矮砧苹果夏季管理要点浅析

武广胜，张玲

（1.山东省沂水县诸葛镇农业综合服务中心，山东沂水276422；2.山东省沂水县果茶服务中心，山东沂水 276400）

矮砧苹果夏季管理要点浅析

武广胜1，张玲2

（1.山东省沂水县诸葛镇农业综合服务中心，山东沂水276422；2.山东省沂水县果茶服务中心，山东沂水 276400）

矮砧栽培是世界苹果产业发展的趋势和方向，具有管理成本低、土地利用率高、果实品质好、产量高等特点。本文围绕矮砧苹果的水肥管理、病虫害防治、套袋技术、整形修剪以及防晒保墒等方面进行技术要点分析，以期指导果农生产。

苹果；矮砧栽培；夏季管理；技术要点

我国是苹果生产大国，苹果年产量占世界苹果产量的一半以上，但在苹果质量方面与世界先进苹果生产国相比还存在很大的差距，主要表现为单位面积产量低、质量不稳定，经济效益低，在国际鲜果市场上的占有份额少。究其原因，主要是我国苹果种植技术研究与栽培模式落后。

苹果矮砧密植是通过矮化砧木嫁接苹果品种使树体矮化，并适当密植栽培，形成结果早、产量高、效益好的集约高效栽培模式，是世界苹果生产先进国家普遍采用的栽培技术，也是我国现代苹果种植业发展的方向。夏季高温多雨，是苹果树多种病虫害的高发期，同时也是苹果枝梢与幼果生长旺盛阶段。因此，苹果树的夏季管理显得尤为重要。本文简要介绍了矮砧栽培苹果的主要管理措施，主要包括水肥管理、病虫害防治、套袋技术、整形修剪以及防晒保墒等方面。

1 苹果矮砧密植的优点

1.1 树体矮小，适于密植

在不采用人工致矮措施的情况下，苹果矮砧种植比普通砧木的树体小50%～70%。可以合理有效地利用土地。据调查，矮化砧木相对乔化砧可节约40%的土地，并且可以达到密植的效果，矮化砧木种植可以控制树体的生长，使树体矮小且生长缓慢。并且可加大树体的行间距，实现机械化作业，更便于管理，同时利于品种更新。

1.2 结果早，投产快，产量高

使用矮化砧木可促进果树由营养生长转化为生殖生长，使苹果树提早开花和结果，单位面积产量增加，提早果实成熟期，增加果实品质，延长盛果期，提高经济效益。用矮化砧嫁接的富士苹果，3年生结果株率可在50%以上，进入全面结果时，单位面积产量一般比乔砧树增加30%～50%。

1.3 果实品质好

果实品质的好坏直接影响市场价格以及经济收益，因此果实品质是果树生产的一个重要方面。苹果矮化砧密植，在同样栽培管理条件下，因其树冠小，光照充足，因此比乔化砧苹果着色好，糖分高。

1.4 管理方便，成本低

矮化砧木嫁接苹果树冠高2～3m，容易修剪，便于管理。在西欧和美国，由于苹果建园基本应用了矮化砧木，加之机械化的大规模应用，苹果园每年用工时间多为400～550h/hm2，在巴西为750h/hm2，波兰则少于400h/hm2，在中国，由于苹果矮砧密植没有普及,苹果园基本上为乔化砧木，为了促进结果以及控制树冠，需要采用刻芽、摘心、环剥等技术措施，果园每年工作量极大，一般果园用工时间高达3200h/hm2。

2 管理要点

2.1 水肥管理

2.1.1 合理灌溉

与乔化砧苹果相比，矮砧苹果需要更多的水分以确保植株和果实的正常生长。对于地表裸露的幼园，进入夏季后若降雨较少，应每隔7～10d灌溉一次，地面生草的幼园，每隔15～20d灌溉一次，有条件的果园可采用滴灌模式。对于已结果的成龄园，在果实迅速膨大期，若土壤含水量低于田间持水量的65%时应及时灌水[1]。同时需要做好汛期果园排涝工作，保证苹果根系的呼吸作用正常进行。

