有机水稻生产技术研究

宋宪军

（甘南县平阳镇农村经济服务中心，黑龙江 齐齐哈尔 162100）

有机水稻生产技术研究

宋宪军

（甘南县平阳镇农村经济服务中心，黑龙江 齐齐哈尔 162100）

介绍了有机水稻生产基地的生态环境条件要求，论述了水稻插秧技术规范，并对本田管理技术措施予以总结，供种植户借鉴。

有机；水稻；生产技术

1 有机水稻生产的环境要求

1.1 大气条件

有机水稻生产基地周围不能有大气污染源，上风口禁止有害气体排放。

1.2 土壤要求

有机水稻生产基地的土壤元素含量位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，无农药残留污染，具有较高土壤肥力。

1.3 灌溉水源

有机水稻生产基地的地下水源周围没有污染水排放，不得存在有污染水质的废弃物，农业用水水质要清洁无污染。

2 有机水稻育苗管理技术

2.1 壮苗标准

秧龄32～35 d，叶龄3.5～4片，苗高14～16 cm，根数12～15条，百株苗干重3.8 g以上。

2.2 建棚做床

选择无污染、地势平坦、排水良好、水源方便、土质肥沃的微酸性或中性旱田地建大棚育秧。对床土、肥料实行高温发酵、翻倒，以消灭病原菌和虫卵。提倡基质育苗，节约土资源。播种前1个月扣棚预温。秧田、本田比例为1∶（80～100）。秋整地、秋做床，秋施农肥。苗床施用腐熟的农家肥2.5～5 kg/m2，苗床整平耙细。

2.3 品种选择

根据当地积温等生态条件和有机水稻对品种的要求，选用优质高效、安全成熟、抗逆性强的非转基因高产品种。使用一级原种，标准为纯度99%、净度99%、发芽率95%、含水量13.5%。如黑龙江第二积温带选择11片叶、12片叶水稻种子，可选垦稻10、龙粳31、龙粳25等品种。

2.4 种子处理

种子不得经过任何有害物质、化学药品处理，不得经过任何辐射。采用种子清选机械进行选种。选种后进行浸种催芽，可采用1%石灰水浸种处理，杜绝种子带菌。当种皮颜色变深、用手捏成粉末无硬心时，就表明种子已经吸足水；然后在恒温32℃催芽器中催芽，当种子有80%破嘴露白时将温度降低到25℃，要经常翻动，当芽长1～2 mm时，降温至15～20℃炼芽。

2.5 播种方法

当日平均气温稳定通过5～6℃时即可播种。坚持稀播，一般机插盘育苗每盘需125 g左右芽种；钵盘育苗每盘需55 g左右芽种。播后覆土0.8～1 cm，床面扣一层地膜，保温保湿。秧盘内育苗土要提前1年高温腐熟，封闭保存，这样就能基本消灭苗床杂草，如果有少量杂草可人工除草[1]。

2.6 秧棚管理

2.6.1 温度管理

从播种到出苗期，需要密闭保温，防止冻害发生，晚上可用防寒帘覆盖。苗出齐后，揭去地膜，注意开始通风、炼苗。1～2.5叶期棚内温度不超过25℃。移栽前可昼夜揭膜，进行炼苗。

2.6.2 水分管理

水稻秧苗2叶前，原则上不浇水，保持土壤湿润即可。如果床面干裂应及时补水，如果床面有积水要晾床。秧苗2叶后，床土干旱，可于早晨浇水，1次浇透。揭膜后，可适当减少浇水次数，旱育壮苗。

3 有机水稻本田管理技术

3.1 本田整地

根据农时等综合因素，坚持秋整地与春整地，水整地与旱整地，翻、耙、旋结合，做到整平耙细、上松下紧。秋翻地，翻深20 cm，还可进行旋耕，翻、旋结合。搞好水整地，做到寸水不露泥。

3.2 本田施肥

施经过无害化处理的优质农家肥1.5 t/667 m2以上，全部作底肥，结合耙地1次施入。

3.3 插秧方法

日平均温度稳定通过12℃时开始插秧，不插6月秧。采用30 cm×13.3 cm规格，插后2 d内查田补苗。

3.4 本田管理

3.4.1 科学灌水

实行浅水灌溉技术，以提高地温，促进水稻生长发育。水稻在插秧后灌1～3 cm水返青，分蘖期灌水3 cm，6月末排水晒田3～5 d，控制无效分蘖。再灌水3～5 cm，一般7月中旬加深水层到10～15 cm，抽穗后灌水3 cm，以后进行间歇灌水。水稻黄熟初期开始排水，洼地适当早排水。

3.4.2 本田除草

水稻生育期进行人工除草，或者机械除草，促进水稻生长。要及时割除池埂上的杂草。可采用稻鱼共育技术、稻鸭共育技术，以活水促进水稻发育，牲畜粪便为水稻提供有机肥。

3.4.3 灭虫防病

通过采用农业技术措施和生物防治技术，防治水稻病害。可通过调节水层的深浅来控制稻瘟病和杂草危害。如果发生稻瘟病，使用波尔多液进行喷雾，避免使用化学农药造成土壤重金属残留；如果发生负泥虫，可人工扫除消灭，也可通过猛灌、猛排水来解决。

3.5 收获管理

当水稻完熟达90%时即可收获。收获时做到单品种收获、单品种码垛、单品种运输、单品种脱谷、单品种保管和单品种交售，使产品达到国家行业产品二级以上标准。从收割到加工的过程中，禁止用拉过农药或其他污染物的车辆运送水稻，禁止用污染的丝袋、容器、毡布袋装运稻谷，禁止在污染场地附近存放稻谷，不要与其他非有机水稻混放、混运。

[1]张连萍，赵忠良，闫景凤，等．黑龙江省有机水稻生产现状及发展对策[J]．现代农业科技，2014（14）：57-58．

1005-2690（2017）12-0068-02

S511；F326.11

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2017-11-25）