高纬度地区南美白对虾养殖技术要点

龙 敏

高纬度地区南美白对虾养殖技术要点

龙 敏

南美白对虾以其含肉率高，肉质鲜美，营养丰富而深受消费者青睐。新疆北屯市位于东经47°20′48″-47°22′03″北纬87°47′40″-87°53′21″。额尔齐斯河特种鱼类救护中心2012年开始陆续从石河子引进南美白对虾进行池塘试养，经过三年多的精心培育饲养，喜获成功。填补了高纬度地区南美白对虾淡化养殖技术的空白，现将高纬度地区南美白对虾养殖技术要点总结如下：

一、池塘条件

选择附近无污染源，排灌方便，长方形形状的 池塘，深度2-2.5m，面积2-3亩的池塘。首先排干池水，将池塘四周和池底的污物杂物清除干净。然后每亩用生石灰75-100kg进行消毒。 为了便于水质管理。每个池塘须配备2个曝气增氧盘。

二、水质培育

水源充足，水质清新，无污染，符合国家淡水养殖用水水质标准。清塘2天后，用60目网袋过滤进水。水位控制在40-50cm深。随后，视塘水肥瘦情况施适量经发酵的优质有机肥培养水质，繁殖基础饵料生物。

三、淡化培育

待池塘内消毒药物失效后，在背风向阳的地方用木桩和塑料布围一个淡化池，根据水量用海水晶调节水质，使淡化池水体的盐度尽量接近虾苗的淡化盐度。用增氧散气石连续增氧，使池内咸淡水充分混合，并保持盐度稳定。 水温恒定在20℃以上即可放养南美白对虾，我区一般要在6月上旬才可放苗。放养白对虾应选择体质健康的虾苗，规格要求在0.5cm以上，池水盐度一般控制在5‰左右，须视虾苗具体情况而定，但注意放苗时盐度差不应超过2‰。淡化到第三天，打开淡化池一个缺口，用小网目网片将池水与塘水隔开，使虾苗不能跑出池外。这时池内盐分自由扩散，视水质状况和淡化速度快慢，用小水泵适量换水。每天的下降率应控制在1‰左右。经过7天左右的淡化，池水盐度下降至目标值，虾苗淡化完毕。

四、虾苗下塘

经过7天左右的淡化，此时虾苗体长一般达到1.5cm以上，适应力和摄食能力已较强。将淡化好的虾苗试水，24小时以上不发现死苗和肌肉白浊现象，即可将虾苗放入池塘。

五、日常管理

水质管理 南美白对虾的精养池的放苗密度一般在3-5万尾/亩，但根据我区气候环境特点及多年的养殖经验，确定养殖密度为4万尾/亩。在日常管理中，通过换水使池水透明度保持在30-40cm左右，用发酵过后的有机肥和熟石灰粉调节pH值，保持在8左右。

投料管理 放苗前期，虾苗个体较小，未适应摄食颗粒配合饲料，以投喂虾片和蛋黄为主，辅以少量滤洗的颗料饲料液，每天投喂6次。随着虾苗个体增长，逐渐以颗料饲料为主，投喂量为虾体重的10%-15%，每天4-6次，可在观食台查看，以虾苗在2小时内吃完为准。南美白对虾在体长7cm以上时，摄食量直线上升，务必及时检查，及时增量投喂，确保对虾生长需要。可采取少量多次投喂方式投喂，日投喂3-4次。每次全池投喂后再在饵料台上投放少量饲料，投料量约为每餐投喂总量的2.5%。

病害防治 积极巡塘以便及早发现情况，每天凌晨、中午、傍晚及半夜各巡塘一次，观察虾塘四周、水面对虾活动及分布情况和饲料观察网中对虾摄食等情况。 整个养殖过程中，坚持以防为主，健康管理的原则，每隔半个月用大蒜泥投喂一次，用量5%。

六、养殖结果

从整个养殖情况看：产量逐年上升，2016年亩产达150kg，每尾重10g左右。主要措施：淡化过程中我们注意加入水温相同的淡水使盐度每天下降值控制在0.5-1.0‰之间。当暂养池和试养池盐度之差在1.0‰以下时，拆除暂养池，让虾苗自然地游散到池塘中，减少了对虾苗的损伤，提高成活率；严格按照南美白对虾淡水池塘养殖的规定，注重水质检测；适时换水；定期对虾体进行消毒；按时适量投喂。

基础饵料生物的培育，由于高纬度度地区高水温时间短，南美白对虾生长期短，如何在短短的2-3个月内完成大规格商品虾上市，南美白对虾的饵料配比存在一定难度，此时可以使用一些如益菌康之类的微生物制剂，其主要作用是培育有益菌类及水体基础饵料、净化水质、清除池底有毒物质。在南美白对虾淡水池塘养殖中，养殖前期，即淡化完毕后15天左右，水质培育好坏，是决定南美白对虾成活率的高低的关键。中后期选择优质全价配合饲料。优质饲料营养配比既合理又全面，饲料利用率也高，可以有效降低虾塘内的有机污染。

经过几年来南美白对虾的养殖，不断总结经验，已基本掌握南美白对虾的生活习性及养殖规律，并能在高纬度地区当年养殖成商品虾。因此，我们在总结经验和教训的同时，努力提高南美白对虾的虾苗淡化和成虾养殖的成活率，继续扩大引进数量和养殖面积，努力提高单产，降低成本，增加经济效益。

高纬度地区南美白对虾的成功养殖，使我区水产养殖品种得到补充，不仅为北疆水产业的发展和结构调整做出贡献、增加水产养殖业对我区经济的推动作用，还丰富了我区人们的餐桌文化。

（通联：836000，新疆兵团第十师特种鱼类救护中心 新疆北屯市邮局6号信箱）