2.1.2 合理施肥

夏季苹果枝梢与幼果生长旺盛，需要消耗大量的营养物质，此时要进行合理追肥。对于1年生幼树，5月中下旬至6月底可连续追施3次以尿素为主的速效氮肥，每次施用量为50～100g/株，间隔期为15d左右。2年生苹果树施肥量需加倍，3年生苹果树要根据产量确定施肥量。对于成龄果树，追肥的主要时期为套袋前和果实膨大期，一般按每100kg产量追施纯氮0.25～0.4kg，纯磷0.04～0.06kg，纯钾0.5～0.9kg。套袋前和果实膨大期的追肥量各占总追肥量的50%左右。追肥方法可采用环状沟施、条状沟施或辐射状沟施，根据树龄大小，从距主干30～50cm处挖沟，深40cm左右，宽40cm左右，施后立即覆土浇水。除根部追肥外，对于成龄树还需要采用根外追肥的方式，主要补充中微量元素。5～6月份，全树喷施2～3次0.3%硼砂，以防治缩果病；套袋前连续喷施2～3次0.2%～0.5%硝酸钙，以防治苦痘病和痘斑病。

2.2 病虫害防治

夏季高温多雨，是诸多病虫害的爆发期。此段时期的病虫害主要有轮纹病、白粉病、斑点落叶病、褐斑病、炭疽病、腐烂病、红蜘蛛、蚜虫、椿象、潜叶蛾、卷叶蛾、桃小食心虫等。可选用以下药剂进行防治：80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍，加蛇床子素可湿性粉剂2000倍，加戊唑醇悬浮剂1500～3000倍，加2.5%高效氯氰菊酯水乳剂1500～2000倍，加阿维菌素水乳剂2000～3000倍（或35%吡虫啉可湿性粉剂3000～4000倍），加25%灭幼脲悬乳剂1000～1500倍[2]。以上药剂每7～10d喷施一次，杀菌剂最好交替使用以达到最佳防治效果。每次降雨后及时喷施药剂，确保在两次降雨期间苹果树处于药剂保护中。喷药时间最好选在晴朗的上午7:00～10:00，下午4:00～6:00，尽量选择弥散性好，安全性高的喷雾器，喷药时要均匀全面，叶片背面、树冠内膛、树干等部位都要喷施药剂。

除药剂防治外，还应结合生物防治措施，例如使用性诱芯、悬挂杀虫灯、释放天敌等。

2.3 套袋

套袋的质量和套袋的时间，对苹果的质量有直接影响。为保证苹果的果实品质，应选择质量稳定的高档双层纸袋。套袋时间一般为花谢后30～45d开始，并于半月内完成套袋工作。要选择晴天9:00～17:00进行，避开中午高温时间段（30益以上）。另外，早晨有露水时或阴雨天也不宜进行套袋，套袋时要将果袋撑圆，使果实悬空、袋角透气孔张开，套袋时尽量不要碰触幼果，最后将袋口扎紧。

套袋前要进行喷药，选择杀菌、杀虫效果好，且对果面刺激小的药剂。建议选用先进剂型的悬浮剂、水乳剂、优质可湿性粉剂等杀虫杀菌剂，尽量不用有机磷杀虫剂、铜制剂、复方甲基硫菌灵、代森锰锌、多菌灵等含硫磺成分的杀虫杀菌剂，不用乳油制剂等。幼果期慎用硫酸亚铁、硫酸铜、硫酸锌、劣质磷酸二氢钾、磷酸二氢钾铵，以免刺激果面造成隐形肥害。

2.4 整形修剪

6月份是花芽分化的关键时期，要确保当年形成足够的花量，达到稳产、高产的目的。这一时期必须做好夏季修剪工作，及时综合运用扭梢、摘心、拿枝、环切、拉枝、疏枝等夏剪措施，调节树体生长，缓势促花。生长偏旺的果树可在6月上、中旬连续喷施2次250～300倍的PBO液，可使长梢迅速停止生长，促进成花。7月中旬至8月上旬秋梢开始生长时，需在5月下旬调控的基础上对旺树进行第二次调控，包括当年生枝此时还在生长的徒长枝、前旺后弱的二年生枝，再次进行转枝、拿枝软化、摘心去叶、强弱交接处环割，部分旺树还要进行轻度环割，同时疏除部分遮光的过旺生长大枝。在秋梢开始生长时，也可以采用上述方法控制秋梢生长，促进成花。对于1～2年生幼树，可从5月中下旬开始，待新梢长至10～15cm时利用牙签撑开，基角达90毅即可。7月底待新梢长至80cm时开始拉枝，促进主干生长，控制枝条旺长。

