肉鸡饲养管理关键环节

林建

（辽宁省沈阳市信生牧业110000）

肉鸡饲养管理关键环节

林建

（辽宁省沈阳市信生牧业110000）

我国鸡饲养有几千年的历史，而且作为日常餐桌上的常客，肉鸡的食用量和需求量非常大。但随着国家和消费者对食品安全问题的日益关注，肉鸡饲养过程是否合理有序，肉鸡食品健康问题能否得到保证都是社会十分关心的热点问题。本文就肉鸡饲养管理的关键环节进行探讨。

肉鸡饲养；管理；关键环节

肉鸡在我国美食文化中占有重要地位，从川菜的口水鸡、浙菜的叫花鸡到粤菜的白斩鸡、鲁菜的德州扒鸡，无处不体现国人对肉鸡美味的喜爱。但在环境污染和食品安全问题日益严重的今天，消费者对于肉鸡的健康和食用安全问题越来越关注。中国拥有着长时间积累的养殖经验，所以肉鸡饲养管理也相对比较规范严谨。

1 注意饲养的卫生条件

1.1 保证鸡舍卫生条件

为了保证肉鸡饲养过程中的健康和有序，鸡舍卫生条件非常重要。一个卫生的鸡舍不仅可以避免病毒对肉鸡的影响，更可以在集体病疫情况下将影响降到最低。在鸡舍搭建和使用的全过程中，都要保持规律有序的消毒和灭菌过程，及时清理粪便等垃圾杂物。做到每天清理工作通道和粪便，每两天消毒清理肉鸡料桶、料槽1次，粪便要经过消毒灭菌妥善处理后放至下风口。

1.2 保证饲养人员的卫生操作

饲养人员是每天直接同肉鸡进行接触的人员，他们的健康状况和卫生操作直接影响了肉鸡的健康情况。所以，对饲养人员一定要定期体检，保证其自身的健康状况，并且在进行饲养区前，要穿好工作服进行全面消毒，确保没有相关致病病菌后，才能进入鸡舍进行相关操作。

1.3 保证肉鸡饮食的卫生情况

肉鸡饲养过程中，饲料是非常重要的一环，而且饲料成本也占了成本总数的绝大部分，只有卫生合格的饮食才能饲养出健康合格的肉鸡。因为肉鸡饲养的特殊性，在肉鸡饲料中要加入相应的能量和营养成分，尽量提升肉鸡的抗病抗疫能力。

2 注意饲养的气候条件

2.1 注意饲养区域的通风情况

在鸡舍搭建过程中，要充分考虑通风情况，一个良好的通风条件可以起到很大的温度调控作用，也有利于整体鸡舍的空气流通，减弱病毒病害的传播。在鸡舍四周设立通风口、排气扇和大功率风扇，整体提升空气流通能力。

2.2 注意饲养区域的温度

由于春夏秋冬四季温度的不同，鸡舍内的温度也会随之变化，但要保证肉鸡正常的生长就要有一个严格的温度调控模式。雏鸡刚进入鸡舍时，温度应该在33～35℃，之后每周下降2℃，直到21℃停止降温，并一直保持这一温度。但肉鸡饲养的温度要保证一个比外部温度相对较高的原则，因为外部温度反映到肉鸡的体表温度上时会有偏差，特别是在肉鸡成长过程中，一定要保证适宜的温度才能促进其成长。

3 注意饲养的病疫管理

3.1 防病为主

肉鸡饲养周期短，饲养阶段病疫管理的关键在预防。要建立完善的预防计划、预防重点和药物搭配，通过严格细致的消毒和灭菌，保证肉鸡生长过程的健康情况。针对可能引发肉鸡得病的各类病毒和细菌，都要按照预防为主的原则进行提前消毒灭菌，否则一旦发病，在鸡舍内会以极快的速度传播。

3.2 快速治病

在肉鸡出现病症之后，要尽快遵循无公害的原则进行用药处理。因为肉鸡本身的体质原因，有时候发病是不可避免的，所以要有详细的应急处理计划，针对什么样的病症使用什么样的药物，只有快速的处理才能将病症控制在可控范围内。切忌因为治病造成药物残留，影响肉鸡的食用健康。

4 结论

因为饲养周期较短，阶段性饲养方式和条件不同，所以肉鸡饲养是一门很常见也很复杂的饲养工作。为了能够实现肉鸡饲养的健康化和最大效益化，在饲养管理过程中要特别注意卫生条件、气候条件和病疫管理，为肉鸡的快速成长打好坚实的健康基础，为我们的餐桌提供更多优质的肉鸡食材。