浅谈林下土鸡养殖技术

2017-01-16白华芳

中国畜牧兽医文摘 2017年7期

关键词：土鸡林农雏鸡

白华芳

（重庆市江津区石蟆畜牧兽医站，重庆 402260）

浅谈林下土鸡养殖技术

白华芳

（重庆市江津区石蟆畜牧兽医站，重庆 402260）

随着我国经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高，对饮食的品质要求也在逐渐提高，于是土鸡养殖发展为林下土鸡养殖，这种土鸡养殖技术的发展和推广能够大幅度的促进生态平衡，也能够大幅度促进土鸡养殖给林农带来的经济效益，最终实现以牧促林、以林护木的良性生态循环。之所以土鸡养殖能够与林地形成生态平衡和互补，是因为土鸡以林地的害虫和杂草为食物，然后产生的粪便又是林地树木生长的上好肥料，这样土鸡生长促进林木生长，林木生长又为土鸡提供良好的自然生长环境。另外土鸡养殖业的大力发展还能够大量解决农村劳动力剩余问题，这样整个产业便实现了社会、生态和经济等多方面的效益。

土鸡林下养殖饲养管理

关于土鸡的定义也许人们会很陌生，但是土鸡就是人们经常提到的草鸡，具体养殖范围上主要包含果园里、山野林间的肉鸡。由于林间的昆虫、杂草是土鸡的主要食物，不同于人工喂养的肉鸡以急速饲料为主，所以土鸡拥有鲜美自然的肉质，从鸡肉到鸡蛋都是纯绿色有机纯天然食品，人们都非常喜欢美味的土鸡，因此土鸡也创造了一定的经济价值，随着土鸡市场的走俏，市场价格的飙升给林下土鸡养殖业的发展带来了前所未有的契机。本文通过讨论林下土鸡养殖技术，希望给林农及相关工作者带来参考和启示。

1 解析林下土鸡养殖产业的经济效益

1.1 高速发展的经济效益

截至目前已经有大批林农通过林下土鸡养殖业脱离了贫困，并且发家致富，可见林下土鸡养殖能够带来非常可观的经济效益，促进农民的增收。虽然处于不同地域的土鸡价格会有所差异，但是无论哪一地域，普通种鸡的价格一般处于土鸡价格/1/3～1/2，市场上的普通鸡肉单价一般在16元/kg，而土鸡的单价可达到40多元/kg，另外可以产蛋的母鸡年产蛋量可达120枚左右，每枚土鸡蛋大概市场价格2元，土鸡蛋年收入200元以上，每只鸡净赚30元左右，如果一个农户饲养了4000只土鸡，每年的经济收入可高达10万元，这样的经济效益还是十分可观的。

1.2 良性循环的经济效益

除了带给农户的良好经济效益外，林下土鸡养殖业还能够对林地生态环境有效改善。土鸡散养在果园、山林间，以昆虫和杂草为食物，呼吸新鲜空气、能够适时获得土壤中的微量元素和优良矿物质，山泉之水是土鸡饮用的水源。这样纯天然的生活环境使得土鸡品质大幅度提升，人们能够品尝到纯天然绿色食品。另外对于山林而言，土鸡的捕虫和啄草能够帮助林木健康成长，土鸡排泄的粪便也能成为林木生长需要的有机肥，这样林地种植的蔬菜和林木生长的林果都能达到有机和纯天然的效果。林下土鸡养殖形成了以林护鸡、以草养鸡、以鸡扶林的良性生态循环系统。

1.3 林下土鸡养殖的社会效益

林下土鸡养殖除了能够林农增加高额的收益，为人们提供大量高品质的纯天然鸡肉以外，林下土鸡养殖业的兴盛也会给当地提供大量的就业机遇和创业机会。在土鸡养殖业大力发展的过程中，专业技术人才大批的涌现，带动当地的林农不断通过对土鸡养殖经验的总结，逐步打造土鸡实力品牌，创造了良好的社会效益。

