棉籽糖替代抗生素对断奶仔猪生长性能和营养物质表观消化率的影响

2017-01-05陈建宇陈运霞

饲料工业 2017年18期

■陈建宇刘岭* 陈运霞

(1.中国农业大学农业部饲料工业中心，北京 100081；2.晨光生物科技集团股份有限公司，河北邯郸 057250)

棉籽糖又称蜜三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，一般从甜菜糖蜜和棉籽中提取或者通过酶法合成。有研究表明棉籽糖有促进双歧杆菌增殖，并抑制有害病原菌增殖，改善肠道健康，提高免疫力的功能,提高解冻后的精子活力等功能[1-4]。国内外对低聚糖的研究报道比较多，但是，这些研究报道通常集中在如大豆低聚糖或是棉籽低聚糖这一类低聚糖混合物上，对于棉籽糖的研究很少。现阶段饲料养殖行业抗生素滥用现象严重，给人类健康和环境带来很大威胁，而棉籽糖有类似抗生素的作用，同时兼有用量少无污染的特性。因此本试验拟通过在饲料中添加不同水平的棉籽糖来替代抗生素，通过对仔猪生产性能、营养物质消化率的测定来确定棉籽糖在生产实际中的合理添加量，为棉籽糖应用于实际生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计与日粮

将180头初始体重为7 kg左右的“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪，按照体重一致、公母各半的原则，随机分为5个处理，5个处理分别为抗生素组和4个添加不同比例棉籽糖组（0.1%、0.2%、0.3%和0.4%），每个处理6个重复，每个重复6头猪，试验期为28 d。

所有试验处理组粗蛋白质、消化能、钙和有效磷水平保持一致，日粮营养成分和氨基酸水平满足NRC(2012)所推荐水平(试验日粮组成及营养水平见表1)。

1.2 试验动物与饲养管理

本次试验选取180头健康的“杜×长×大”三元杂交28日龄断奶仔猪。采用全进全出饲养管理模式，猪舍室温保持在（22±2）℃。每个圈均配有一个乳头式饮水器和一个饲喂槽，地面为漏缝地板。仔猪自由采食和饮水，每天2次打扫圈舍，保持猪舍清洁卫生，免疫和保健程序按照猪场日常规定进行。随时观察并记录仔猪采食和健康状况。

1.3 检测指标与测定方法

1.3.1 生长性能

分别在试验开始（1 d）和结束（28 d）对每头试验仔猪空腹称重，以圈为单位结算耗料量。计算平均日增重，分别在试验开始（1 d）和结束（28 d）对每头试验仔猪空腹称重，详细记录各组采食量，计算平均日增重，平均日采食量和料重比。

每头猪的平均日增重=（试验结束时体重-试验开始时体重）∕试验天数；

每头平均日采食量=试验期内以重复为单位的耗料量∕（试验天数×每个重复的试验猪头数）；

料重比=平均日采食量∕平均日增重。

1.3.2 腹泻率

在整个试验期间，为了记录断奶仔猪腹泻的严重程度，每天多次观察仔猪排便情况并记录。最后计算腹泻率。

腹泻率（%）=单个处理组仔猪腹泻天数总和∕（单个仔猪总数×28 d）×100。

1.3.3 营养物质全肠表观消化率

试验期26～28 d，每天从每一圈中收集大约100 g新鲜粪样，-20℃保存。最后将3 d的粪样混合，在65℃烘箱中烘72 h，然后将干燥粪样粉碎过40目，装袋待测。

料样和粪样中粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维、粗灰分、中性洗涤纤维的测定分别参照中华人民共和国国家标准所推荐的方法。总能用氧氮式热量计测定。测定料样和粪样中的酸不溶灰分方法如下：.称取样品4 g左右与坩埚中，处理同灰分测定的步骤。灰化好的样品转移到三角瓶中，并加入3 M盐酸75 ml。三角瓶在电炉子上加热15 min，然后过滤。用热水冲洗滤纸至滤液呈中性，将滤纸放入原来的坩埚，烘干。烘干后的样品处理同测定灰分步骤。根据指示剂法计算各营养成分的表观消化率。

