青鱼无公害养殖技术

2017-02-02徐世春唐玉华

水产养殖 2017年9期

关键词：金湖县青鱼鱼种

徐世春，唐玉华

（1.江苏省金湖县滩涂开发公司，江苏金湖 211600；2.金湖县水产技术推广站，江苏金湖 211600）

青鱼无公害养殖技术

徐世春1，唐玉华2

（1.江苏省金湖县滩涂开发公司，江苏金湖 211600；2.金湖县水产技术推广站，江苏金湖 211600）

青鱼个体肥大，肉质厚嫩，肌间刺少，味道鲜美，营养丰富，市场消费高涨。近年来，随着人们生活水平的不断提高，对水产品质量的要求也越来越高，因此，青鱼无公害养殖势在必行，发展前景广阔，将会成为渔（农）民增收致富奔小康的又一条“幸福”路。

1 场地选择

养殖区应选择在周边环境安静，交通便捷，电力配套齐全，无工业、农业及生活污染，靠近水源，水量充足，水质符合GB11607-1989《国家渔业水质标准》和NY5051-2001《无公害食品淡水养殖用水水质规定》，环境符合GB184074-2001《国家无公害水产品产地环境要求》，且适合发展连片养殖的地方。

2 池塘要求

养殖池塘呈东西向、长方形，面积以10×667m2为宜，埂宽为 2～3m，坡比为 1 ∶2.5～1 ∶3.0，水深为1.5～2.0m，土质为黏壤土，池底平坦，保水性好。池中建有独立的进排水系统并配备相应的进、排水泵。按照0.3～0.5kW/667m2的标准配备叶轮式增氧机。

3 养殖准备

冬季干塘后，清除池内杂草、杂物和池底过多淤泥，修复加固塘埂，以增强保水性。清整过的池塘经冬冻曝晒后，用生石灰清塘，用量为100kg/667 m2，以杀灭病原体、寄生虫及野杂鱼等敌害生物。放养前10d左右，向池内投施发酵消毒好的畜禽粪肥（最好是鸡粪），用量为 200～300kg/667m2，以培育浮游生物，作为青鱼的生物饵料。于清明节前后，向池内投放活螺蛳，用量为300kg/667m2，让其在池内自然繁殖，作为青鱼的动物饵料。

4 鱼种放养

青鱼种的放养规格为500～750g/尾，放养密度为300尾/667m2，放养时间在2月份。为充分利用水体空间，可搭配放养部分与青鱼在习性和食性上无冲突的鲢、鳙、鳊等鱼种，以增加产量和效益。鲢、鳙、鳊鱼种的放养规格分别为150～250g/尾、250～500g/尾、50～75g/尾，放养密度分别为 100～150 尾/667m2、50 尾/667m2、100 尾/667m2，放养时间在 3月份。上述鱼种放养入池前，用3%～5%的食盐水浸洗消毒5～10min，以防将病菌及寄生虫带入池内。

5 合理投喂

以投喂青鱼颗粒饲料为主，质量应符合SCT1073-2004《国家青鱼配合饲料标准》和NY5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的规定要求。3—6月份，投喂青鱼1#料，蛋白含量为36%，粒径为3mm，日投喂3～4次，投饲率为4%～6%；7—9月份，投喂青鱼2#料，蛋白含量为34%，粒径为4mm，日投喂2次，投饲率为3%～4%；10—11月份，投喂青鱼3#料，蛋白含量为32%，粒径为5mm，日投喂3次，投饲率为4%～5%。具体的投喂时间、投喂量应根据季节、水质及鱼的活动、摄食情况灵活掌握。另外，在养殖过程中，还应补充投喂部分螺、蚌肉，以促进青鱼的健康快长。投喂的螺、蚬需用清水冲洗干净，选取活体投喂。

6 科学调水

每5～7d加水1次，每次加水20～30cm；每15～20d换水1次，每次换水30%，稳定透明度为30cm左右。经常开机增氧，保持池水溶氧在5mg/L以上。pH值低于7.0时泼洒生石灰，用量为10kg/667m2；pH值高于8.5时泼洒降碱抑藻素，用量为100～150mL/667m2，调节 pH 值在 7.0～8.5 之间。每10～15d泼洒1次活水素，用量为250～300g/667 m2，以调优水质。每20～30d泼洒1次“底改净”，用量为 100～150g/667m2，以改善底质。

7 防病措施

每月投喂1次用中草药、免疫多糖、复合维生素配制成的药饵，可预防青鱼的肠炎、烂鳃病的发生。定期泼洒含氯制剂，既可杀菌，又可预防细菌性疾病的发生。一旦池鱼发病，应准确诊断、及时治疗，将病害消灭在“萌芽”状态。防病和治病所用药物，必须符合NY5071-2002《无公害食品渔用药物使用准则》的规定要求，确保高效、低毒、价廉、无残留、无公害。