广西武鸣三月三歌圩文化产业化研究

周 艳 （广西经济职业学院 530105）

广西武鸣三月三歌圩文化产业化研究

周 艳 （广西经济职业学院 530105）

广西壮族三月三歌圩文化历史悠久，广西12个世居民族中有2700多万人采取不同方式欢度“壮族三月三”，随着时代的发展，三月三歌圩文化逐渐由民间过度到政府性质的文化活动，既有相应的法律保障、假期保障，又有媒体宣传的保障，在注重文化和经济相互融合的时代里，广西武鸣壮族三月三歌圩文化作为广西壮族三月三歌圩文化的代表之一，在政府部门的指导下已经成功主办了33届，在内容和形式上都有了一定的更新，这样既保护、传承了这一民族文化，又为这一文化注入了新的元素，其中歌圩文化的产业化是适应这一潮流的主要内容。

三月三；歌圩文化；产业化

课题项目：

2016年度广西高校中青年教师基础能力提升项目：广西武鸣壮族三月三歌圩文化产业化研究（KY2016YB901）

一、广西三月三歌圩文化概况

广西壮族自治区，首府南宁市，下辖有14个地级市，是中国五个少数民族自治区之一，在漫长的历史变迁中，广西形成了12个世居民族，他们是汉族、壮族、瑶族、苗族、侗族、仫佬族、毛南族、京族、回族、彝族、水族、仡佬族。广西12个世居民族中有2700多万人采取不同方式欢度“壮族三月三”。

广西三月三歌圩历史悠久，宋人著的《太平寰宇记》中就有记载：“壮人于谷熟之际，择日祭神，男女盛会作歌。”这说明当时的歌圩也很兴盛。宋元以后，壮族山歌的发展尤为突出，歌圩也成了文化娱乐和男女谈情说爱的场所，并出现了抛绣球的游戏。女子将绣球抛给自己心爱的男子后，双双退出歌场，互赠定情信物，到了清代，便形成了成千上万人参加的大型活动。到1934年编的《广西各县概况》记载，当时广西有歌圩活动的就有二十六个县，几乎遍布广西各地。1据调查，现在广西有640个歌圩点。2如今，广西壮族自治区有许多地方政府的领导都十分支持“三月三”歌圩的举办，并依靠歌圩的优势来推动当地经济的发展。

为了推动广西民族文化的保护和发展，广西结合本自治区的实际，根据国务院《全国年节及纪念日放假办法》，于2014年1月7日自治区第十二届人民政府第23次常务会议审议通过了《广西壮族自治区少数民族习惯节日放假办法》（政府令第98号）：“壮族三月三”是本自治区少数民族习惯节日，本自治区内全体公民放假2天。自2014年3月1日起施行。

二、武鸣三月三歌圩文化的来历和发展

（一）武鸣三月三歌圩文化的来历

武鸣县是壮族文化的发源地之一。壮族是古百越民族的后裔，古百越民族好歌、能歌的习俗在壮族族群中得以遗传和发展，古代壮族地区盛行的“浪花歌”就是后来的“歌圩”，明人邝露在《赤雅》中详细地记载了“浪花歌”的景况：

峒女于春秋时（“峒女”即壮族女子。），布花果笙箫于名山，五丝刺同心结百纽鸳鸯囊，选峒中之少好者伴峒官之女，名曰“天姬队”。余则三三五五，采芳拾翠于椒水湄，歌唱为乐。男亦三五成群，歌而赴之。相得则唱和竟日，接衣结带相赠以去。春歌正月初一、三月初三，秋歌中秋节。三月之歌曰“浪花歌”。

明正德年间任柳州通判的桑越所写的《记僮（壮）俗》诗中，就有“男女分行戏打球”（打球即抛绣球），“清歌互答自成亲”的描述；明嘉靖《南宁府志》亦载：“以答歌踏青为媒约”，在清光绪年间的《武缘县图经》的记载：“答歌之习，武缘仙湖、廖江二处有之，每三月初一至十日，沿江上下，数里之内，士女如云。”足可见当时歌圩的盛况。清代的壮族诗人韦丰华曾用长诗《廖江竹枝词》描述了100年多前武鸣县的“三月三”歌圩场景：春风酿暖雨初过，春满田畴绿满坡。试向黄林林外望，三三佳日好花多……成为歌圩文化的一个历史见证。3

