“稻-鸭-鱼”立体综合种养关键技术

2017-02-02李良玉魏文燕唐洪李毅曹英伟王恒程东进

水产养殖 2017年8期

关键词：环沟鱼种种养

李良玉，魏文燕，唐洪，李毅，曹英伟，王恒，程东进

（1.成都市农林科学院水产研究所，四川温江 611130；2.崇州市农村发展局，四川崇州 611200）

“稻-鸭-鱼”立体综合种养关键技术

李良玉1，魏文燕1，唐洪1，李毅2，曹英伟1，王恒2，程东进2

（1.成都市农林科学院水产研究所，四川温江 611130；2.崇州市农村发展局，四川崇州 611200）

四川省成都市目前水稻种植面积为18.0万hm2，其中有宜渔稻田3.33万hm2以上，成都历来都有稻田养鱼的习惯，起步较早，曾经是渔业重要的生产方式。20世纪90年代后，受技术、观念等影响，成都市稻田养鱼发展一直相对平缓甚至滞后，2014年全市有稻田养殖面积仅354.0 hm2，2016年发展到了3 713.3 hm2，全市实现稻田综合种养增收1.4亿元，目前主要养殖模式有“稻-鳖-虾”、“稻-虾”、“稻-鳅”、“稻-鱼”、“稻-蟹”、“稻-鸭-鱼”六种[1]，其中“稻-鸭-鱼”养殖模式面积600.6 hm2,该模式增收37 500元/hm2以上。

“稻-鸭-鱼”共作，其中水稻是模式的主体粮食作物，鸭、鱼是新增经济品种。该模式在特定条件下，利用稻、鸭、鱼三种不同生物之间生长特性的时空差异，控制相互间的不利影响，建立稻、鸭、鱼稻田共生系统。通过鸭、鱼采食水生生物和虫类，排泄粪便，减少了饲料投喂量，稻田化肥和农药施用量减少了50%以上；同时鸭、鱼活动还可以活水、增加水和土壤含氧量，因此鸭被形象的称作“稻田流动增氧机”。现将该模式介绍如下，供相关从业者参考。

1 稻田选择及田间工程建设

1.1 稻田的选择

选择水源丰富、阳光充足、无污染、保水保肥性较强，排灌方便的田块，并能防洪、防旱，每块稻田面积最好在2 000 m2以上。

1.2 田间工程改造

以机械挖方为主，人工修整为辅助，主要是修建环沟和暂养池，整个环沟和暂养池面积占整田面积的8%～10%，田埂夯实不漏水。紧挨田埂在田内挖一条宽1.5～2.0 m的环沟，深度为1.0～1.5 m，环沟约占整块田面积的7%，环沟截面为梯形，上宽下窄，边坡适度并夯实，有条件可在田中开挖“十”字型田沟和集鱼坑。在田块的进出水口挖两个暂养池，面积占整田面积的 3%，长 4～6 m，宽 3～5 m，深1.5～2.0 m，与环沟相连，形状因地而异，以长方形最宜。进排水设施均采用PVC管，排水管呈“L”型，一头埋于田块底部，另一头可取下，利用田内水压调节水位，进排水设施均做好防逃[2]。

鸭棚建设：水稻插秧后，将稻田四周围起来，防止黄鼠狼、猫、狗等进入，并在稻田一角为鸭修建一个简易的栖息场所。

1.3 防逃设施建设

进排水口用网片过滤以防敌害进入和鱼种逃跑，网片孔目视所养鱼规格而定，以不逃鱼、不阻水为原则。拦鱼栅材料选用木制、条编或网片等材料均可，孔隙或网眼大小要根据所放养鱼种规格来确定，但必须保证不阻水，不逃鱼。拦鱼栅的形状有“⌒”、“∧”、“一”等。为了安全，拦鱼栅要设两层，一层起拦渣作用，一层起拦鱼作用。

2 稻田准备

2.1 清理消毒

稻田清除杂物并清整环沟，多余的淤泥要清整还田用于水稻栽培。环沟挖成或清整后，在苗种投放前 10～15 d，用生石灰 450～750 kg/hm2带水消毒，以杀灭沟内敌害生物和致病菌，防止鱼病发生。

2.2 施用底肥

稻田底肥的施用要根据土壤肥力酌情考虑，一般施用有机肥4 500～6 000 kg/hm2或腐熟粪肥6 000～9 000 kg/hm2培肥水质，4～5 d 后可投放鱼种进行饲养。

3 苗种准备与放养

3.1 水稻品种选择与栽插

水稻选择株高中等偏上，株型集散适中，茎粗叶挺，分蘖较强，抗逆性好的品种，米质最好达到国颁二级米以上的优质水稻品种，如川优6203、宜香优2115等。成都地区在3月下旬或4月上旬播种，4月底至5月底移栽，如条件许可，最好尽早移栽，可以增加田鱼和鸭在稻田里的共生期。

