生猪集约化养殖的环境污染及控制

郝福星 李欣楠 苟 施 吴钦明 杨 春

（江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300）

生猪集约化养殖的环境污染及控制

郝福星 李欣楠 苟 施 吴钦明 杨 春

（江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300）

随生猪养殖规模化、产业化发展，废弃物的处理渐成为环境污染的重要源头。由此，重视生猪集约化养猪环境的控制管理，营造生猪集约化养殖良好的生态环境，成为今后生态养猪必须要高度重视的工作环节。文章由此展开论述，要点性知识以供参考和借鉴。

生猪 环境控制 饲养管理 集约化养殖

1 生猪集约化养殖环境污染情况

国内生猪养殖情况分析，无论是饲喂水平、疫病防治、肉品品质，还是在环境控制方面，距离现代化、无公害生产的标准都有很大的差距。尤其是规模化生猪养殖场的环境污染问题，尤为突出，个别猪场的污染甚至达到严重污染的程度。

现在，随生猪养殖规模化、产业化发展，废弃物的处理渐成为环境污染的重要源头。有调查证实：90%以上的散养户及小型养猪场，几乎未经任何处理就直接排放废物。个别猪场建址不规范，废弃物直接排放污染河道、交通要道等等，造成严重的环境污染。汇总排放的废气污染物种类主要有：第1，病原微生物污染，比如：细菌、病毒、寄生虫等等。第2，粪便、污水，以及抗生素、毒素物质等等，严重污染水体危害人体，而影响公共卫生安全。第3，有害气体污染。粪便、饲料等等发酵形成恶臭气体，比如：甲烷、硫化氢等等，不经处理严重污染空气质量，对动物造成不良应激，危及生产肉品的质量安全。

对这些存在的污染物，多数养猪场采取默许的态度，为节省养殖成本，而不加处理造成环境污染加重，危害到民众的身体健康。

2 猪场环境控制策略

2.1 合理选址建场

猪场的规划建址，符合相关规定要求。选择地址，交通便利，地势高燥，便于排水，便于组织防疫工作。场内合理布局，上风向或侧风向，设猪场生产区。下风向户，设病死猪处理区，安置污水处理设施。污道、净道分开，互不交叉，减少被污染的概率。猪场周边，建有绿化隔离带，设置防疫沟。同时，选择地址，周边3km，应无大型化工厂、肉革加工厂、屠宰场等等，减少被污染的可能。

2.2 搞好场内污水处理

常规的污水处理方法是沉淀、过滤和消毒，而采用“雨污分离”等手段可以减少污染物的排放量，降低污水处理成本。应用人工湿地技术也可以解决这一矛盾。由于大中型集约化养殖场污水排放量大，经过沉淀、酸化水解等一级处理后，出水中COD和SS含量仍然较高，尚需进行二级处理方可达到排放标准，成本相对较高。但是如果有一定面积的农田来消化吸收污水，也可以利用灌溉系统将污水稀释施入农田的简单方法，既可降低恶臭，又满足土壤、植物的营养需求，减少了污水的污染。

2.3 控制猪场外环境

一是推进生态建设植树绿化、抓生态环保改善场内小气候。增加猪场地面绿化面积，每幢猪舍之间应栽种速生、高大的落叶树，场内的空地种花草，在场区外围种5～10 m宽的防风林。二是定期清洁消毒养猪场所。对猪舍之间的道路、猪场大门出入口、员工宿舍、饲料车间等周围环境定期进行清洗消毒，杜绝生猪感染的可能性。

2.4 综合利用粪污

粪污为重要的传染源，有效利用粪污，应做到：一是利用沼气法。通过沼气发酵，杀灭粪水中的病原微生。二是土地净化法。一般规定，养存栏猪30头需要1 hm2土地消化粪肥。虽然粪便还田是传统合理的一种方法，但应先用药物处理达到国标规定值后再将粪便还田。三是堆积发酵法。将干湿分离后的干粪堆积，自然发酵后用作肥料，具有产物营养全面、无害化等优点。堆积发酵法是一种集处理和资源再利用于一体的生物方法，堆积处理过程中，可杀死大部分病原微生物及寄生虫卵，也可除去臭气。

2.5 规范生猪生产工艺

严格标准猪场准入制度，坚持“全进全出”生产工艺，地方动物防疫监督机构，严格审查本地规模生猪养殖场，确保技术、防疫、资金、人员等等配置到位，对符合标准要求的猪群，可继续办场生产，坚决取缔违法搭建猪场。

严格猪舍管理，合理控制温湿度，根据生猪发育要求，调控生猪养殖环境。

生猪养殖专业化，场内禁止饲喂其他家禽。

注意猪场环境消毒，几种消毒药剂交替用药。改善舍内通风，降低舍内有害气体含量，营造清洁卫生干燥的养殖环境。

场内配置专门废弃物存储设备，避免污物溢流污染水土，减少恶臭气体对周边养殖环境的影响。

确保喂料营养化，选择自配的无公害生猪料。或者，购买符合无公害标准要求的生猪料，比如：浓缩料、添加剂预混料等等。规范使用兽药，搞好疫苗接种工作，减少兽药药物残留，控制兽药残留在标准范围内。

3 体会总结

生猪养殖为畜牧产业发展的支柱性产业，近年来，随生猪养殖规模化、产业化发展，废弃物的处理渐成为环境污染的重要源头。有调查证实：90%以上的散养户及小型养猪场，几乎未经任何处理就直接排放废弃物。对这些存在的污染物，多数养猪场采取默许的态度，为节省养殖成本，而不加处理造成环境污染加重，危害到民众的身体健康。

对此，我们必须要认识到这个问题的严重性，重视生猪集约化养猪环境污染的控制，努力做到：合理猪场选址办场，选址：交通便利，地势高燥，便于排水，便于组织防疫工作。场内要合理布局，配置必要的污物处理设施，搞好场内污水处理，控制猪场外环境，综合利用粪污，营造良好的养猪环境。同时，严格标准猪场准入制度，确保技术、防疫、资金、人员等等配置到位，对符合标准要求的猪群，可继续办场生产，坚决取缔违法搭建猪场。

[1] 林荫.规模化养猪场清洁生产技术[J].福建畜牧兽医，2009，（5）：22-23.

[2] 邸桂俐.畜牧养殖业环境污染及控制[J].黑龙江农业科学，2004，（4）：44-46.

江苏省农业三新工程项目（编号：SXGC[2017]251）