2 实行林下土鸡养殖的技术关键注意事项

事实上林下土鸡养殖需要科学的管理和优良、合理的养殖技术，并非常人所想的随意散养即可，在土鸡养殖的各个环节都有极其需要注意的技术要点，例如在选择林地、饲养方法和规模、搭建鸡舍、防控疫病等方面都要做好技术投入的准备，只有精细的饲养技术才能确保土鸡健康生长，最终带来巨大的社会和经济效益。

2.1 选择林地

选择林地是土鸡饲养的第一步，应尽量选择距离学校、农田、村落远一点的林地，并且要具备交通便利的条件，为土鸡运输做好准备。空气清新、安静、坐北朝南的林地应该被当作首选，另外干净的水源也是土鸡饲养必须的条件。林地如果有坡度，最好选择便于管理的小于等于25°坡角的林地，并且覆盖的林木密度应在70%左右，这样能保证充足的日光照射。

2.2 搭建鸡舍

便利、经济、实惠是搭建鸡舍的遵循原则，木条、塑料膜、遮阴网等材料都可做鸡舍建材。一般来讲，搭建双层鸡舍的比较多，可以就地取材减少经济成本，鸡舍内部可以搭建两层的栖息架。产蛋鸡窝是母鸡鸡舍必备设施，活动板房是雏鸡鸡舍的必须设备。鸡舍需与牧场间隔开，并且靠近牧场这样有利于控制疫病。

2.3 选择品种

选择品种对于林下土鸡养殖来讲至关重要，应该尽量选择当地适应性较强的土鸡品种，具体细节要注意土鸡外观要基本符合土鸡特征和特点。只有纯正的土鸡品种才能有助于土鸡获得市场品牌效应。对于土鸡蛋和土鸡的判断消费者都有明确的标准，如果品种不纯正就无法获得市场优势，这样就无法实现经济效益。

2.4 注意控制饲养规模

密度是林下土鸡养殖要注意的重点问题，严格控制密度，每667 m2可饲养50只土鸡，一个鸡群维持在2000只左右比较适宜。过小的鸡群经济效益无法保证，过大的鸡群管理难度过高。

2.5 土鸡的管理和饲养

2.5.1 选择鸡苗

正规种场是选择鸡苗的首选地，行动灵活、羽毛发亮、广润、叫声响亮都是健康鸡苗的特征，也可以自己采取孵化措施获得雏鸡，这样也能保证鸡苗纯正。

2.5.2 喂养雏鸡

在养育室喂养雏鸡需将温度控制在30℃～32℃之间，每1 m2将雏鸡控制在40～50只之间，每星期需要降温两度，在25～30d左右可以将雏鸡转入鸡舍喂养。要对雏鸡进行先为水后喂饲料的管理，连续3d抗生素和维生素需要加入饮水之中，这种方法能够有效提升土鸡抗病能力和增强其体质。全价颗粒饲料是雏鸡的主要食物。

2.5.3 散养、放养方法

认为训练小鸡觅食习惯是刚开始放养时要注意的方法。训练需要两人同时操作，一人在后面驱赶，一人在前投食，训练小鸡争抢食物。这种训练保持10d左右，小鸡便会养成固定习惯。5周大的小鸡可以进行育成期放养训练，在此期间土鸡白天自行捕食杂草和昆虫，晚上回归鸡舍再人工添加食物。小鸡8周大时，可以通过加大晚归补充饲料的量来加速小鸡体重增长，当土鸡饲养至11周左右便可上市了。

2.6 防控疫病

与圈养鸡相同，防控疫病也是林下土鸡养殖的重点工作，营养缺乏、传染病、寄生虫病等也是土鸡饲养常见病症。在喂养饲料中添加驱虫药是防控寄生虫病的主要办法，加强改善饲料营养结构也是预防和避免土鸡缺乏营养的主要办法。对图集有巨大威胁的是传染病，例如新城疫、禽流感只能进行预防却无法治愈。因此，搞好鸡舍和林地卫生，加强土鸡免疫预防，定期做好消毒保持鸡舍清洁，无害化处理病鸡和死鸡。