奶牛生产性能测定技术及其在生产中的应用

2017-01-16严康

中国畜牧兽医文摘 2017年9期

关键词：畜牧奶牛养殖场

严康

（江苏省畜牧总站，江苏南京 210036）

奶牛生产性能测定技术及其在生产中的应用

严康

（江苏省畜牧总站，江苏南京 210036）

随着社会经济不断发展，人们生活水平持续提高，对于牛奶及相关加工食品的需求日益增大，带动我国奶牛养殖行业迅猛发展的同时，也提高了对于奶牛生产养殖技术的实际要求。奶牛生产性能测定，即群体遗传改良，缩写DHI，具体包括奶牛乳成分测定、奶牛泌乳性能检测等内容。笔者从奶牛生产性能测定技术的发展现状和应用效果入手，就其在奶牛养殖生产中进一步的推广和应用措施，发表几点看法，以供相关单位参考。

奶牛生产性能测定技术 DHI 饲养管理生产性能

近几年，我国畜牧养殖行业发展迅速，尤其在养殖规模和养殖技术方面，得到了长足的发展和提高，极大地满足了人们对于各类畜牧产品的多样性需求。其中牛奶及相关奶制品，是现代人生活中重点需求的畜牧产品，并且随着市场需求量的持续上涨，对于奶牛生产技术和生产管理，提出了更高的标准要求。奶牛生产性能测定技术，是一种现代化、先进的奶牛生产性能提高技术，通过系统、科学的奶牛泌乳性能测定和乳成分测定，养殖人员可以更及时的发现奶牛养殖过程中潜藏的问题，进而为奶牛养殖技术调整、养殖场发展决策，提供真实、有效的数据依据，对于促进奶牛养殖行业进一步的规范化、标准化发展，具有重要的现实意义。

1 奶牛生产性能测定技术的应用发展现状分析

与国外发达国家相比，我国奶牛生产性能测定技术的应用发展起步相对较晚，尚未形成系统、完善的技术应用体系，同时奶牛生产性能测定技术的应用局限性大，可以提供的数据支持相对有限。从奶牛生产性能测定技术应用发展的角度分析，自1993年引入以来，我国在DHI推广和应用方面，付出了巨大的努力，尤其在2008年正式启动DHI项目后，DHI发展迅速，已经形成了一定的技术应用规模，为我国奶牛养殖行业进一步的规范化发展，创建了良好条件。

2 奶牛生产性能测定技术应用效果分析

2.1 提高奶牛生产产量

应用奶牛生产性能测定技术，可进一步提高奶牛养殖生产管理的科学性和针对性，从而达到提高奶牛生产产量的目的。相关统计数据表明，奶牛养殖应用奶牛生产性能测定技术后，其日平均产奶量可提高15.0%左右。

2.2 降低奶牛乳房疾病的发生概率

奶牛泌乳性能检查是DHI实施的重要项目，通过系统、全面的检查管理，饲养人员可更加直观、深入地了解牛群的生长、生产状态，进而对不同阶段的养殖技术，做出针对性的科学调整，最终达到增强奶牛体质、提高奶牛生产性能，降低奶牛疾病发生概率的目的。另外，乳房类疾病普遍不具有突发性特征，多数存在一定的发展过程，这些疾病发生特征多数会在DHI数据中有所表现，饲养人员观察到此类疾病发生特征后，即可及时分析问题成因并加以解决，科学降低奶牛疾病的发生概率。

2.3 提高牛奶产品质量

牛奶作为奶牛养殖的主要生产产品，其产品质量与奶牛身体健康水平和营养水平有着直接且紧密的联系。在奶牛养殖过程中，针对不同生长阶段的营养需求和养殖需求，对奶牛养殖方案做出针对性的调整，优化奶牛饲养管理，为奶牛生长创建良好的生长环境，可以有效改善、提高牛奶产品的产品质量。以某奶牛养殖场为例，其应用DHI技术后，牛奶产品中蛋白质、乳脂率和体细胞数均得到了明显提高。

2.4 促进奶牛养殖进一步的规范化发展

随着我国畜牧养殖行业不断发展，对于奶牛养殖生产技术管理和养殖技术，提出了更高的标准要求。只有不断提高养殖场养殖技术和管理力度，实施规范化、标准化的奶牛养殖，才能促进奶牛养殖不断趋向规范化、标准化发展，进而实现奶牛养殖综合效益的稳定提高。以奶牛养殖档案管理为例，DHI的应用可有效提高奶牛养殖档案的科学性和准确性，进而为奶牛养殖提供更加科学、可靠的数据支持。

3 现阶段DHI推广应用存在的主要问题分析

3.1 重视程度不足

虽然DHI对于奶牛养殖综合效益的增长和提高，具有重要的促进作用，但由于其发展起步较晚，国内部分奶牛养殖场对于DHI仍不具备完善、正确的理解和认识，DHI推广积极性不高，相应限制了DHI在奶牛养殖中的良性应用和发展。另外，由于缺乏应有的认识和重视，即使奶牛养殖场应用DHI进行养殖管理优化，也未能开发出DHI的全部功能，可提供的技术支持和数据支持较为有限，无法达到理想的生产性能提高目标。

3.2 奶牛饲养人员专业技能水平不足

近几年，我国畜牧养殖行业发展迅速，养殖规模和养殖技术得到了长足的发展和提高，但仍存在着大量的奶牛养殖散户，其饲养管理者的专业技能水平高低不齐，多数饲养管理者未经历过系统的技能培训，从而给DHI的推广和应用，带来了巨大的困难和阻碍。

3.3 奶牛场参测积极性不高

我国启动DHI项目后，全国范围内有22个测定中心参与了这一项目，涉及我国18个省（市、区），项目初期参测的奶牛养殖场即达到1000多个。但受多方面的因素限制，这些奶牛养殖场的连续参测积极性不高，并且不重视DHI参测工作，参测奶牛数目不固定，严重降低了DHI数据质量。另外，奶牛场不重视自身的档案建立及管理工作，也是阻碍DHI推广、应用发展的重要因素。

4 DHI推广应用建议分析

4.1 加强DHI的社会宣传

DHI作为一项现代化的奶牛生产性能提高技术，其对于现代奶牛养殖进一步的规范化发展，有着重要的促进意义。因此，相关部门尤其是政府部门，应全面加强DHI有关的社会宣传，帮助广大奶牛养殖者了解、认识DHI的真正内涵及应用意义，从而提高奶牛养殖者的主观接收程度，使其主动要求参与DHI检测，进而促进我国奶牛养殖行业的良性发展。在实际宣传过程中，相关部门可通过建立DHI试点示范单位的方式，树立科学典型，使周边地区的奶牛养殖者直观地观察DHI的实施效果，进而完成对养殖管理者的思想宣传和引导。

4.2 加强养殖人员培训

奶牛养殖人员作为奶牛养殖工作的执行者和实践者，其个人专业知识、技能水平，直接影响着奶牛养殖的科学水平，进而决定了奶牛养殖的综合质量和效益水平。针对当前奶牛养殖人员技术水平高低不齐的问题，相关部门应结合当地实际情况，有计划地组织养殖人员的技术培训工作，通过系统、针对性的知识、技能培训，切实提高养殖人员的专业技术水平，进而为DHI的推广和应用，奠定扎实的基础。此外，在奶牛养殖场初步应用DHI进行养殖管理的过程中，相关技术推广员应深入奶牛养殖场进行技术指导，帮助养殖场工作人员熟悉、掌握DHI的应用要点，确保DHI工作的有效落实。