环保新政之下养殖业如何健康发展？

■文/湖南优久农牧有限公司 吴指挥

环保新政之下养殖业如何健康发展？

■文/湖南优久农牧有限公司 吴指挥

随着改革的不断深入，法律的不断完善，生活水平的不断提高，人们对环境和食品的要求也越来越高。同样，随着国家对人居环境的重视，频繁发布环保新政，农村已不再是逃避环保压力的“天堂”！同时，水源地、水源流域也不再是养殖场的乐土。三废的排放标准成为制约养殖场发展的真正门槛。

随着环保新政的进一步落地，国家明确规定禁养区、限养区、适养区，并且严格规定该区养殖承载规模、排污方法、排污设施建设、三废处理等具体的方法和措施。比如与水源地的间隔距离，粪便熟化处理，沼液、沼糟的处理，废水的排放等。

国家为什么要严格控制养殖场三废的排放？

原因之一：养殖户被动饲喂含有过量无机盐或者抗生素的饲料

尽管国家三令五申明文限制抗生素在乳猪饲料中的应用，禁止抗生素(抗菌素)在肉猪饲料中的应用；但是迫于猪场生物环境的压力，使得有个别饲料企业不得不在饲料中添加违禁或者过量添加抗生素，还有饲料企业为了满足部分感观需求或者基于其他目的添加过量的无机盐(比如砷制剂)，从而部分不能完全降解的抗生素和无机盐通过动物消化道排泄到外界，污染土壤或者水源，污染生物环境，危害人畜的健康！

原因之二：养殖户主动添加抗生素

个别养殖户迫于猪场自身生物环境压力或者为了心理安慰，被一些无良厂家或“专家”忽悠，每月定期以一种或者多种抗生素联合添加到饲料中饲喂牲畜，部分抗生素无法降解，通过消化道排出体外，污染环境，对人畜造成危害。

原因之三：排泄物(粪尿)的污染

符合国家法规的饲料进入牲畜体内，无法消化吸收的无机盐和抗生素(抗菌素)通过排泄物对土壤等外环境造成的污染，危及人畜和其他生物的安全。

原因之四：通过治疗未愈的病猪或者治疗以后处于亚健康的猪污染环境

养殖者所用的治疗药物没有度过安全期直接被屠宰进入餐桌，危害消费者健康；治愈以后的猪没有经过药物安全期直接屠宰，流入市场，危害消费者安全。

其实，重法之下在动物身上使用激素类产品的饲料厂和养殖场已经微乎其微，但是冰冻三尺非一日之寒，消费者却不敢相信！

如此种种，消费者面对如此消费环境，无所适从，有条件的消费者转而选择国外市场产品。

国外市场安全吗？

美国FDA官员表示，美国儿童的肥胖与生产者使用激素和抗生素相关，并且包括儿童在内用药量呈几何级递增与动植物滥用抗生素相关，如此说来，国外产品也不见得就安全！并且，美国是允许盐酸克仑特罗和莱克多巴胺使用的国家，而我国是严禁使用的。

农业对一个国家的发展起着固本溯源的重要作用。就好比一个人，当他用的是别人生产的产品，他可以不担忧；当他身上穿的是别人生产的衣服，他可以不必理会；当他嘴里吃的是别人给的食物，就面临着生存危机，这时候，要么沦为奴隶，要么走向衰亡。可见食品对人的重要性，食品安全对人的重要性。可喜的是，新一代领导集体对食品安全引起了足够的重视，号称史上最严的环保法就是见证，新环保法不但重视人居环境，更加重视人们是否吃得健康。

如此，饲料企业或养殖场，如何做到与时俱进，固本清源，生产既不影响食品安全也不影响环境的产品，尤为重要。这样养殖者就会担忧，失去了抗生素，养殖场如何保健？饲料厂也会想，失去了抗生素，教槽料和保育料该如何去研制？

欧盟已经禁用抗生素快10年了，试问欧洲的养殖业从业者失业了吗？欧洲的养殖场不存在了吗？相反，带来是食品的安全和环境的不断友善！

新环保法约束下的养殖业该如何健康发展？

首先，作为养殖业的上游从业者要自律，同时加大对绿色产品的研发投入力度，依靠科技的力量，结合动物本身的生理机能特点，关注动物生长全程，调控和激活动物自身的机能，提高动物自身适应环境的能力。

其次，养殖从业者要重视动物本身的福利，为动物提供环境友好的生长环境，提供与之生长阶段相适应的饲料日粮，并且结合科学的饲喂方法，比如是否遵从了营养适度原则？是否遵从了动物的生长特点？是否遵从了动物的生长阶段特性？同时还要注意养殖场的适度间隔距离，舍内的清洁度、舒适度、温湿度等是否适宜？适当的免疫是否到位？各个阶段的营养过度、饲喂方法过度等应用是否适合？病死动物的处理方法是否适当？

再次，监管机构是否真正起到了监管的作用，尽到了指导的职责？通过以上三方共同协作，认真对待，环保新政只会提高从业者的档次和水平。我相信在国家职能部门真正监管和指导到位的情况下，环保新政不单纯是广大消费者的春风，更是养殖业者和饲料界的春风。■