导游学实践环节授课模式探讨

鲍彩莲+邹亮

摘 要：作为旅游管理专业核心课程的导游学课程，其授课模式对学生对其理论的掌握和吸收有着重要的影响，尤其是实践环节对未来的导游员而言是尤其重要的。仅以辽宁对外经贸学院为例，探讨了导游学实践环节的授课模式，并具体提出了辽宁对外经贸学院的相应的实践环节的授课模式改革内容，希望可以对导游学实践环节的授课模式有一定的借鉴作用。

关键词：导游学；实践环节；授课模式

中图分类号：G4

文献标识码：A

doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2016.09.087

众所周知，《导游学》课程是旅游管理专业的专业核心课程，主要内容就是围绕如何做导游，如何做好导游展开的，目的是为旅游管理专业的学生的将来就业提供一定的理论和实践指导。因此，这一课程内容在讲授的过程中应偏重与实践环节的讲授。可是在实际的授课过程中，绝大多数的院校所采用的都是理论为主的授课模式，对导游学的实践环节相对较少甚至根本就没有涉及实践环节。很显然，这种传统的授课模式是不适应现在旅游业发展的需求，也不适应旅游企业对导游人才的需求。针对于此，本文从辽宁对外经贸学院旅游管理专业的导游学课程对实践环节授课模式的改革出发，对导游学实践环节授课模式进行探讨。

1 导游学实践环节授课模式现状

导游学实践环节的重点在于要使广大旅游专业的学生了解并熟悉导游带团工作的全过程，了解并熟悉导游如何带旅游团、如何带好旅游团，为将来的工作打下坚实的理论和实践基础。

但是，由于受到传统教学模式的深刻影响，辽宁对外经贸学院旅游管理系旅游管理专业的导游学课程一般是以教师课堂讲授为主要形式，主要采用教师示范、学生互相观摩的形式，虽然在教学过程中穿插着一些案例分析和学生的演示，但整个教学过程基本上都是在教室发生的，缺乏在真实的旅游活动过程中的真实的角色扮演，学生体会不到作为导游人员的心态，很难把自己融入到真实的旅游活动过程中去，更不用说培养导游服务意识了。这就最终形成了“以教室为中心、以教师为中心、以教材为中心、期末考试一锤定音”的教学模式。在这种教学模式下，学生对导游服务规范、导游讲解方法等知识性内容比较熟练，但对其在实践过程中的应用以及实际带团的导游服务技能等内容却很难达到导游职业要求的标准。改革传统的导游学课程教学方法和教学模式尤其是实践环节的授课模式就显得十分必要和重要。

2 导游学实践环节授课模式存在的问题

结合辽宁对外经贸学院导游学课程的教学现状，导游学实践教学环节授课模式主要存在以下问题：

2.1 教学内容安排不够科学

目前，导游学课程的讲授一般按照传统模式：首先讲授导游服务以及导游人员的概念、特点及规律，然后讲导游的服务规范以及导游服务技能等等。在讲述的过程中往往是理论知识介绍比较多，实践行动比较少，显得空泛说教，缺乏学生从业需要的针对性以及实践性，一定程度上降低了学生对导游的学习兴趣，更谈不上培养学生的实际应变能力。很显然，这种教学模式没有达到开设导游课程的最终目的。

2.2 教学方式比较单一

目前，导游学教学普遍采用的是“单一化、灌输性教学方式”，老师在讲台上讲，学生在座位上听。导致学生的综合能力与素质无法得到培养，教学模式比较单一，这也一定程度上影响了学生的积极性、主动性的发挥。

2.3 实践教学环节难于实施

导游学实施实践教学环节时困难较多：其一，不但需要实践教材，而且需要实践场地（现有的导游实训室太过简陋，很难达到导游实训的要求）；其二，不但需要与校内各部门打交道，而且还要协调校外有关单位；其三，组织工作较复杂，特别是在校外的实践教学，学生方面难于管理，衣食住行、安全保障等等都要详细安排；其四，实践环节的费用问题难于解决。

2.4 任课老师实践经验不足

相当多的教授导游学的老师都是从理论到理论，没有真正的导游带团经历，也就缺乏对导游工作的实践认知。特别是现在高校的任课老师，一般都是从学校到学校，缺乏实际工作经验，上课时从书本到书本，大部分还停留在“教教材”的传统模式上，严重脱离社会与学生实际。

2.5 考核办法比较简单

导游学课程的考核方法主要采用的是传统的期末进行闭卷考试的形式。教师出一张试卷让学生考试，同时结合学生平时上课的考勤情况给予一个最终学科分数。这样的考核模式，无形中把学生学习的主要精力用在机械记忆概念、原则和枯燥的要点等理论方面，忽视了对其应用能力的锻炼和考查。因此也造成了学生的“平时无所谓，考前背一背，考后什么也不会”的不良学习状况。