2.5 防晒保墒

2.5.1 果园生草

5月份降雨后立即按照株间清耕、覆盖，行间种草的方式及时抢墒。可选用鼠茅草、黑麦草、三叶草、毛苕子等。对于1～3年生幼龄园，行间还可以间作生育期短、浅根、矮杆、经济效益较高的作物（如花生），以降低地面温度。

2.5.2 覆草保墒

高温季节，待鼠茅草等长至30cm高时，刈割覆盖在株间，或者将作物秸秆、树皮等粉碎后覆盖在果园土壤表面，可降低地表温度，减少地面水分蒸发，同时秸秆腐烂后能增加土壤有机质和养分含量，有利于改善土壤理化性状和促进团粒结构的形成，增强根系对土壤肥水的吸收利用[3]。在覆草前要先进行中耕浅锄，耙平地面，顺行筑畦，两行间留出50cm作业道，近树干处留出20cm间距，以防根茎积水缺氧。覆草厚度15～20cm，为防止覆草被风吹走，可将少量土散压在草上。覆草后勿大水浇灌，在雨季要注意排涝。实行果园覆草后不需要每年翻刨，只需每年麦收后加盖一层草，厚度约为初次量的1/3[4]。

[1]梁录瑞.矮砧苹果夏季高温期关键管理技术[J].西北园艺, 2015,(2):14-15.

[2]张立功,史继东,李丙智.苹果园管理技术月历系列:苹果园6月管理技术[J].果农之友,2011,(6):14-15.

[3]邓连琴.张家口地区果园旱作栽培技术[J].河北林业科技, 2008,(4):93-94.

[4]薛玉华.果园覆草的好处与覆草后管理[J].烟台果树,2015, (04):54-55.

行业动态

啤酒花苦味成分能缓解老年痴呆症

日本东京大学等机构的研究人员最新研究发现，啤酒花的苦味成分琢-酸能缓解实验鼠的老年痴呆症。

老年痴呆症被认为是茁淀粉样蛋白在脑内蓄积所致。此前已有研究发现，实验鼠饮用含有啤酒花雌花萃取物的水有助于预防和缓解老年痴呆症。草本植物啤酒花是酿造啤酒不可或缺的原料，可使啤酒具有特殊的口感，啤酒花的苦味成分主要是琢-酸。

来自东京大学、学习：大学以及日本麒麟啤酒公司的一个研究小组最新研究发现，啤酒花含有的苦味成分琢-酸具有缓解实验鼠老年痴呆症的作用。研究人员给患病实验鼠投喂含有0.05%琢-酸的食物猿个月，发现吃了这种食物的患病实验鼠和对照组实验鼠相比，脑内茁淀粉样蛋白的蓄积量要少猿园豫～缘园豫。

研究人员分析发现，琢-酸能增强脑内负责清除废弃物的“小神经胶质细胞”的活性，从而减少了茁淀粉样蛋白在脑内的蓄积。

这项研究并没有指出适当饮用啤酒是否有助预防老年痴呆症。相关研究成果已发表在美国《生物化学杂志》网络版上。

消息来源：新华网

Brief Analysis of Key Points for Management of Dwarf Apple in Summer

WU Guang-sheng1,ZHANG Ling2
(1.Agriculture Service Center of Zhuge Town,Yishui County,Shandong Province,Yishui 276422,China; 2.Tea Service Center of Yishui County,Yishui 276400,China)

The cultivation of dwarf stock is the trend and direction of the development of apple industry in the world.It has the characteristics of low management cost,high land utilization rate,good fruit quality and high yield.This paper focuses on Dwarfing apple water and fertilizer management,pest control,bagging,pruning and other aspects of technical points of sunscreen moisture analysis,in order to guide the production of fruit.

Apple;dwarfing cultivation;summer management;techology points

S661.1

A

1008-1038(2017)03-0051-03

2016-08-19

武广胜，助理农艺师，主要从事果树栽培管理技术推广工作