猪胃溃疡的相关研究

（北京百迈克生物科技有限公司，北京 101300）

猪胃溃疡的相关研究

姚 朴（译）

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胃溃疡可能是影响育肥猪体重增加和饲料转化率的一个重要原因，2016年在爱尔兰都柏林举行的第二十四届国际生猪兽医学会大会上，对胃溃疡进行了多角度研讨。

影响育肥猪胃溃疡的畜群风险因素

来自SEGES生猪研究中心的M.E.Busch和来自丹麦兽医与食品管理局的E.Okholm Nielsen的口头报告中均已明确指出了饲料结构和制粒对猪胃溃疡的影响。本研究的目的是确定与育肥猪胃溃疡发病率高度相关的畜群因素，早期的研究结果表明，这与饲料类型、传染病、秸秆的使用以及猪舍中的地板类型密切相关。

对37家丹麦生猪育肥场的管理人员进行了关于饲养、饲料、健康和管理的问卷调查。这些猪场最初被挑选去做一项关于死亡率的研究，它们都有非常低的（21个农场）或非常高的死亡率（16个农场）。

在屠宰时每个农场选取20头猪进行胃脏检查，且将胃食管部位的病理变化程度按照从0到10的标准进行打分（0分：无变化；1～5分：角化不全/糜烂；6～10分：溃疡/纤维化）。

通过逻辑回归分析（PROC LOGISTIC，SAS）来分析胃分数为6～10分的病变风险与畜群水平的潜在危险因素之间的关系。影响因素包括：饲料类型，胸膜肺炎放线杆菌血清2型和血清6型（APP2或APP6）的畜群健康状况，猪圆环病毒2型（PCV2）接种，秸秆的使用和猪舍地板类型。另外，在最终的统计模型中，死亡率水平也被作为一种影响因素。

具有6～10分的胃病变发生率在死亡率较低的猪群中为51%，在死亡率较高的猪群中为62%，但两者之间的差异无统计学意义。使用颗粒饲料（OR=3.7），接种PCV2疫苗（OR=1.9）以及感染App 6血清（OR=1.6）均增加了胃分数为6～10分的发生风险（P<0.05）。没有发现App 2血清感染，秸秆的使用或地板类型的影响。

研究证实了颗粒饲料对胃溃疡的负面影响。PCV2接种的猪患胃溃疡的风险增加，这可能是因为在具有胃溃疡问题的群体中PCV2接种疫苗更常见。APP6血清感染和胃溃疡之间的关联验证了早期丹麦的一项研究结果，即发现了胸膜炎和胃溃疡之间的关联。

颗粒饲料中的粗大麦减少猪胃溃疡的发生

使用细磨的饲料提高了技术性能参数，如平均日增重（ADG）和饲料转化率（FCR）。然而，精细饲养是导致猪胃溃疡的危险因素，对动物福利有不利影响。

本研究是由R.Jansen及其同事ForFarmers在荷兰的一个海报会议上提出来的，旨在通过减少胃溃疡的发生来改善动物福利，而对FCR和ADG等动物性能参数无负面影响。

选择一个商品猪场，挑选25 kg的育肥猪用于对照组或试验组（n=880）。对照组中的猪饲喂大麦和小麦细磨的商品饲料。试验组中的猪接受完全相同的日粮处理，但差异在于，其中15%的细磨大麦被粗糙的大麦替代。分析饲料的营养成分和粒度分布（湿筛分析）。

分别在育肥过程的第0天、第35天、第70天、第105天对猪进行称重。每个猪舍的饲料供应量通过计算机控制的干饲料装置来进行测量，同时测量每两个相邻猪舍的FCR（每次处理n=20）。

为了评估对胃溃疡的影响，对食道使用0～7评分系统，即从平滑上皮（0）到不同程度的角化不全（1～3），不同程度地侵蚀和溃疡（4～6）再到狭窄（7）。

总共99个胃（其中47个属于对照组，52个属于试验组）被打分并拍摄。与对照组相比，试验组胃溃疡严重度具有显著（P<0.001）较低的分值，平均评分为2.64，而对照组平均分为4.14。

试验组胃溃疡严重度评分为4的几率为0.07（P＜0.005）。对照组和试验组的生产性能没有差异（FCR 2.47和2.49，P=0.49；ADG 869 g/d和867 g/d，P=0.85）。

在颗粒饲料中，用粗磨大麦替代部分细磨大麦减少了发生胃溃疡的猪只数量，这是一种改善育肥猪福利的可持续方式。

猪幽门螺杆菌病：仔猪胃损伤

来自里约热内卢联邦大学的R.L.Silveira和他的同事们，以及其他几个巴西大学在海报会议上指出，胃溃疡是猪猝死的主要原因之一，是多因素的，涉及到动物的集中限制饲养。 幽门螺杆菌与这种疾病有关，因此其成为养猪农户和养猪业的主要问题。

本研究的目的是了解仔猪自然发生的亚临床胃部病变的病理学现象与幽门螺杆菌的存在是否相关联。在商品猪场中挑选48头平均体重为33 kg，平均日龄为78 d的仔猪用于研究，将这些猪屠宰后收集胃组织并评估胃的病变状态。同时收集非腺体和腺体解剖区域样本，进行组织病理学和免疫组化评估。

整体上看，34头（70.83%）仔猪在非腺体区域有病变，14头（29.17%）没有发生病变。从个别部位上看，44头仔猪（91.66%）显示角化不全，其中22头角化程度一般，20头为中度，2头仔猪为严重角化不全。

41头（85.4%）仔猪的腺体区域，3个区域中至少有1个区域发生了变化，只有7头仔猪（14.6%）没有变化。病变主要位于胃窦和贲门区，其次为胃底部。

关于免疫组织化学分析，21头仔猪在所有区域均为阴性，24头至少有1个区域为阳性的，没有全部区域都为阳性的。研究结果表明，胃部病变与细菌有关系，其与某些区域胃部病变无关的免疫染色显示出其腐生性和机会性特征。

（原文链接：http﹕//www. thepigsite.com/articles/5353/ controlling-gastric-ulcers-in-pigs/）

2017-04-19）