3.2 养殖品种与投放量

选择适应性好，营养丰富的品种，主要有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等，建议选择乌鳢等名特优品种。可选择放养规格为5 g/尾的红田鱼4 500尾/hm2、5 g/尾的建鲤 4 500 尾/hm2、50 g/尾的鲫鱼 6 000 尾/hm2或100 g/尾的乌鳢3 750尾/hm2，均搭配200～250 g/尾的草鱼 150尾/hm2、鲢鳙鱼 300尾/hm2。稻田鸭选生命力旺盛、抗逆性强、适应性广的小中体型良种鸭，成都以本地市场畅销的麻鸭为主，雏鸭放养 15～20 日龄，放养量为 150～225 只/hm2。

3.3 鱼种投放时间及要求

鱼种于秧苗返青后放入大田中，投放的鱼种应无病、无伤、体质健壮，符合有关标准。运鱼水温和稻田水温温差≤3℃，否则要调节水温[3]。

3.4 鱼苗苗种消毒

用3%～5%食盐水浸泡鱼种5～10 min或用20 mg/L高锰酸钾溶液浸泡20 min，以杀灭体表病菌及寄生虫，放养时要细致、快速、不伤鱼体。秧苗返青后，暂养池暂养的鱼苗放入稻田开始成鱼养殖。

3.5 放鸭方法

待秧苗返青后，选择晴天的中午，把清晨空腹不喂的雏鸭运到所选固定宿营的田埂上，放上饲料，饲喂后任其自由入田活动和觅食。其饲槽不动，过1～2 h在此再边唤边喂，到傍晚再边唤边喂1次。雏鸭经连续几天唤喂，便驯食成功，使其在此固定露宿，不用人工看管，也不用喂食了[4]。

4 田间管理

4.1 巡田

坚持早晚巡田查看水位、水质是否正常，观察鱼类和鸭的活动情况有无异常，检查鱼类有无浮头、死鱼、病鱼现象发生，是否受到敌害侵袭，如水蛇、水鸟等。

4.2 控制田间水位

处理好稻鱼矛盾，秧苗生长前期田水要做到薄水栽秧、活水返青，返青后水深控制在5 cm左右促进水稻分蘖。注意选择连续晴天保持水面比垄面底10 cm时放水晒田。晒田结束后加深水位至10～15 cm，满足逐渐长大的田鱼的活动和生长所需。水稻收割前10～15 d，降低田水，以鱼沟水面低于田面10 cm为宜，让鱼类集中在鱼沟内生活，并便于水稻机械收割。

4.3 水体消毒

坚持每15 d加注1次新水并使用氯制剂或生石灰对稻田水体进行消毒。方法是计算好稻田水体，按规定用量（氯制剂按照使用说明使用，生石灰的用量为75～150 kg/hm2），对水全田泼洒。水体消毒后2～3 d后，施用光合细菌或EM菌培养水体藻相，调节水质；使用时计算好稻田水体，按使用说明用量对水泼洒，以晴天施用为宜。

4.4 水稻追肥

根据前期稻田施肥和田间苗情酌情考虑追肥，追肥最好使用生物肥料或者复合肥，并注意施肥方法。穗肥施用尿素45～60 kg/hm2，苗叶浓绿的可不施。在晒田前后一般追施钾肥150～225 kg/hm2，可壮秆、壮籽、防止水稻倒伏。

4.5 水稻病虫害防治

合理设置诱虫灯和性诱剂，采用绿色防控措施综合防治水稻病虫害，如确需施用农药，也要选用对口、高效、低毒、低残留的生物农药，严禁使用对鱼类高毒的农药品种。施药时可适当加深田水，在施药时边进水边出水，以减少水中的农药浓度。水剂（乳剂）药在露水干后使用，施药时喷嘴横向或朝上，尽量将药喷在稻叶上，减少落在水中的机会。下雨或连续雷阵雨前不要施药，一般应选择阴天或傍晚施药效果较好。

4.6 饲料投放与疾病预防

投饲量按田鱼总重的3%～5%投喂专用浮性料到食台，具体视田鱼吃食情况和天气情况增减，做到定时、定量、定位、定质。每15 d在10 kg饲料中添加氟苯尼考5 g、鱼用多维20 g和三黄粉10 g拌饵投喂，连喂3 d，可预防疾病。为给鸭足够的辅助营养,促快速成长,建立人鸭间的交流 ,可每天进行一次辅助饲喂。饲料种类宜根据条件而定 ,饲料量根据稻田内的杂草和水生小动物数来判定。