（二）武鸣三月三歌圩文化的发展

从1980年起，每年农历三月三在武鸣县城举办的“三月三”歌圩是目前全国规模最大 、影响最广、历史最久的民族歌圩，1983年广西壮族自治区人民政府决定每年农历三月三为壮族歌节，并隆重举行首届歌节盛会，1985年武鸣县举办了第一届歌节活动，为武鸣歌圩的举办赢来了法律上的认可，武鸣壮族三月三歌圩以传统文化为载体，融入新的文化因素，突出壮族文化特色，因而也顺应了传统文化申报非物质文化遗产这一潮流，2006年5月20日，经国务院批准，壮族歌圩列入第一批国家级非物质文化遗产名录；2007年11月，“三月三”歌圩品牌入选南宁市第一批非物质文化遗产名录，2008年11月入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。32014年武鸣县先后被评为“广西民间文化艺术之乡”、广西首批特色文化产业示范县、“中国歌圩文化之乡”等。4至今为止武鸣县已成功举办了33届壮族三月三歌圩文化活动，逐渐打造成文化、经济有益结合的文化盛宴。

三、武鸣三月三歌圩文化的产业化

“文化搭台、经济唱戏”的文化模式使歌圩既成为市场经济发展的纽带，也成为带动当地旅游业、零售业、服务业等行业的发展。纵观歌圩以及由其发展而来的各种集体民族文化活动，它们的商品纽带和活跃经济市场的能力越来越明显。随着经济文化日益国际化，利用歌圩这一特色的传统文化活动来为我们的民族经济服务，进一步实现它的商品纽带和活跃市场的价值。

广西武鸣从1985年开始着手策划第一个壮族“三月三”歌节，到后来举办了多届，它们都以其民族性、时代性、开放性、国际性以及丰富多彩的娱乐风格吸引了国内外越来越多人的关注，逐渐走出广西，走向全国、走向世界的，与此同时，政府也通过歌圩进行招商引资活动，借壮族“三月三”歌圩进行经贸洽谈和商品展销，经济和社会效益明显。

歌圩成为了打开武鸣发展的窗户，武鸣壮族三月三歌圩商贸活动是从2003年开始注入武鸣壮族“三月三”歌圩的，人们在享受文化盛宴同时，也获得良好的经济受益。2015年4月19日—21日，CCTV发现之旅•发现GO“壮乡美食•武鸣特产”展销会在武鸣县城标营新区举行。两江艾馍、五色糯米饭、榨粉等本地美食，以及壮家彩绣等工艺品悉数登场，游客不仅可以吃到壮族的特色美食，还可以一睹壮乡本土特产的风采，满载而归。

（一）特色饮食文化

1.以歌换物，宣传本地山歌及农作物

每年武鸣壮族三月三歌圩都设有乡镇歌台，每个歌台的山歌手都是本乡镇的山歌能手，他们在本镇的歌台上表演，同时摆放本镇的特色农作物，吸引其他歌手来对歌，台下的歌手谁对赢了就可以获取一定的农作物，如2017年中国壮乡•武鸣“壮族三月三”歌圩暨骆越文化旅游壮乡歌海——伊岭歌台就有以下农作物作为对歌的奖品：马铃薯、菠萝、淮山、西红柿、菜椒、胡萝卜，这些农产品是当地农民种植对多、产量最好的东西，他们将自己的劳动成果与来自各地的山歌爱好者通过对歌来进行分享。

2.五色糯米饭的制作和普及销售

以传统民族饮食习俗为主的美食文化节成了民族饮食文化的大观园。五色糯米饭是其中很受欢迎的特色食品。“谨案武俗作黄赤色饭，随时染之，惟三月三日取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也，枫叶老而红，故昔人谓之南天燭”。5作“携榼祭墓供乌米饭，乡村专用三月三”（《南宁府志•风俗》）；这些文献的记载充分显示了壮族人们对五色糯米饭的重视，每到这天到来之际，每家每户都会准备各种样式的糯米饭，以迎接来自各地的亲朋好友。

五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征，因而在每个传统节日里都少不了五色糯米饭，进而普及到每天都能在市面上吃到新鲜的五色糯米饭。

