酒店行业中经验管理模式的应用

黄阳博

摘 要：经验管理就是根据个人经验来分析管理中的成功与失败案例，探讨出问题的解决方法，作为一种传统的管理模式，经验管理模式依然有值得借鉴之处。本文主要针对经验管理的意义进行阐述，并探讨了现阶段酒店行业管理中存在的问题，总结酒店行业中经验管理模式的应用方式。

关键词：酒店行业;经验管理模式;应用

在改革开放的深入下，各式各类的酒店到处林立，经济型酒店在快捷服务、品牌效应、销售网络上不断的推陈出新，星级酒店也致力于为消费者提供更加豪华、舒适的服务。面对着酒店行业的发展，必须要采用针对性的管理模式，才能够更好的满足酒店的发展需求。

一、经验管理简介

经验管理就是根据个人经验来分析管理中的成功与失败案例，探讨出问题的解决方法，虽然经验管理是传统的管理模式，已经不被现代管理学所重视，但是，经验管理依然是最为基础的管理模式，对于其他管理模式的应用都产生了深刻的影响。经验往往是人们在长期实践活动中总结而来，在遇到同类问题时，不需要分析其背后的深层次原因即可找出问题的解决方法，减少各类不利因素的影响。且经验管理学中的很多理论对于管理效率的提升都有着积极的意义。当然，经验管理也有一定的不足之处，该种管理模式没有建立起完善的管理模式，缺乏实践性的指导意义，过度依赖传统的经验，难以适应社会环境的需求，此外，大多数的经验仅仅存在于管理人员的主观记忆中，如果没有及时进行更新与维护，那么所谓的经验也是无法提供有借鉴性的指导信息的。

二、如何利用经验管理模式的积极面来开展酒店行业管理

从数据来看，我国内地的酒店，仅仅有不到10%加入了大型酒店集团，大量酒店出现了恶性竞争、相互压价的问题，诚然，市场的规律就是竞争，失去了竞争也就得不到发展，但是，如果陷入恶心竞争，很容易出现“杀敌一千自损八百”的问题。一些酒店经营者缺乏全局眼光，注重眼前的利益，没有站在全局角度关注企业的发展，制约了企业综合效益的提升。在用人方面，酒店则过于关注劳动数量，忽视了质量，导致投诉事件激增，且对于员工缺乏科学的激励措施，在一定程度上影响了他们的工作积极性。此外，大量的酒店管理人员只重视利益的获取，忽视了企业文化的灌输，企业文化是一种软实力，对于企业的发展可以起到直接的推动作用，酒店行业要实现发展，离不开积极向上的企业文化，缺乏企业文化，必然会在市场竞争中沦为劣势。

为了解决上述问题，有必要应用经验管理模式：

首先，完善薪酬管理制度，改善员工的薪资待遇，将待遇与他们的贡献水平挂钩，对于表现优异的员工，予以一定的奖励，提升他们的工作积极性。对于员工而言，薪资是他们最为关注的问题，只有合理的薪酬制度，才能够留住人才。此外，还要提升用人机制的科学性，对员工的各方面情况进行系统的考察，注重员工工作水平的提升。在日常工作中，要定期对员工开展培训与教育，更新他们的工作理念与工作能力，设置专门的培训部门，根据员工的特长安排工作，挖掘出他们的潜力。

其次，应用美学原理实施管理工作。在酒店日常管理活动的开展中，需要积极融入美学原理，这对于酒店的发展是非常重要的，无论从外在来看，还是酒店的内在，是否美观直接影响着消费者的体验。在设计时，需要充分考虑到美学原理，根据消费者的思维来进行设计，将消费者置身于舒适、愉悦的氛围中，促进酒店的可持续发展。酒店业还要不断总结经验，适应多变的环境，满足客户的各种要求。酒店管理人员应尽快跟踪新案例，及时总结经验，结合新种情况做出正确的指导，从而制定出科学的管理方法。

最后，关注内部内部协调，酒店管理工作涉及的环节非常多，各个部门之间的联系也十分紧密，要达到理想的管理成效，各个部门之间需要加强协作。作为管理人员，要意识到协同管理的重要性，关注员工的需求，在提升内部工作效率的同时让更多的消费者认可酒店的服务。此外，有必要加强组织制度化建设。总结管理过程中的经验并形成具有普遍实施性和标准化的规章制度，使企业内部分工更合理有序，为维持组织内部稳定性、提高组织运作效率提供必要的制度支持。同时，在制度化与人性化之间权衡、维护好“经”与“权”、自律与他律之间的关系。

三、结语

经验作为人类活动的宝贵财富，在管理发展过程中一直发挥着至关重要的作用，其他管理模式的发展均离不开经验的指导。面对新时代对企业管理的新要求，经验管理应该继续积极作用于企业管理的发展。为了实现发现，酒店行业需要立足于根本，从经验管理基础上探求更加科学的管理模式，为酒店行业的可持续发展奠定基础。

参考文献：

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