早春豆角无公害栽培技术

永城市农业局 王静

早春豆角无公害栽培技术

永城市农业局 王静

黄淮地区春大棚豆角生产是一种高产又高效的种植模式，春大棚豆角也是春菜供应的主菜之一。笔者根据近几年实践经验，特提出早春豆角无公害栽培与管理技术，以供广大菜农和科技工作者参考。

一、设施选择

根据豆角的特性正确选择设施是早春豆角生产的关键一环，春天的气温反复无常，菜农们认为天气晴好，棚内气温较高便可以育苗和种植，但这时期往往有冷空气侵袭，再者棚内的地温较低，豆角一般要求地温达到12 ℃时才能正常生长，否则过早就会出现烂根死苗﹑植株矮小﹑锈根老化等不良现象。一般情况下，全设施内早晨4—5时地温稳定通过12 ℃时才能进行播种，营养钵或穴盘基质育苗也需地温达到10 ℃，这样才能保证豆角根系正常生长。设施应选择棚体高2.5～3 m﹑棚宽6～8 m的多层覆盖大棚。

二、生产基地与品种选择

在选择产地时，要选择周边5 km以内没有大型工矿企业污染的生产基地；豆角忌连作，要选择3年未种植过豆科作物，土壤疏松肥沃，排灌方便的地块。在品种选择时，一要考虑市场供应的问题，即选择长豆角还是中短豆角，菜豆角还是无蔓豆角，是青条﹑青白条还是白条。二要考虑高产优质的问题。豆角的产量有很大差别，尤其是引进远路的品种。大叶的﹑小叶的﹑蔓性强的﹑分枝强的﹑抗病的﹑耐密的等需谨慎选择。否则，落花落荚严重，产量低，品质差，病害严重。

三、育苗

（一）育苗时间

豆角根系特点是直根系，根怕寒，易生锈，易老化，因此豆角苗龄宜为30 d左右。根据选择栽培设施的条件，确定育苗时间为3月10—15日，以黄淮地区双层覆盖的大棚10 cm地温稳定在10℃以上为宜。3层覆盖的大棚是3月1—5日。早了锈根不返苗，晚了苗老化或上市推迟，因此定植前25～30 d进行育苗（实际出苗天数）。

（二）营养钵或穴盘的选择

豆角的种植是多株同穴栽培，苗期生产需要一定的空间，营养钵穴以10 cm×10 cm或穴盘18孔为宜，否则4～5株豆角生产拥挤或发生徒长。

（三）营养土配制或基质和营养液的应用

营养土的配制：选择无病虫草害的大田土（无除草剂残留）7份，充分腐熟的有机肥用2份，过筛炉渣1份，再加上每立方营养土用45%硫酸钾复合肥水浸液2 kg（1：10）。基质和营养液的使用：选择高温灭菌松软清亮营养配比高的基质，再用45%硫酸钾复合肥水浸液加氨基酸叶面肥2 000倍液喷淋，湿度为70%～80%。

（四）播种

播种前晒种2～3 d，去除病籽﹑烂籽﹑虫籽等，营养土或基质造墒湿度为70%～80%（湿度过大易烂籽或升温慢或延迟出苗），每穴播4～5粒饱满的种子，上盖1 cm厚的营养土或基质，每穴畦播完后用地膜覆盖以增温保湿以利出苗，外层膜全覆盖并多层保护，封严升温，可使棚温达到35 ℃，夜间不低于15℃。

（五）播后管理

播种后4～5 d即可出齐苗，在上午8—9时揭去地膜，揭开拱棚﹑大棚通风，白天气温保持28～30℃，夜间温度保持12～15℃；揭去地膜后，下午用99%恶霉灵加生根剂进行全株喷雾以防猝倒病，以通风﹑增光﹑保温为主培养3叶1心的壮苗。

四、施肥整地与定植

（一）施肥整地

清理产地，将病叶﹑残枝败叶和杂草清理干净，保持产地环境清洁。豆角是高产耐旱作物，又是直根系作物，根系木栓化程度高，再生能力差，因此需深翻地，深施肥。每667 m2施45%硫酸钾复合肥75～100 kg，充分腐熟的有机肥4～5 m3，复合微肥1.5～2.5 kg；起垄定植，垄高15 cm，垄宽20～25 cm，垄距70 cm。

（二）定植

定植前先在起垄的畦面上铺设黑白相间膜，即垄上是白膜，垄内为黑膜。膜铺好了后打孔或开穴，穴距33 cm，每667 m2定植3 000穴；穴深以原钵土高度为宜，覆土不超过2 cm，覆土前浇足定植水（不宜大水浇）；定植前选苗，每穴保证3～4株壮苗，多余的剪除，并进行分级，分为一级苗﹑二级苗﹑三级苗，每行选择大小苗较为接近的进行定植，定植时一级苗定植于大棚的两侧，三级苗定植于大棚中央，二级苗定植于一级苗和三级苗之间。

五、管理

（一）温﹑光﹑气﹑水﹑肥的管理

1.温度。早春大棚豆角生产，最怕的是豆角寒根﹑锈根﹑烂根，其定植后影响整个生育期，抑制其地下和地上营养传输，造成后期落花落果﹑短豆角和弯豆角，因此定植时地温一定要保持在12℃以上，棚内气温，白天28～32℃，夜间15～16℃，否则易发生徒长和生长缓慢等不良现象。

2.光照。豆角是喜光作物，在生产中，不透明的覆盖物要早掀晚盖，保持一层透光率高的薄膜见光，切忌为了保温而多层薄膜见光，否则容易形成花器不全，造成大量落花。

3.气体。一是豆角是喜氧作物，二氧化碳利用率高，白天棚内要保持微风状态，以利授粉和结果；二是棚内有很多有害气体，保持通风良好，有利于排湿和排出有害气体。

4.水。棚内保持地表见干见湿，10 cm湿度保持70%～80%，浇水时选择冷尾暖头天气一早一晚浇水，防止地温温差过大伤根，影响营养吸收和运输。

5.肥。豆角是喜肥作物，但不耐肥，因此追肥时宜少不宜多，应少施勤施，以水肥一体为最合理，采用滴灌或微喷形式浇水为好。

（二）病虫草害的防治

1.春提早大棚豆角病害主要是紫斑病﹑炭疽病﹑锈病﹑灰霉病和疫病，在生产中主要以预防为主，可用80%乙蒜素800倍液，1.5%多抗霉素600倍液，80%甲基托布津800倍液，进行预防。也可用80%嘧霉胺800倍液，80%乙蒜素500倍液，37%苯丙迷甲环唑1 000倍液，50% 咪鲜胺800倍液进行防治。

2.豆角的虫害主要是蚜虫﹑蓟马﹑飞虱﹑潜蝇﹑红蜘蛛和菜青虫，可用70%甲维盐水分散颗粒剂1 000倍液，进行选择性的防治。

3.各农药品种的施用要严格执行安全间隔期。

六、采收

豆角以嫩荚上市为主，很多菜农在采摘豆角时，不进行分级上市，导致价格不高。采收时不要损坏豆角花茎，采收后把豆角按长短﹑粗细﹑颜色等进行严格分级，以求较高的商品价格。