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农业部要求推动休闲观光牧场发展

近日，农业部印发《关于休闲观光牧场典型模式的通知》（以下简称《通知》），要求各地学习借鉴典型模式，积极探索，推动休闲观光牧场建设和发展，培育畜牧业发展新动能。

《通知》指出，休闲观光牧场集现代畜禽养殖示范、科普宣传、休闲观光体验于一体，是现代畜牧业的示范窗口，是新形势下畜牧业培育新动能、创造新业态、实现一二三产业融合发展的有效手段。近年来，河北、内蒙古、河南等地积极推动休闲观光牧场发展，形成了一批典型模式。主要代表有：河北君乐宝乳业优致牧场的观光体验模式、内蒙古子昂牧业的奶牛主题公园模式、郑州昌明奶牛科普乐园的家庭牧场亲子互动模式。

《通知》要求，各地农牧部门要借鉴这些典型模式，结合地区资源优势、人文历史、交通区位等，探索本地发展休闲观光牧场的适宜模式。要通过发展休闲观光牧场，宣传农牧文化和企业品牌，让消费者切身体验优质安全畜产品的生产加工过程，激发消费信心和活力。

农业部四项措施推进屠宰行业管理工作

近日，农业部对2017年屠宰行业管理工作作出部署，要求各地重点做好四个方面工作，确保屠宰行业健康有序发展，肉品质量安全保障有力。

筑牢责任墙，加强屠宰行业管理体系建设。强化政府属地管理责任，提升屠宰企业主体责任履行能力，建立健全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人”的屠宰环节质量安全责任体系。

织密防护网，提升屠宰行业法治化管理能力。推动地方性法规和政府规章制修订，研究制定小型生猪屠宰场点、“代宰”行为以及生猪以外其他畜禽的屠宰管理办法。加强屠宰监管人员管理，建立健全屠宰监管区域联合执法机制。做好屠宰法律法规标准的宣传普及，形成全社会共同维护肉品质量安全的良好氛围。

打好主动仗，增强屠宰行业风险防控能力。加强日常监管，落实《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》，严格实施屠宰检疫，积极创新屠宰监管机制。深入开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，强化屠宰环节“瘦肉精”监督检测，落实屠宰企业“瘦肉精”自检，加大检打联动力度。推进屠宰企业诚信管理体系建设，加强对失信被执行人的监督。加强应急管理，做好屠宰环节质量安全事件应急处置。

增强内动力，引导屠宰行业转型升级。健全完善屠宰企业准入管理制度，研究制定地方屠宰行业发展规划。强化畜禽屠宰统计监测，探索建立生猪屠宰产业形势会商制度。研究制定生猪屠宰场标准化创建方案，启动生猪屠宰场标准化创建工作。组织开展屠宰行业管理培训、执法培训和技术培训，提高屠宰行业管理、监管执法和企业从业人员素质。

国家食药监总局要求规范动物源性食品生产经营

近日，国家食品药品监督管理总局发布关于动物源性食品生产经营环节兽药残留若干管理规定的公告。公告要求进一步加强动物源性食品生产经营环节兽药残留管理，禁止违法违规使用兽药，规范动物源性食品生产加工行为。

公告强调，动物源性食品生产者应严把进货关，禁止采购无畜禽产品检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证以及注水、注胶、病死、来源不明或记录不完整等畜禽肉。猪肉必须选用生猪定点屠宰企业的产品。

公告指出，动物源性食品经营者禁止销售病死、毒死或者死因不明的畜禽肉，禁止销售无检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证的畜禽产品。禁止在动物和水产品运输过程中给动物注射、饮用增加动物储水率和提高水产品运输存活率的药物或其他化学物质。