笔者针对五色糯米饭的制作过程进行了访问，梁秀美，女，63岁，退休职工，访问时间：2017年4月4日晚上20：00。

所需材料：白糯米、枫树叶、红蓝草、紫番藤、黄花（栀子或黄浆）

五色的制作方法：

黑色：将枫树叶的叶子打碎泡水一天，搓枫叶出水后放在锅里烧（水起小泡泡时关火），过滤后用水泡米6-8个小时。

红色：将红蓝草用水煮开，过滤后用水泡米6-8个小时；

紫色：将紫番藤用水煮开，过滤后用水泡米6-8个小时；

黄色：以黄花为例，黄花煮开过滤，水暖时泡米6-8个小时；

白色：白糯米泡水6-8个小时。

然后将每种颜色的米晾干水后分别放在蒸桶里的一边蒸熟，出锅后就是颜色鲜明的五色糯米饭了。

每逢节日时，五色糯米饭零售价是7元/斤，平时是一小团一元钱。这样的特色饮食的普及既能保护好原生态的饮食习俗，也给当地人或外来人及时尝到这样的食品，给制作、出售者带来一定的经济效益。因而也形成了每年都有“三月糯米香、昂昂在壮乡”系列活动。

（二）旅游文化

2013年中国壮乡•武鸣“三月三”歌圩暨骆越文化旅游节旅游文化产业发展研讨会在风景秀丽的伊岭岩景区举行，开始打造“壮乡旅游、生态旅游、人文旅游和乡村旅游”等品牌。从此将武鸣的旅游文化提升到一定的高度，来自南宁、武鸣的多家旅行社为广大游客带来的丰富的旅游盛宴。

1.武鸣旅游景点简介

武鸣境内物产丰富，山奇水秀，风光旖旎，旅游资源得天独厚，是一个名胜古迹星罗棋布的旅游资源大县，有“壮乡风景在武鸣，武鸣风景在伊岭。”伊岭岩风景区被誉为大自然艺术宝库；有冬暖夏凉，“清碧幽奇之状，不可名言，不可摹写，令人神骨皆仙”的恒温泉——灵水；民国两广巡阅使陆荣廷改建为苏杭园林式的私家花园——明秀园；“虚室洞天古，悬崖山寺幽”的起凤山风景区，“莫怪三山成缩本，眼前真有海如杯”的罗波龙潭等景观。

“康佳龙”生态休闲游也于2013年“三月三”当天正式开园迎客（开园主题活动、农村文艺汇演、垂钓大赛、羽毛球大赛、千人同做五色糯米饭、套鸭子比赛、篝火晚会、竹竿舞、山歌对唱以及食品展示）。

以上景区每年都承担一定的三月三歌圩文化活动，如2017年的壮乡旅游活动，包括伊岭壮乡文化休闲游精品线路启动仪式、罗波骆越祖母王祭祀大典、花花大世界民俗文化与体育竞技活动，灵水歌台，因为承担一定的歌圩活动，吸引了很多的游客，灵水、骆越祖母王祭祀举办地之一的罗波镇，每年接待的游客给景点所在地造成了交通拥挤的局面。

2.打造旅游文化热点

2015年以来，两江镇依托紧靠大明山风景区的地理优势，充分利用市财政补助武鸣县壮族文化建设资金45万元，积极打造两江“龙母”文化旅游新亮点。

该镇在通往大明山风景区的210国道旁建设一座具有壮族民族特色的龙母文化观景长廊，对龙母文化历史、大明山主要景点及两江镇悠久的历史和风土人情进行介绍和宣传。该镇还采取措施，保护好210国道旁的龙母亭及龙母碑。龙母碑始建于清朝中期，附近的村民每年农历“三月三”都会到龙母碑前祭拜龙母，祈求来年风调雨顺。通过打造新的景观设施和保护壮文化历史文物，让观光者更好的感受两江镇悠久的历史和风土人情。[6]

现在，武鸣区根据本地的旅游特色文化，提出了旅游业的发展规划：充分挖掘骆越文化和壮民族文化，高标准定位和规划本地的旅游产业，科学合理地规划旅游发展布局；培育壮大文化旅游产业，增强旅游发展后劲，积极引进有实力的旅游企业打造县城沿河休闲旅游项目，提升县城旅游环境。

[1]http://wenwen.sogou.com/z/q123268480.htm.“三月三”广西境内有什么活动.

[2]http://www.baike.com/wiki/“三月三”歌圩.

[3]周艳.广西武鸣壮族三月三歌圩文化研究.硕士学位论文.2010年.第8.25.26.46页.

[4]武鸣.http://www.wuming.ccoo.cn/news/zt/12910.html “三月三”歌圩.武鸣专题.

[5]韦苏文.千年流韵——中国壮族歌圩[M].黑龙江人民出版社，2008年2月.110.

[6]两江镇.打造“龙母”文化旅游新亮点.武鸣县人民政府 2016/3/28.

周艳，女，1976年11月，广西全州，硕士研究生，广西经济职业学院，讲师，专业：民俗学，研究方向：民族文化和产业化经营。