主要是由于国家之间的文化背景以及风俗习惯不同而引起的。

2 大学英语课堂中文化因素的意义

早在1980年，我国就开始注重英语教学，并不断对英语课程进行改进。随着对外开放步伐的不断加快，我国将英语学习和教学放在了一个更加重要的位置。如今，全球一体化的发展在很大程度上促进了各国文化之间的不断交流，语言的作用就显得更加突出。语言和文化是密不可分的一个整体，两者是不可分割的。因此，只有借助于语言学习，人们才可以更加深入地掌握其中的文化内涵。没有语言的学习，文化学习也就无从谈起。

因此，在对语言进行教学的过程中，文化知识显得尤其重要。英语老师只有真正了解和掌握英语语言所包含的文化内涵，才可以更好地传授所教的语言知识。更确切地说，英语老师不仅教授的是英语语言，更是英语文化。只有将英语语言中所包含的英语文化更好地传递给学生，学生们才可以更好地体会到中西文化的差异，才可以更好地领会不同文化间的背景和习俗，才可以更好地掌握这门语言。

如今的大学课堂，需要有这样的文化意识。大学生在学习英语语言的同时，不仅需要学简单的语法、作文，更需要透过语言文字去深入研究其中的文化内涵，从而更好地掌握语言习惯，使用规律以及不同的语境下词汇的各种含义。

总之，语言是专门为文化服务的。因此，当学生们理解了当地的文化之后，就会对具体语境中所表达的文化内涵有清楚的理解。有时候，学生们无法理解阅读和文本，其中一个主要的原因是遇到了文化上的障碍（朱姝，2014）。当学生们没有充分了解西方国家的文化，没有充分领悟语言背后的文化风俗和文化习惯，没有充分掌握中西文化之间的差异，那么学生对这门语言的学习就只能一知半解，并没有达到真正掌握的地步。

3 文化教学在大学英语课堂中的应用

综上所述，英语语言需要与文化元素结合在一起，并与之相互协调。只有当英语教学过程中不断融入文化元素，才可以让学生更好地进行英语语言的学习。在大学英语课堂中，英语老师需要和学生形成一个共识，就是不断将文化元素融入到大学英语课堂的教学实践中，并突出文化在语言学习中的重要地位，从而激发学生学习语言和文化的兴趣。

无可否认，大学英语教学比起初高中的英语教学显得更加复杂和困难。对大学英语老师而言，上课的目标不仅是为了提高学生的大学英语考级成绩，也需要让学生真正去了解和掌握这门语言，并可以应用到实践过程中。为了达成这个教学目标，大学英语老师需要加强自身的教学能力，不断研究中西文化之间的差异，并将文化因素加入到大学英语课堂教学过程中。一旦英语语言和英语文化出现了融合，就达到了真正意义上的英语文化教学，这对学生的语言学习是至关重要的。

在具体实践操作过程中，英语老师首先需要引导学生去了解中西文化的相同点和不同点。在英语课堂中，英语老师可以通过各种资源，比如图片，视频，文本等形式去引导学生对中西文化的差异进行深入比较，并让学生去得出结论，英语老师也需要对学生的总结进行评价和分析。通过这种教学模式，学生们就可以对中西文化的差异形成一副清晰的图画，并从中感受到中西文化差异所带来的文化价值观的不同以及认知方式的差异。

其次，在引导学生了解中西文化相同之处和不同之处之后，大学英语老师还需要帮助学生建构一副清晰的文化认知模式图画。只有在脑海中构建一副清晰的图画，学生们才可以对英语语言的语境、文化、语法有更加全面的认识和学习。在此基础上，当学生们学习英语的时候，学生们就可以从自己的知识和语料库中寻找相应的文化知识并将此融入到英语学习中，久而久之，就会减少学生们在英语学习上的困难，并提高他们语言分析和文化学习的能力（曹威，2014）。

另外，大学英语老师需要结合各种各样丰富的活动将文化元素融入到英语教学中。语言学习应该是生动活泼的，而不是死气沉沉的，这就需要发挥学生主观能动性。因此，大学英语课堂在进行文化知识传输的过程中，大学英语老师需要借助多样化的英语文化活动来辅助教学。比如，借助于英语课堂，大学英语老师可以通过视听的形式来引入英语文化知识。当讲到中西茶文化的区别时，英语老师可以让学生们用视频的形式先对中西文化在饮茶习惯和饮茶习俗进行了解，然后让学生们对视频中的内容进行总结和分析，最后，大学英语老师对视频中的中西茶文化进行深入挖掘，并将相关的词汇介绍给学生。在此基础上，大学英语老师可以再进行相关内容的听力练习，当学生们听到有关此方面的内容时，因为有了之前的文化知识的积累，就可以对听力中的涉及文化知识的内容有更好的理解，从而有效地促成了语言的学习。

5 总结

总而言之，在当今全球化的发展趋势下，英语语言的学习和使用正在发挥着越来越重要的作用。本文通过对中西茶文化之间差异的分析，得出文化元素是英语学习中一个至关重要的部分。因此，大学英语教学实施过程需要融入文化元素。借助于文化知识的引导传授，文化知识模式的建构，文化娱乐活动的开展，大学英语老师可以更好地将文化元素和英语教学过程融合在一起，从而提高大学生的英语理解能力和英语运用能力。

[1]曹威.中国英语教学的时代价值反思：文明对话与交流[J].黑龙江高教研究,2014(9):170-174.

[2]刘德娟.外语教学中的文化教学研究[J].辽宁经济职业技术学院学报,2016(2):13-18.

[3]商金芳,李清晨.大学英语教学中学生跨文化交际能力的培养策略[J].教育探索,2013(3):43-45.

[4]朱姝.大学英语教学中的多元文化教育课程设计——基于雪莉希思的多远文化教育思想[J].民族教育研究,2014(4):109-112.

校级课题（课题编号：SYGZ2014002）。

李 敏（1983-），女，河北唐山人，本科，讲师，研究方向：英语教育。