红枣建园技术

2017-02-02孙健

农业科技与装备 2017年12期

孙健

（朝阳县林业局，辽宁朝阳 122000）

红枣是原产中国的传统名优特产树种。考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8 000多a历史。红枣的营养保健作用在远古时期就被人们发现并利用，西周时期开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品宴请宾朋。辽宁朝阳地区红枣栽种较多，根据多年经验，从园地选择和园地规划两方面阐述红枣建园技术要点，为广大林农栽培红枣提供技术指导。

1 园地选择

枣树对土壤适应性强，具有耐瘠薄、耐高温、耐寒的特性，所以建园时对地势和土壤的要求不是很严格。枣树抗旱力强但不耐碱，所以不宜选择盐碱过于严重的土地进行建园。如果选择新开荒的地块作为建园地，必须使用淡水洗碱，前期还需套种一些耐碱的农作物（如红花、油葵等）来深化、熟化土壤，同时增施彻底腐熟的农家肥、生物有机肥或微生物有机肥，并深翻土地，不断增加土壤有机质含量。在非特殊情况下，最好不要选择重黏土、沙石土、砾质土的地块进行建园。

1.1 按照标准，合法使用

红枣建园要遵守有关法律、法规和土地利用政策，合理、合法使用土地。在保证粮食正常生产的前提下，按一定比例和科学模式发展红枣生产。充分利用丘陵、荒地、退耕地种植枣树。

1.2 因地制宜，保证生长

枣树具有自己的特性和相应的适宜区、次适宜区及不适宜区，所选地块的地理位置与环境条件（包括气候、土壤、温度等）要能满足枣树正常生长发育的要求。

1.3 位置适宜，避免受害

确定建园具体地点要避开限制因素，如低洼地易遭低温、霜冻等灾害性天气危害。为有效避免土壤环境污染，要远离污染源，选择粉尘和酸雨少的地区或上游、上风地段无污染源的地区；园地距主干公路至少50 m以上；土壤、大气要符合标准化生产要求，有害物质含量不得超过国家标准要求，每隔2～3 a检测1次。

1.4 集中成片，利于管理

枣园集中建设，有利于统一规划和合理、经济地利用土地；有利于水土保持，将井渠配套与排灌结合；有利于实现耕作管理机械化和技术培训、生产指导及专业化管理；有利于建立生产—加工—销售系列化的生产体系；交通方便，有利于农业机械功能发挥以及果品、肥料、农药等的运输。

1.5 能灌能排，水源良好

灌溉水源要有多种方式，年供水总量要大于年使用水总量，水质要符合国家相关标准要求。不论降水量多少，要做到旱能浇、涝能排，保证果树各物候期的水分供应。

2 园地规划

红枣建园首先要了解园内土地的土质、地下水位、土壤pH值、土壤有机质含量、土地地势、土地平整情况、园外周边交通状况、园外周边现有能源供应状况、园外灌溉系统状况、园区周围排涝系统状况、园外污染源及种植结构、当地风向及风力、当地极端高低温、园区是否处于冰雹区及泄洪区域等关键要素。园地规划设计应利于灌溉、防风和田间运输，将路、林、排水、机电有机结合起来，同时必须先栽防护林带，以降低风害损失。

2.1 园外灌排系统规划

园外灌溉系统和园区周围排涝系统要满足灌溉和排碱的要求，如不满足则需要建设灌溉明渠和排碱沟。灌溉明渠和排碱沟的建设是为了更好地利用土地，因为不去除土壤中的多余盐分，枣树出苗就不整齐，会极大地增加后续建园的工作量。灌溉明渠的截面要满足园区大水灌溉的要求，必要时可在明渠进出水口装设闸板以控制水量。排碱沟的深度要低于地下水位，以便排出多余的盐碱。

2.2 园内灌溉系统规划

进水口地点的选择很重要（建议在条件比较成熟的情况下，最好设置几个或备用进水口），该地点不仅要统领整个园子的灌溉系统，还要方便引水和接水。园内主灌溉明渠或主管道（长期）依枣树的行距方向修建。如果采用滴灌，可以当年建设滴灌设施，也可在后期需要时建设滴灌设施。滴灌的好处是省水省肥，促进枣苗粗壮，利于翌年嫁接及嫁接后的枣树高产丰产。

2.3 栽植方式

根据地势、种植模式、管理便利、方便机械作业等因素来确定枣树定植行向及株行距，一般南北行向的枣树由于光照充足，其红枣品质和产量会略好于东西行向。株行距要根据红枣品种、树势和机械作业条件来选择。

2.4 整地改土

土壤改良工作在选定建园地块后即可进行，应采用科学合理的改土方法：选用腐熟好的农家肥、农家肥和生物有机肥制成的混合腐熟肥料，农家肥和微生物有机肥制成的混合腐熟肥料，或微生物有机肥和农作物秸秆制成的腐熟混合肥料；将肥料进行简单处理，使其pH值在6.5左右。初期和后期均可采用综合方式进行土壤改良。土质一般有3种：胶版地、沙地和半胶半沙地，其中半胶半沙地为最好的土质，既有良好的透气性，又有最佳的保水保肥功能。在半胶半沙地，要对整个园子的土地进行平整，最大高差不超过10 cm；在沙土地和胶版地，要刮去15～20 cm表层土，然后分别用胶版土和沙土回填，回填后继续用激光平地机械进行平整，最大高差不超过10 cm。土地平整度越高，越有利于以后枣园的长期灌溉和压碱，有利于以后自动化智能化机械及其他自动化系统的作业与应用。红枣苗不耐盐碱，播种前必须采用快速灌溉排除盐碱的方法把盐碱压掉。使用机械打完埂子后，还需人工加高加固，使田地里的灌溉水位越高越好，这样才能最大限度地去除田地里多余的盐碱。有些盐碱严重的地块，需要灌溉多次。除盐碱灌溉前不宜在地里撒施有机肥，以不再排水的最后一次灌溉前撒施有机肥效果最佳。这是因为在前期除盐碱时撒施农家肥，其部分有效营养元素会溶解于水，随压碱水的排泄和下渗而流失。