营养物质的表观消化率(%)=[1-（饲料中指示剂含量∕粪中指示剂含量×粪中营养物质含量∕饲料中营养物质含量）]×100。

表1 日粮组成及营养水平

1.4 统计方法

数据采用SAS 9.1的GLM模型中的ANOVA进行统计分析，所有指标以每个重复为单位。若各个处理间差异显著，则用Duncan's法多重比较进行检验。统计结果用“平均值±标准误”来表示，P＜0.05为差异显著，0.05≤P＜0.10为有趋势。

2 结果与分析

2.1 生长性能

棉籽糖对仔猪生长性能的影响见表2。与处理1组相比，各添加棉籽糖组的ADG均有升高的趋势，ADFI各组间无差异，FCR有随棉籽糖浓度升高而降低的趋势。

2.2 营养物质全肠表观消化率

棉籽糖对仔猪营养物质全肠表观消化率影响见表3。本试验结果显示，添加0.1%～0.4%的棉籽糖对仔猪营养物质全肠表观消化率有显著提高。与处理1组相比各添加棉籽糖组粗蛋白质表观消化率分别提高了5.7%(P＜0.05)、2.5%、3.3%、8.0%(P＜0.05)。各添加棉籽糖组(0.1%～0.4%)和处理1组相比粗脂肪表观消化率分别提高了25.0%、22.0%、20.9%、25.8%(P＜0.05)。各添加棉籽糖组(0.1%～0.4%)和处理1组相比中性洗涤纤维表观消化率分别提高了19.1%、19.1%、33.1%、36.1%(P＜0.05)。各添加棉籽糖组(0.1%～0.4%)和处理1组相比，粗灰分表观消化率分别提高了18.5%、22.2%、17.6%、18.1%(P＜0.05)。各添加棉籽糖组(0.1%～0.4%)和处理1组相比总能表观消化率分别提高了5.4%、3.8%、4.3%、6.1%(P＜0.05)。

表2 棉籽糖对仔猪生长性能的影响

表3 棉籽糖对仔猪营养物质表观消化率的影响(%)

3 讨论

3.1 棉籽糖对仔猪生长性能的影响

由本试验可知，料肉比有随着棉籽糖浓度升高而降低的趋势。这可能是由于添加棉籽糖后改善了肠道健康，提高了营养物质消化率，从而在采食量基本一致的情况下，平均日增重略有提高。Mette等[5]的研究表明，添加棉籽糖组和对照组相比大西洋鲑鱼的饲料转化率有提高的趋势。刘佰阳等[6]的研究表明，添加棉籽低聚糖有提高平均日采食量和平均日增重的趋势。滑静等[7]研究表明添加棉籽低聚糖0.3%可极显著提高肉仔鸡21、42日龄增重(P＜0.05)，并可降低料肉比，但差异不显著(P＞0.05)。根据上述的几个试验结果分析可知，棉籽糖有改善动物生长性能的作用，但可能因添加量及动物种类的区别而略有差异。

3.2 棉籽糖对仔猪营养物质全肠表观消化率的影响

本试验结果表明，饲料中添加棉籽糖可以显著提高粗脂肪、粗蛋白质、中性洗涤纤维、粗灰分和总能的表观消化率。产生这一结果的原因可能是棉籽糖可以促进双歧杆菌增殖，而产生的双歧杆菌会和有害菌产生竞争抑制，使有害菌不能和肠道结合，增强了肠道黏膜功能，提高了小肠免疫力，从而整体提高了小肠的吸收功能[4]。X.S.Piao[8]的研究表明异麦芽低聚糖可显著提高断奶仔猪干物质、有机质和总能的消化率，对于粗蛋白的消化率也有增高的趋势。Zhou T X[9]的研究表明日粮中添加壳寡糖可以提高断奶仔猪干物质和粗蛋白的消化率，并降低腹泻率。Mette等[5]研究表明添加棉籽糖后对大西洋鲑鱼粗脂肪和粗蛋白质的消化率没有影响,与本试验结果不同，这可能是棉籽糖对于改善猪肠道健康效果更明显。