3 辽宁对外经贸学院导游学实践环节的授课模式创新

3.1 丰富教学方法

在导游学课程的教学过程中，全部安排在多媒体教室进行授课，充分利用现代化的教学设施，教师精心设计的课件和相关的视频资料，既能增强课堂教学的趣味性、直观性与多样性，又能给予学生较为直观的感受，提升学生的学习兴趣。可以根据不同的教学内容，选择诸如多媒体课件、互联网等模式，播放相关的视频录像等等，增加课堂授课的趣味性和吸引力。

3.2 强化课堂实践训练

在课堂教学实践过程中，围绕理论讲解、示范操作、组织训练、现场考核等环节来展开。同时辅助一些录像和视频手段，给学生以较为直观的理论感受，然后让学生自由分组，自己设计讲解内容和课件等，并且进行导游以及游客的角色模拟扮演，将所学理论进行实践应用。学生既可以在实践过程中相互学习，又可增强了解社会文化以及各地风土人情等的欲望；既可一定意义上成为课堂的主角，又锻炼了学生运用语言的能力。教师更可从旁进行指导，让学生有对理论的实践应用更为深刻，突出导游学的实践教学特色。

3.3 增加校园实践环节

增加校园实践环节就是让学生走出教室，来到校园里的真实景观当中进行导游实践的模拟训练，在相对实际的旅游活动过程中进行真实的导游实践，将理论和实践环节紧密衔接。学生自己设计导游实践环节，自己整理讲解内容，自己进行角色扮演，通过模拟导游的实际讲解和教师的现场指导，让学生在模拟的真实的旅游活动过程中体会导游工作的真实性，将理论真正的应用与实践。

学生在特定的导游环节过程中各自扮演不同的角色，如有扮演导游（包括地陪、全陪、领队）的，有扮演游客（游客可提出各种需求）的，有扮演接待单位服务人员的等等。通过实际的角色扮演和观察其他同学的角色扮演，能够让学生的导游服务技能在特定的导游环境和实践环节中得到良好的训练，同时也能够使学生的沟通和交流技能得到锻炼；再加上教师从旁的指导和总结，使得学生能够真正的将课堂学习的理论应用到实践过程中，并能在实践过程中对自身存在的问题得到充分的认识并加以改正。从而不但可以大大提高学生学习导游学课程的积极性，而且也能够一定程度上检验学生对所学理论的掌握程度，巩固了理论教学成果。

目前，辽宁对外经贸学院旅游管理系在实际的教学过程中已经加入了这一教学模式，并且已基本形成了定式，也已形成了辽宁对外经贸学院旅游管理系的独特的导游实践环节的教学模式——校园体验式教学。

3.4 调整和规范教学内容

进行市场及学生需求调研。通过对旅游企业进行调研或者召开专业论证会，充分认识和明确导游学课程在旅游活动中的重要性。根据旅行社就业需求及时调整和规范课程内容，避免人才培养与市场需求脱节。同时，在与旅游企业相关人员和行业专家共同探讨的过程中明确指出熟练掌握导游学基本技能的操作规范和标准是极为重要的。

通过对学生的调研，充分了解学生对导游学实践环节以及实践内容的需求，尤其是导游学课程实践环节的授课模式在学生中进行调研，听取学生的反馈意见和建议。

3.5 完善实践训练教学体系

完善现有的导游学实践环节模拟教学体系，可将实践内容分模块、分阶段进行。同时，编写导游学实践课程指导书，将每模块、每阶段的实践项目与目标具体化，形成详细的指导方案，在实际的实训过程中有针对性地进行指导。

3.6 引入社会实践教学

辽宁对外经贸学院旅游管理系利用学院所设定的实践小学期的契机，增加了学生的社会实践教学。即在小学期，专门设立了旅游的实践课程。学生在小学期可以真正的走入到社会旅游活动过程当中，在真正的旅游活动中理解和感受导游的工作内容，而导游也会在导游讲解过程中给予学生一定的理论和实践引导，让学生的理论真正的可以在实践过程中得到一定程度的检验和应用。

3.7 提高导游教师的实践经验

教师本身的实践经验引导在导游学课上是十分重要的，既能对学生起到良好的表率作用，又可以对学生的实践环节起到实际的指导作用。因此，学校应该对导游教师进行必要的实践培训，比如选派教师去旅行社顶岗；支持教师实际旅游活动；鼓励教师考全国导游资格证等，让老师在一定程度上拥有“双师”资格，使得教师在对学生的教学过程中可以一定程度的实现真正意义上的“言传身教”。

总而言之，通过对导游学课程实践环节的教学模式和教学方法的改革与创新，改变传统的理论为主的教学模式和教学方法为以实践为主的教学模式和教学方法，使学生能够在掌握理论的前提之下有机会进行实践环节的体验和学习，既增加了学生的学习兴趣，又提升了学生对导游工作的感性认识，为学生将来进入社会工作打下一定的理论和实践基础，最终为实现适应21世纪需要的复合型、外向型、创新型和应用型高级专门人才的培养目标打好基础。

参考文献

[1]徐晓红，史铁丑，蔡志华.《模拟导游》课程教学内容及其教法浅析[J].江西金融职工大学学报，2007，（08）.

[2]谭颖.《模拟导游》课程情景教学法的设计[J]，四川烹饪高等专科学校学报，2009，（01）.